用户登录
还没有账号?立即注册
用户注册
投稿取消
文章分类:
还能输入300字

上传中....

赵日天的弟赵日地

赵日天的弟赵日地

这个人很懒什么都没有留下

2个月前

发现长沙吃货必看!那些深藏在太平街里的特色美食


  华声在线讯(记者王一辰)旧时光,老物件,斑驳古老的时光一点点拼凑,在青瓦白墙间,太平街始终保留着千年不变的情怀。老长沙们津津乐道的“太平街”,如今也是吃货们最爱的美食街。短短几十米的古街上却有着数以百计的特色小店,究竟哪些店最具特色?不妨随小编一起打开手机“发现长沙”,让我们边走边吃边拿奖!
  湘当年新概念餐厅
  <imgsrc="http://p9.pstatp.com/l
2个月前

美食故事,月饼


  月饼在中秋节这一天是必食之品。月圆之时饼也圆,古时一个大月饼合家分吃,象征着团圆和睦。
  月饼·故事
  月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼等同时存在,并且是“四时皆有,任便索唤,不误主顾”。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历,已无从考证。
  汉族农历八月十五中秋节饮食习俗。据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏
4个月前

咱们西丰人喜欢吃川菜吗


  川菜特点:一菜一格,百菜百味。
  川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
  川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。
  川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
  西丰县的地方特产
  西丰榛蘑西丰榛蘑为白蘑科食用真菌。
  产于东部山区,含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、糖类等,有祛风活络、强筋壮骨功效。
  每年的7
4个月前

面鱼儿是怎么做的?


  先说原料,"面鱼儿"当然离不了面,面的多少随自己制作地多少而定吧.另外还需要一些青菜鸡蛋,当然用瘦肉来代替鸡蛋也是可行的,只不过本人爱吃素的.当然也需要准备一些调料:植物油,盐,醋,蒜汁儿,香油.
  再说一下制作时需要的工具.一口锅是必需地,最好是大点的厚点的,大可以多做点,厚可以避免糊锅.锅铲一把,圆眼儿地蒸箅儿一个,再来一个大大地盆儿.
  该说说如何制作了,这个我要尽量详细些.
  1.把面和成面团,以我的想象应该和地软一些,然后需要省上一会儿,在省面的这段时间可以作些择菜的零碎活.
  2.面省好之后就要开始洗面了,也就是说把面里的淀粉洗出来.把和好的面团放在盆里,加些水,轻轻地揉面,一定要轻,否则可能要遭失败.淀粉慢慢地就跑到水里去了,到一定程度就可以把混有淀粉的水倒进准备好地大锅中中,然后再在面里加水重复上述动作.洗到最后手里剩下地就是"面筋"了,与淀粉相比颜色有些黄.
  3.把那锅面汤放在火上加热.烧开后,一定要注意改为小火.在这个过程中你还得不停地拿锅铲搅拌着,稍有大意
4个月前

炼乳面包怎么做


  炼奶面包(450克面包模1个)
  中种:金像面包粉175克、水110克、即发干酵母3克
  主面团:金像面包粉75克、细砂糖20克、盐3克、炼奶50克、蛋25克、水6-12克、黄油20克
  过程:
  1、将中种原料放在一起揉匀后,放温暖处发至约4倍左右大
  2、将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起,打至面筋扩展,表面光滑
  3、加入黄油打至完全扩展阶段,放温暖处松弛半小时
  4、将松弛后的面团取出排气后平均分成3份,滚圆后松弛15分钟
  5、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各三分之一处向内折
  6、压薄底边,自上而下卷成卷,排入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵
  7、最后发酵至满模(表面刷蛋液)
  8、入预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟左右
  9、出炉后立即脱模,在烤网上放凉香浓炼乳面包怎么做
  用料高粉250g砂糖20g盐2g酵母3g炼乳25g牛奶+鸡蛋160g玉米油
4个月前

中国各地特色小吃、民间美食一览表名录:给我说说。。


  全国各地有名小吃的名字
  (一)荣获第一届“中华名小吃”的品种19种(1997年12月于杭州认定)
  1、西安同盛祥饭庄(2种)牛羊肉泡馍、羊肉饼
  2、西安老孙家饭庄(3种)牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺
  3、西安解放路饺子馆(1种)饺子系列
  4、西安德发长酒店(1种)饺子系列
  5、西安五一饭店(3种)腊汁肉夹馍、泡泡油糕、油酥饼
  6、西安饭庄(5种)火晶柿子饼、金线油塔、枣肉沫糊、泡泡油糕、千层油酥饼
  7、西安春发生饭店(1种)葫芦头泡馍
  8、西安曲江春酒家(1种)锅贴
  9、大荔县饮食服务公司(1种)同州水盆羊肉
  10、西安小六汤包店(1种)小六灌汤包
  (二)荣获第二届“中华名小吃”的品种60种(2000年9月于银川认定)
  1、西安贾三清真灌汤包子店(1种)贾三清真灌汤包子
  2、西安樊记腊汁肉店(1种)樊记腊汁肉夹馍
  3、户县饭店(6种)户县摆汤面、大肉辣子疙
4个月前

扒驼掌最美味的做法 扒驼掌怎么做好吃


  扒驼掌的食材:
  主料
  骆驼掌
  500克
  鸡肉
  150克
  肥瘦猪肉
  150克
  大葱
  1根
  姜
  1块
  辅料
  黄酒
  30毫升
  淀粉
  1匙
  生抽
  1匙
  老抽
  1匙
  鸡精
  1小匙
  盐
  适量
  扒驼掌的做法介绍及步骤:
  扒驼掌做法:
  第一步、把驼掌洗干净,然后沥干水份,用蜡烛烧尽杂毛。
  第二步、把驼掌放进开水里浸泡20分钟,再用刷子刷洗干净。
  第三步、锅里加入适量水,倒入两匙黄酒,放入驼掌煮15分钟,捞出用小刀修掉掌心硬皮,再冲洗干净。
  第四步、把驼常放进大碗里,加入绍兴酒、清汤,开水入锅蒸1小时。
  第五步、取出驼掌切片,再装进一个大碗,再加入清汤、鸡肉、肥瘦猪肉、黄酒、葱、姜,入锅蒸1.5小时。
  
4个月前

木从念什么


  枞是一个多音字,读音分别是 cōng和zōng。
  枞
  部首木 笔画8 五行木繁体枞 五笔SWWY
  [cōng]
  常绿乔木。即冷杉。树皮多呈鳞片状,叶线形。为优良的用材树。多产于高寒地带。
  [zōng]
  〔枞阳〕地名。在安徽。
  扩展资料
  相关词汇
  一、枞枞[cōngcōng] 
  1、隆起貌;高耸貌。
  《诗·大雅·灵台》“虡业维枞”唐孔颖达疏:“孙炎曰:‘业所以饰栒,刻板捷业如锯齿也。’其悬钟磬之处,又以彩色为大牙,其状隆然,谓之崇牙,言崇牙之状枞枞然。”宋黄庭坚《晚泊长沙示秦处度范元实用寄明略和父韵》之四:“往时高交友,宰木已枞枞。”
  2、排比貌。
  唐李德裕《讨袭回鹘事宜状》:“今即取郤公主,又与回鹘接战,即须翦除令尽,不得遗生后患。兼令拣退浑、沙陀共三千骑,
4个月前

酱汤干豆腐怎么做


  用料
  干豆腐一斤
  香其酱一袋
  香葱沫一把
  干树椒一把
  酱汤干豆腐的做法
  11111
  小贴士
  干豆腐切段,树椒对切,用油炸了盛出来,另起油锅,油热了倒香其酱,酱炒匀了,倒干豆腐,炒两下,加生抽和耗油,在炒一会,加水,沫过干豆腐就行,炖一会,干豆腐彻底软了,盛出来,上面铺一层葱花,葱花上面摆炸好的树椒,然后用刚才炸树椒的油加热,加掰碎的大料,油烧开,浇在盛好的干豆腐里,做的时候别加盐,会咸。油渍干豆付的做法
  主料刀鱼辅料姜粉葱花椒油蒜盐豆瓣酱1勺味积鲜醋几滴水香菜步骤1.刀鱼收拾干净洗净切段。
  2.锅内放适量油,加几粒花椒炸香,放入葱花、姜粉(小男人吃不出姜块了)、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒,然后加适量水。
  3.最后把刀鱼段放入,煮啊煮,汤汁快收干时加香菜段,出锅。
  <imgsrc="http://p3-tt.bytec
4个月前

果冻泥怎么做 最简单


  果冻泥做法
  原料:温水,洗衣粉,胶水。
  第1步:把洗衣粉到入温水中,搅拌到无颗粒,一定记得,不然做不成!
  第2步:用工具把泡泡弄掉,到入胶水,搅拌到成形,若不成型继续加洗衣粉
  第3步:成型后捞出来,张开,拿起擦干水,反复做直到没水果冻粉泥的制作方法的家常做法大全怎么做
  食材与明细荔枝200g吉利丁片适量砂糖适量难度普通时间十分钟口味甜味工艺冷冻荔枝果冻的做法步骤1.点击查看大图剥好荔枝,榨汁2.点击查看大图根据自己的果汁的量,调整吉利丁的分量。
  (大概100ml果汁配5g-6g吉利丁)将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。
  3.点击查看大图在果汁里加入一点糖,小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。
  一边加热一边搅拌,使其完全融化。
  4.点击查看大图最后倒入模具或者杯子,放凉后用保鲜膜封好,放入冷藏室。
  温馨小提示如果是杯子的4小时左右就可以吃了,但是如果用模具,为了更好的定型,最好隔天再脱模。
  ..
4个月前

五豆豆浆


  1、黄豆浆
  用料:黄豆85克,水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量
  归经:入脾、胃
  功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
  建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓
  2、花生豆奶
  用料:黄豆、花生、牛奶200克,水
  制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶
  归经:入脾、肺
  功效:润肤,盒肺气、补虚
  3、芝麻黑豆浆
  用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,
  制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
  归经:入脾、肺、大肠
  功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
  4、豆浆冰糖米粥
  用料:黄豆,大米与冰糖,水
  制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
  归经:入肝、肺
  功效:养颜润肺,盒肺气
  5、芝麻蜂
4个月前

炸酱面的酱怎么做


  做一碗好吃的炸酱面,无外乎掌握好3点:酱要炸好,面码要丰盛,面条要手擀面。
  1、做炸酱面,炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜,面酱甜而不香。
  炸酱的肉丁应该半肥半瘦,肥肉不能太少,少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。
  炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁,后加瘦肉丁,煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟,为了避免干锅,可以一边熬一边往锅里加一点水,但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠,肉丁被酱咕嘟透了,肉皮红亮,香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色,上面是浮油,下面是酱,层次分明,不干不稀。
  2、吃炸酱面还讲究的是面码,最不能少的是黄瓜,萝卜,青豆,黄豆,豆芽,芹菜,白菜,青蒜。当然了,大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。
  3、面条讲究手擀面,煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的,外面买的手擀面也可以哈!炸酱面的酱怎么做
  做一碗好吃的炸酱面,无外乎掌握好3点:酱要炸好,面码要丰盛,面条要手擀面。</p
4个月前

成都美食街是哪里


  大众美食——沙西线
  这条美食街兴起,两大因素起着重要作用:成都会展经济的兴起和交大居住区的发展。会展中心就是一座综合性的餐饮娱乐城,里面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设施,定位在商务和公务消费,其价格中偏上;从会展中心出二环路就到了交大路,新山城菜根香交大店、佳韵川菜、红月居、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是大众化消费的川菜酒楼。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆,其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客;故乡缘川菜馆院中有院,小桥流水,还有那川味浓厚的合欢香菇包,脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品;顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯,将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略。
  经典美食——羊西线
  羊西线美食一条街早已闻名全国,承载了成都餐饮的大部分辉煌,品牌餐饮云集,高中低档纷呈,中餐为主兼有火锅,它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。羊西线上有一批名噪全国的餐饮品牌:银杏、顺风肥牛、南台月、重庆菜根香、福万佳、荣兴苑、快乐老家、红杏、大蓉和、陶然居、巴谷园以及毛家饭店等等。银杏是川菜中餐的顶级品牌,近十年来傲立潮头,羊西店是
4个月前

羊肉可以和土豆豆角一起炖吗?


  羊肉可以和土豆豆角一起炖。
  与羊肉相克的食材:
  羊肉+南瓜:两补同时,令人肠胃气壅。
  羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病。
  羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。
  羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收。
  羊肉+海螺:腹泻。
  羊肉+西瓜:伤元气。
  羊肉+茶:容易发生便秘。
  羊肉+豆酱:二者功能相反,不宜一起吃。
  羊肉+梅干菜:一起吃回引起胸闷。
  羊肉+鲳鱼:影响营养素的吸收。
  羊肉+板栗:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
  羊肉+奶酪:二者功能相反,不宜一起吃。
  羊肉+百合:腹泻。
  羊肉+赤小豆:同食会引起中毒。
  羊肉+醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。
  羊肉+何首乌:身体不适。
  羊肉+竹笋:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。土
4个月前

黄瓜花炒鸟贝的做法


  原材料
  主料:新鲜鸟贝200克,黄瓜花150克,美人椒数根。
  调料:盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油各适量。
  制作步骤
  1、黄瓜花洗净待用;美人椒洗净,切去两头,待用。
  2、鸟贝开壳取肉,把贝肉从中间3\4处剖一刀(尖头位置不用剖开),翻开后洗净待用。
  3、把黄瓜花、美人椒用少量的油盐水炒至8成熟,倒起。
  4、鸟贝肉焯水,倒起。
  5、锅内放油,把“3”和“4”都倒进锅里,用盐、味精调好味道后翻炒均匀,然后勾薄芡、淋入少量香油即可装盘。捞汁鸟贝的家常做法大全怎么做好吃视频
  主料河蚌200克黄瓜1/2根辅料红椒1/2个黑木耳60克调料食盐1茶匙醋2汤匙白糖1茶匙牛肉粉1茶匙青芥辣2茶匙捞汁鸟贝的做法1.黄瓜、红椒和泡发木耳切成丝2.鸟贝(又叫河蚌)清洗干净3.水烧滚开,关火,下鸟贝3秒钟迅速捞出4.盐、醋、青芥辣(辣根)、白糖和牛肉粉,调成捞汁,口味重在酸和青芥辣的刺激,调好后放入冰箱冰半小时以上更理想5.把沥干水的鸟贝和黄瓜、红椒和木耳丝
4个月前

四川的沸腾鱼怎么做的?


  做沸腾鱼可选用的鱼类比较多,一般用鲜活的草鱼、鲤鱼、乌江鱼、胖鱼头、黄腊丁都可以制做。
  沸腾鱼的做法有几种,即使是专业厨师,所用的方法也不尽相同。
  做法一:
  主料:鱼片、蒜泥
  辅料:辣子、鲜贝露、花生油
  做法:
  1、将鱼打成薄鱼片,用水涨、上浆。蒜泥在盘中堆成圆周把鱼片整齐排好(要好看些)带上一碟鲜贝露。
  2、把花生油烧制冒青烟,到入一耐高温的容器里,放入整的干辣子加盖,与鱼片一起到桌上现场把蒜泥鱼片到入花生油里用筷子不停的搅动,直到鱼片熟即可。
  做法二:
  主料:草鱼一尾
  配料:猪血旺、水魔芋、芹菜、香菜
  调料:
  ①重庆香水鱼料一包、花椒粒、葱、姜、蒜
  ②鸡精、味精、胡椒粉、料酒、酱油、干辣椒、油酥碎花仁、芝麻
  做法:
  1、将草鱼取净肉码味上浆,头骨备用。血旺、魔芋切厚片,芹菜切末香菜切段。
  2、①炒镬上火放油放①炒出香味和红油后加汤调入②大火放入鱼头骨至汤色变
4个月前

蒜泥白肉是用什么肉做?


  蒜泥白肉,四川名菜,春季佳肴。以薄皮猪肉配上新上市的嫩蒜,清香微辣,肉质细嫩,风味更佳。由于肉片薄而长,又有“云片白肉”之说。
  蒜泥白肉的肉传统上是带皮猪腿肉,一般肥瘦适宜,瘦肉略多。当然肥肉多的也能做,口感稍有不同,自己觉得好吃就行。
  传统的做法:
  材料
  带皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,酱油20毫升,冷汤30毫升,白糖15克,味精0.5克,白芝麻少许,精盐0.5克
  做法
  1.将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份,片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片,装入圆盘中。
  2.将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。
  3.将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即成。四川蒜泥白肉做法
  传统蒜泥白肉四川名菜,春季佳肴以薄皮猪肉配上新上市的嫩蒜,清香微辣,肉质细嫩,风味更佳。
  由于肉片薄而长,又有“云片白肉”之说。
  材料连皮猪腿肉40
4个月前

鸦片鱼整条是什么样子的?


  鱼体甚长,略侧扁,腹部圆。头前半部细长,稍成管状,吻端平扁似鸭嘴形。口上位,下颌向上倾斜,且长于上颌,上颌骨末端达眼前缘之下。眼中等大,距吻端较近,向两侧面突出,两颊很宽,眼后头长为吻长的2~2.5倍。下咽齿1行,细长。鳞细小,侧线向腹面微弯侧线鳞140~170。背鳍Ⅲ8,无硬刺,起点在腹鳍之后。臀鳍Ⅲ9~11。尾鳍分叉很深,下叶梢长于上叶
4个月前

胡豆炒肉的做法步骤图,胡豆炒肉怎么做好吃


  用料 
  胡豆  1斤  
  肉  适量  
  盐  2到3勺  
  姜  1片  
  胡豆炒肉的做法 
  1.包适量的胡豆
  2.先炒肉,肉炒好后把胡豆放进去炒
  3.炒好后,放适量的盐
  蚕豆炒肉的做法步骤图,蚕豆炒肉怎么做好吃
  主料2人份蚕豆适量、猪肉1块辅料蒜苔1把、尖椒3个调料葱适量、淀粉少许、鸡蛋清适量、食盐适量、色拉油适量、酱油适量、十三香适量、料酒适量蚕豆炒肉步骤1猪肉一份切丝备用步骤2将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用,十分钟就可以步骤3准备红辣椒一个,蒜薹适量和葱一根洗净备用步骤4将葱、辣椒和蒜薹切段备用步骤5炒锅倒入食用油适量,烧至温
4个月前

黑胡椒鱼的做法,黑胡椒鱼怎么做好吃,黑胡椒鱼的家常


  主料
  胡椒
  10g
  鱼
  5条
  辅料
  盐
  适量
  油
  适量
  姜
  5片
  冲
  20g
  步骤
  1.准备好材料。
  2.把胡椒搞碎。
  3.放入姜和油烧开水。
  4.水烧开后加入鱼。
  5.最后加入盐和冲就可以了。煎扒鱼的做法大全
  【菜名】煎扒青鱼头尾【菜系】豫菜【主料】青鱼头尾1250克。
  【配料】冬笋100克,水发香菇、葱段与姜块各2。
  5克。
  【作料】大油200克,酱油50克,味精2。
  5克,料酒25克,盐水10克,白糖30克,头汤400克。
  【制作过程】1、把青鱼头从胸鳍外部截掉,将鱼尾从尾鳍里部5厘米处截掉。
  从鱼腮后将鱼头和颈肉剁开,鱼头用立刀顺长剁成约13毫米宽的长块。
  颈肉剁成块,接着鱼头铺在盘里,鱼尾从尾鳍剁开,各
1  2  3  ...  下一页