海鲜菠萝烧是一道美味可口的海鲜菜肴,下面是海鲜菠萝船的做法:
所需食材:
鲜虾 200克
扇贝 200克
带子 200克
蟹柳 100克
菠萝 1个
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 1个
姜末、蒜末、盐、白胡椒粉各适量
番茄酱 2勺
糖 1勺
鸡汤 适量
玉米淀粉水 适量
植物油适量
做法:
1.将虾、扇贝、带子、蟹柳洗净备用,菠萝去皮去核后切成小块备用,青椒、红椒和洋葱切成小块备用。
2.热锅凉油,放入姜末、蒜末煸香,加入洋葱、青椒和红椒炒匀。
3.加入虾、扇贝、带子和蟹柳,继续翻炒。
4.加入番茄酱、糖、盐、白胡椒粉和适量的鸡汤,煮开后小火焖煮5分钟左右。
5.在另一个锅中热油,将切好的菠萝块放入锅中煎炸至金黄色捞出。
6.将菠萝船放入烤盘中,倒入煮好的海鲜菜肴,放入烤箱烤10分钟左右。
7.最后,用玉米淀粉水勾芡,翻匀后即可出锅。
海鲜菠萝烧的做法并不复杂,需要注意的是在烹饪过程中掌握好各种材料的烹饪时间,以保持菜肴的口感和鲜味。在烤制过程中,可以根据个人口味适量加入一些酱料或香料来提升菜肴的口感和味道。