意大利菜配菜
介绍几种意大利招牌菜
[编辑本段]
源自罗马帝国时期的意大利菜,算辈分是[西餐之母],连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说,它是最具有东方血统的西方菜(八世纪时,中国的面食传进意大利)。
品尝意大利菜,首先先浏览一下正统的意大利菜单,通常会分为前菜(开胃菜)、第一道菜(汤、通心面类)、第二道菜(肉、海鲜)及甜点,有时还细分蔬菜选项,但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜,所以不是必点。
全套餐就是由前菜选一样,第一、二道菜各选一样,再选一甜点。胃口有限的话,则可在前菜或第一道菜中选一样,或省略甜点。不过记住,意大利有[旅人的第二故乡]之喻,吃意大利菜不必束手束脚,一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快,有气氛才对。
麻烦的是,意大利犹如[食物的麦加圣地],每一地都有引以自豪的特产和风味,本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属,像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富,口味偏温润浓香,以做工麻烦的烤类见长。
意南菜则盛产海鲜蔬菜,色彩烹调都有明显的地中海风格,香料下得重,手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山
生粽子煮多长时间?不同煮法所需时间解析
一年一度的端午节就要到了,很多人喜欢自己在家包粽子,那么包好的生粽子要煮多久呢?其实这个跟你用什么厨具来煮有很大关系,一般用高压锅只需要30钟就能煮好,可是普通蒸锅可能要煮2个小时,而且与为粽子的个头大小也有很大关系。
生粽子煮多长时间?
说法一:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。
说法二:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽
黄花鱼的做法
黄花鱼的做法:
食材:
黄花鱼400克、大葱1段、小葱2根、姜1块、蒜3瓣、八角1个、干辣椒5个、花椒2克、海鲜酱1勺(大勺)、醋半勺、料酒1勺
步骤:
1、黄花鱼洗净,大葱切段,姜切片,蒜切粒,小葱切葱花。
2、油温烧至6成热,放入黄花鱼煎至2面金黄。
成都旦旦面做法 成都担担面的做法担担面的做法视频
担担面是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克。
1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料。
2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可成都担担面的做法担担面的做法视频
担担面是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡
陈醋泡花生米的做法?
1、首先选新鲜的花生米50克,或者如果不是新鲜的可以用清水泡一天一夜
2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。大概一个星期就可以吃了醋泡花生米的做法有什么诀窍?
醋泡花生长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积,预防心脑血管疾病。
下面我来教大家做醋泡花生的方法:第一步:买回来的新鲜花生剥皮,剥出花生米要带着那层红皮。
把花生洗干净备用。
第二步:倒入陈醋或米醋,没过花生米,注意整个过程不可以粘上食用油,不然容易变质的。
第三步:盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处7-10天。
第四步:一个星期后就泡好了,这个时候花生里会包裹着醋。
里面撒点青辣椒,洋葱,大蒜等。
吃起来特别爽口。
是一个很好的保健美食。
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掏果的做法 腰果的做法
【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。
佳肴(20张)
【制作】
1.腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干。
2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软,放入果汁机中打成糊。
3.将腰果、莲子加入米羹中,加白糖拌匀。
4.藕粉加适量温水调匀,加入米羹拌匀即可。
【用法】早晚食用。
【功效】补润五脏、安神,适用于神经衰弱而失眠者。
腰果的做法很多,腰果的做法网上可以找到,腰果的做法,谁要是查到网上有很多腰果的做法的资料也公诉我啊。哪里有更好的腰果的做法究竟哪里有腰果的做法。
我很着急的腰果的做法可我就是查不腰果的做法的资料,对于腰果的做法一点也不了解,你们腰果的做法可一定告诉我啊。我要是能知道腰果的做法该多好啊。如果腰果的做法的资料,也告诉我腰果的做法。腰果的吃法?
主料:腰果1斤(约600克),花生抽4杯,砂糖2糖匙。做法:1、将腰果洗净,除去砂粒和杂质
豆腐鲜蘑肉片的做法大全 乱炖白菜干豆腐鲜蘑猪肉的做法
主料
大白菜
500g
干豆腐
200g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
淀粉
适量
料酒
适量
花椒面
适量
清水
适量
蚝油
适量
步骤
1.锅烧热,放入适量植物油。
2.加入葱花爆出香味。
3.加入五花肉片。
4.加入适量料酒。
5.加入花椒面。
6.待肉片翻炒变色后加入干豆腐。
7.加入白菜翻炒均匀。
8.加入清水。
9.熟后调入适量盐。
10.调入蚝油。
11.加入水淀粉。
12.加入蒜末搅拌均匀出锅即可。豆腐和蘑菇能一起吃吗
蘑菇跟豆腐是能够一起吃的,其并不会导致
石磨豆浆的具体做法
一、工具及使用方法
石磨:磨制豆浆原浆
塑料桶:盛装豆浆原浆
盆子:每组有两只,一只装黄豆,一只装净水
勺子:用来往磨孔里加适量水
滤布:对豆浆原浆加以过滤提纯
煤气灶:煮沸纯净豆浆
二、豆浆制作方法
1、浸泡黄豆
浸泡时间要适宜,夏季一般四至五小时,冬季八至十一小时,扭开豆瓣,内侧平行,中间稍留一线凹度为宜。浸泡好后需用净水淘洗干净。
2、磨制豆浆
⑴分工
需要分工合作,具体如下:
①一人加豆,磨孔里加适量黄豆,但不得加满。
②一人打水,安全起见,每次打半盆。
③一人加水,磨孔里加适量水,但不得溢出。
④一人推磨,按逆时针方向运转,保持中等匀速运转,严禁高速运转,严禁空磨。
⑵注意事项
①操作流程:加豆加水推磨,循环往复。每人的工作可以相互协商,轮换进行。
②黄豆用完后,迅速将塑料桶内的豆浆原浆倒入滤布加以过滤
猪肉酸菜粉条的做法
主料:酸菜 (400g)、粉条 (200g)、猪肉 (100g)
调料:葱 (10g)、姜 (5g)、盐 (5g)、清水 (适量)、八角 (3g)、花生油 (25ml)
厨具:炒锅
步骤:
酸菜切成细丝。
猪肉切片。
粉条用温水泡软。
热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
加入猪肉。
翻炒出油。
加入酸菜。
翻炒均匀。
加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。
盖盖转小火炖15分钟。
加入泡软的粉条和盐炒匀。
在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
小窍门:
炖酸菜
杭州西湖有哪些著名的景点?
杭州西湖十大景点介绍——苏堤春晓
苏堤全长三公里,是北宋诗人苏东坡任杭州知州时,疏浚西湖,利用挖空出的泥构筑而成的。故名之以“苏堤”。
早春四月,迎着熹微晨光,沿修长的湖堤漫步,但觉轻风徐来,十里垂柳飘忽。在轻烟薄雾中,灼灼红桃含露开放,宛若喷霞,景色着实娇媚迷人,而当春雨霏霏,透过袅娜柳丝眺望西湖,但见薄霭弥漫,渐远渐淡,景色更是奇幻诱人,被人称为“六桥烟柳”。苏堤连接了南山和北山,给西湖增添了一道妩媚的风景线。且花木一年四季姹紫嫣红,五彩缤纷。如诗若画的迷人风光,成了人们长年游玩的好地方。
杭州西湖十大景点介绍--柳浪闻莺
柳浪闻莺前身是南宋的皇家花园--聚景园。解放后经整修,已扩建成为占地三百多亩的大型公园。这里以柳叶葱葱,莺声婉转而成为人们休闲的好去处。春天的花园柳树荫荫,枝枝翠柳婀娜多姿,有些随风摇曳,更有临湖而植者,枝叶俯垂水面,远望如少女浣纱的“浣纱柳”。步履其间,浓荫深处的柳树给人以阵阵思绪,悦耳的莺啼声更是撩人遐想。柳浪闻莺现共分三组园景,即闻莺馆、友谊园和聚景园。这里引进了一批日本樱花、草坪,
求一张美食图片,,一张图里菜越多越好,,
你可以在微信上关注“每日食谱”,上面有好多种美食及其做法
芜湖凤凰美食节资料及其图片
本报讯今天上午,第七届芜湖凤凰美食文化节将在该市凤凰美食街中心广场举行。
美食全家欢、美食特色宴、餐饮厨艺大擂台、特色小吃展、主题文艺晚会等18项主题活动,将使美食文化节精彩纷呈。
芜湖凤凰美食文化节已连续举办6届,成为芜湖一项品牌文化活动,今年的芜湖凤凰美食文化节,除保留原有的文化特色大餐外,还将进一步拓展,将美食节的范围扩展到整个芜湖市及周边城市。
本届凤凰美食文化节特色在于,宣传美食文化,整合旅游资源,吸引合肥、南京及皖南周边2小时经济圈百万消费者参与,从而达到宣传芜湖、营销镜湖的目标。
美食节期间,将举行全省旅行社大会,吸引千名旅行社老总走进芜湖,推出专门的凤凰美食文化节旅游路线,将美食、文化、旅游有机结合,打造出一个游玩和餐饮一体化的休闲盛宴。
以下是我从网上复制下来的,仅供参考。
但我本人也是芜湖的,凤凰美食街也就再我家那儿,有好的地方,也有不好的地方。
不
香煎蔬菜串怎么做
香煎蔬菜串的做法
将黄瓜切成片,将彩椒和土豆也切成片,将芹菜切段,小西红柿对半切开
将土豆片放在锅里煮到八成熟,捞出来备用(因为生的土豆片是很不容易熟的,所以要提前煮一下)
将各种蔬菜用竹签串成串备用
平底锅放火上,开小火,将蔬菜串用小刷子两面刷上色拉油,将菜串放锅里两面煎熟
等菜串煎到八成熟以后,撒辣椒面,孜然粉以及少许盐,继续煎熟就可以了香煎鸡肉串的做法步骤图,香煎鸡肉串怎么做
用料鸡琵琶腿/鸡胸脯肉1块凉拌酱油陶瓷勺子三大勺蜂蜜陶瓷勺子一大勺(喜欢甜的可以增加)盐1/3小勺(根据口味自由调配)味精1/2小勺香煎鸡肉串的做法把鸡肉切成小块儿后,放到大碗里,随后,放入酱油、蜂蜜和料酒,撒一滴滴味精,一滴滴盐。
把鸡肉和腌料搅拌均匀。
腌制时间长点比较入味。
最少得腌制半个小时。
(我腌制了两个小时)用竹签把腌制好的鸡肉一块块串起来。
(竹签一般超市有售)把铁锅放火上,倒入植
蛏子煎蛋的做法步骤图,蛏子煎蛋怎么做好吃
用料
蛏子 500克
鸡蛋 2个
面粉 80克
小青菜 100克
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
蛏子煎蛋的做法
1.蛏子洗净入锅煮熟
2.取出蛏子肉备用
3.小青菜洗净切碎
4.放入大碗中,加入一勺盐,用手抓至出水
5.加入葱花
6.加入蛏子肉
7.打入2个鸡蛋
8.加入一勺面粉<
天津中山北路中山美食林加盟吗
聚效
家乡的美食作文500字一:家乡的美食(518字)
我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时,我就心旷神怡。
吃云吞时要有耐心,你如果心急,想一口吃掉一个,云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究,你既可以把皮和陷分开来吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
国庆长假的一天,妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚,色泽诱人,各个长的鼓鼓的,让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉,再挑一个最大的,小心翼翼地用筷子扎破皮,顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里,我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮,真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时,我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口,那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生,让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去,只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个,吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香,说我是个贪吃鬼。诶,谁让云吞这么好
电饭煲鸡肉焖饭怎么做
用料
鸡腿两只
姜葱蒜少许
灯笼椒一只
胡萝卜两根
自己喜欢的绿色青菜一小把
米适量
生抽一勺半
料酒一勺
黑胡椒少许
老抽半勺
盐根据个人喜欢调味
电饭锅焖鸡腿肉饭的做法
鸡腿肉切好,用料酒,生抽,黑胡椒粉腌制二十分钟左右。在电饭锅里滴几滴橄榄油,把鸡肉放入电饭锅,加几片姜葱蒜,加半没过鸡肉的水。开煮饭模式,煮20-30分钟。
在电饭锅煮鸡肉的时候,准备各种蔬菜。胡萝卜、灯笼椒切丁。我喜欢吃洋葱所以切了洋葱丁。绿色蔬菜准备的菜心,也切碎。
还可以根据自己喜好准备香菇木耳之类的,我泡了一点干香菇和木耳。
把洗过的米和胡萝卜丁、灯笼椒丁加进电饭锅。我把香菇木耳也切碎加进去啦~如果用的糙米,建议提前用水
清华大学东门在哪里
清华大学(东门)
地址:北京市海淀区中关村东路
清华大学,简称清华,诞生于1911年,依托美国退还的部分“庚子赔款”建立,因坐落于北京西北郊的清华园而得名。初称“清华学堂”,是清政府设立的留美预备学校;翌年更名为“清华学校”。为尝试人才的本地培养,1925年设立大学部;1928年更名为“国立清华大学”。1937年抗日战争爆发后,学校南迁长沙,与北京大学、南开大学联合组建“国立长沙临时大学”;1938年迁至昆明,改名为“国立西南联合大学”;1946年迁回北京清华园原址。
求问清华东门、南门或者五道口附近适合20人聚餐的地方?
东门东边紧挨着有个建设银行;东门西边,穿过紫光大楼的风洞,中国银行;与紫光大楼挨着的那栋楼,一层是招商银行;再往南走,没到易初莲花那个路口,路西边绕着搜狐大厦有中信银行、浦发银行、招商银行(另一个支行)。
大致就这些了……
<imgsrc="http://p3-tt.bytecdn.cn/list/2edb0001335d59f03089"alt="清华大学东
牛肉牛排砂锅是怎么做的
砂锅炖牛肉
用料
主料
牛肉750g
调料
食盐
8g
酱油
30g
味精
2g
姜
8g
花椒
5g
料酒
15g
植物油
30g
小葱
15g
胡椒粉
2g
砂锅炖牛肉的做法
1.将牛肋条肉洗净,切成3厘米见方的块;
2.将牛肉块放入锅内,加入清水,上火烧开,撇去浮沫,略煮一会,即捞入温水盆中;
3.把牛肉汤放置一旁澄清;
4.把煮过的牛肉块洗去血沫,放入砂锅内;
5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入;
6.炒勺置火上,加植物油烧热,投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味,然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤;
7.待汤烧开后,即调入食盐、胡椒粉、味精,使其成为咸鲜味;
8.将烧的汤再倒入砂锅,用旺火烧开,移至小火
手工制作的小吃有哪些
材料
嫩豆腐,木耳,豆瓣酱,甜面酱,大蒜,鸡精,白糖,盐或酱
做法
1.嫩豆腐一块,切片裹一层薄淀粉,下油锅炸至两面金黄。放稍凉后切小块。
2.重新起油,油热后下蒜末炒香,放1勺豆瓣酱,2勺甜面酱炒香。
3.调入少量水淀粉勾芡,放少许白糖和鸡精调味。口味重者可适量调少许盐或鸡精。
4.倒入豆腐块和木耳,关小火,熬至入味汁稠即可。经典美食图片
游行:鼓浪屿位于厦门岛西南方向,和厦门轮渡码头(在中山路商圈)相隔不到1公里,面积1.78平方公里,常住人口2万人。
每年约有3000万以上的游客到此观光。
因海西南有海蚀洞受浪潮冲击,声如擂鼓,明朝雅化为今名:鼓浪听涛。
解放前,岛上属殖民地,有多个国家在此设立使馆。
同时有很多外国人在此居住,因此中外风格各异的建筑物在此地被完好地汇集、保留,有“万国建筑博物馆”之称。
小岛还是音乐沃土,人才辈出,钢琴拥有密度居全国之冠,又得美名“钢琴之岛”,“音乐之岛”。</p
东北老式锅包肉的做法图解及视频 锅包肉怎么做才酥脆
食材明细
新鲜猪肉适量
白砂糖适量
姜适量
蒜适量
米醋适量
粉面子适量
葱适量
酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度
老东北锅包肉(外酥里嫩)的做法步骤
1
选用新鲜的猪肉!有点肥肉也可以的!
2
将猪肉切成薄薄的肉片!
3
这么薄,这么大!
4
切好的肉片!
5
将粉面子提前泡大概两天吧!让其发酵渗透!
6
选取一定量的粉面子,倒少量的水!
7
入油锅进行第一次炸!提前油要热锅,大概热七八成,放入葱花起泡泡即可~
8
这是第一次炸好的锅包肉,这次的锅包肉没有熟透!
9
很白吧,嘻嘻,大爱!
10
这是第二次油炸!
11
第二次炸好,颜色很赞!
12<
正宗西安小吃培训哪家好
那你可以去西安市未央区凯旋大厦有个新纪元小吃学校西安美食汇小吃培训到底怎么样,培训费贵不
西安美味学院是由新华教育集团重金打造的私人订制美食体验培训、创业培训品牌,30多年的教育经验,融入新颖的培训理念,铸就了全新的行业品牌。
美味学院专注为美食爱好者、创业者和企事业单位、社会团体提供中西餐料理、蛋糕甜品、面包私家烘焙、咖啡饮品、风味特色小吃等诸多私人订制美食体验培训、创业培训服务。
地址:西安市南稍门舌尖上的南门5F美味学院
今天去了下美食汇小吃培训,感觉挺正规的学的人也多,有没有谁是学...
西安美味学院小吃培训,是基于学院多年餐饮厨师教育的深厚底蕴与教学资源,根据市场反馈新创立的小吃培训专业。
拥有正规化、体系化的小吃培训教学安排,最雄厚的师资力量,教学设备,教学环境各方面都依照行业最高标准