特色的东北菜
东北菜菜谱分荤、素、汤、海鲜四类
荤菜:葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、白肉血肠、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、排骨炖白菜、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼、熘肥肠、锅包肉等。
素菜:烩酸辣干丝、木须柿子。
汤:羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤。
海鲜:炸芝麻虾、软炸虾、沙锅对虾、炸虾球。
东北菜菜谱大全
小鸡炖蘑菇东北大拉皮鲶鱼炖茄子酱骨架五香鸡肉卷大骨棒拔丝香蕉大鹅炖酸菜纸锅八珍菌红血肠火腿白菜糖醋苦瓜鱼头泡饼木耳山药烂糊白菜拌肉皮丝木须柿子酥烂蹄筋红烧鹿肉肚岭香辣鱼黄金肉丸黄瓜羊肉四喜烤麸红烧狗肉素双脆蒜泥豆角丝山水特色骨头煲熘肥肠姜葱煀鲤鱼清蒸人参鸡菊花肥肠肘子肉拌黄瓜凉
北京秦门陕西菜菜单
北京老字号著名的饭馆多以川鲁风味为主。如北京的八大名楼为东兴楼(萃华楼)、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。
东兴楼现在已经联锁经营了,老店位于东直门内大街5号,山东胶东菜系,名菜有芙蓉鸡片、烩乌鱼蛋、酱爆鸡丁、葱烧海参、炸鸭胗等。
泰丰楼位于前门西大街2号楼山东风味。名菜有沙锅鱼翅、烩乌鱼蛋、葱烧海参、酱汁鱼、锅烧鸡等,尤以“一品锅”为著名。
致美楼开了两家分号,老店在前门西大街正阳市场2号楼,为山东菜系名菜有四吃活龟、云片熊掌、三丝鱼翅、寿比南山等。
鸿兴楼、正阳楼、新丰楼安福楼和春华楼现在已经没有了,也是以鲁菜为主。
还有著名的号称经营正宗山东菜的丰泽园饭庄,位于前门外珠市口西大街路北,文革期间占用了旁边的纪晓岚故居(现已腾退,并开放参观)。拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。
【没有标题但拿了就走你是】
【实力贴】教你彻头彻尾的改变
一生都要酷
你最爱的8碗好喝做法简单靓汤
有时在家会想要喝汤,可是想到煮汤费时又费力就不想做限,特别是熬高汤等繁琐程序瞬间就不想动了,今天问道美食网教你八种最简单的家常靓汤,制作方法简单,而且很美味,让你随时都能喝一碗好汤。
味噌豆腐汤
材料
豆腐2块、细味噌60公克、葱1根
调味料
盐1小匙、鸡粉1/2小匙、冰糖1小匙、米酒1大匙
作法
1.将细味噌放入碗中,加少许水搅散成泥状;葱切花;豆腐切丁,备用。
2.取汤锅倒入作法1的味噌泥和所有调味料拌匀,煮至滚沸。
3.作法2放入豆腐丁煮滚2分钟,最后放入葱花即可熄火。<pstyle="text-align:c
常见醋的区别在哪和使用技巧讲解
去超市一看各式各样的醋,看了这么多醋不知道应该买哪个醋好。问道美食网现在把生活中最常见的几种醋的区别和使用方法讲解给大家。教如何正确使用这些醋。
炎热的夏季说来就来了,温度上升,让人总是没有食欲,可是看到市场上满目琳琅的新鲜蔬菜,不吃岂不是太亏了,调个凉菜吧,开开胃。这说到凉菜,还真是离不开醋,醋作为调味品,我们已经使用了两三千年了,现在市场上的醋也是五花八门,除了米醋、香醋、陈醋,还有什么饺子醋、泡蛋醋、果醋。它们有区别吗?分别有什么用途呢?怎样吃醋才能对身体健康有好处呢?
下面好好研究一下生活中常见的醋与醋的区别在哪?
我国是世界上产醋最早的国家。
从中医角度讲,五味入五脏,五味是酸苦甘辛咸,五脏呢,心肝脾肺肾,其中
西瓜子的吃法和功效讲解
夏天来了我们都会吃西瓜,一般都是把西瓜子给丢掉了,其实西瓜子的功效是相当大的,它可以防治慢性咳喘、气管炎,还能润肠通便,可以预防肠道干燥造成的便秘等,今天我们把西瓜子的吃法详细讲解给大家。
西瓜子仁配上甘草,可以防治慢性咳喘、气管炎。老人、小孩经常吃点儿有好处。
自制甘草煮瓜子,预防咳喘又润肠
平时,你可以直接把晒干的西瓜子剥着吃。如果你觉得这样吃不够味儿,也可以做炒瓜子或煮瓜子,那就更好吃了。
市场上卖的瓜子,加的香料比较多,吃多了对舌头有刺激性。有的还放了香精和糖精,那就更不健康了。其实,吃西瓜时攒点儿西瓜子,就可以在家自己做了。
自己做,最好是做煮瓜子,既简
素食营养全面吗?素食营养够吗?
现在吃素食的人越来越多了,可是还有很多人担心素食营养够吗?能否全面补充人体所需的营养成份?今天把人们吃对吃素的一些误解,的素食的营养信息给大家详细讲解一下。
不少人对吃素有所误解!这一篇报导提供一个详实的内幕。看完之后您可以持续选择自己喜欢的食物,但对吃素就不要用异样或错误的眼光来看待了!如果想尝试吃素却担心营养摄取不足的朋友们,就可以放心大胆的尝试一下了!
全世界最聪明的孩子的学校是“美国费城格连杜曼中心”。孩子们四岁入学时,就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器,必须有3000公尺以上的长跑能力等等。还有,学校老师及学生都必须全部吃素!因为他们研究发现“牛奶”和“肉类”都是伤害大脑的食物!澳大利亚政府测验各地小学的儿童智商,结果
绿豆粥的做法
绿豆汤的做法:
食材:
绿豆50克、小米50克、枸杞3克
步骤:
1、绿豆洗净,放入清水中浸泡5小时。小米洗净,放入清水中浸泡30分钟;
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大角湾有哪些好玩的
好玩的节目其实并不多,主要都还是海上活动,摩托艇,香蕉船,海上降落伞(这个好像不常有),吃货的话可以在隔壁租一个烤炉烧烤(食材就到市场上自己去配),想浪漫点的就去放风筝、日落拍照片吧,遇到天气好的话绝对是个好地方。晚上K歌是一定的了。哈!还有大角湾主区晚上在9点后好像门禁,不过两边的免费区就可以进去,夜晚海滩边听海浪,月下聊天也不错,希望能帮到你
请问海陵岛的东岛有什么旅游攻略??
海陵岛好玩还是大角湾吧,毕竟这里开发得早,人气高点,设施什么还是挺齐全的。
听说十里银滩也不错,但没去时间紧当时我们只是去了两天。
你是自助去还是跟团去呢?去闸坡的话,我觉得最好还是自助好玩点,自由点,尽管可能会花多两三百块一个人,我这个月10号和女朋友从广州省站坐车去,总共的费用1000块,我慢慢跟你说吧,希望对你有用:住:闸坡周末节假日的房还是比较贵的,我去之前都网上找过相关的信息,最后租了一个度假公寓--碧涛园,离大角湾稍远点,150元一房一厅的海景房(两房,三房也就200-300),和商品房一样,里面装修那些相对一般,要求不很高的
卤鸭爪的怎么做,怎么配料,大家给我个详细做法好吗?
原料:鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。调料:料酒、生抽、老抽、糖。做法:1、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;2、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;3、加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;4、加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。
卤鸭爪怎么做才不会把鸭爪卤烂。
在去腥时,先等水沸腾将鸭爪放进去煮个1分钟,再捞出来把水倒了,这样鸭爪的皮见风后再煮就不容易烂了。
卤鸭是一道地方名菜,属于沪菜或者浙菜,主要原料是鸭肉。
色泽红润光亮,卤汁稠浓醇口,肉质鲜嫩香甜。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
民间认为鸭是“补虚劳的圣药”,对老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎等有辅助疗效。
做法是很简单的,人们只要选购好所需要的食材,再选择好卤料,卤料可以在商店买做好的成品,也可以选择配料在家里自己做卤水,再把鸭爪放到锅里煮熟,加入适当的盐即可食用,喜欢辣的人们则可以加
猪肉冬菇酿豆腐怎样做
1.干香菇泡发;食材清洗干净切片;豆腐切成长方形的方盒状;猪肉剁成肉末,加入2颗切碎的香菇,姜片及葱花,少许水及生粉,调入盐、胡椒粉搅打成肉馅
2.将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用;将猪肉馅填在豆腐盒中;平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
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回民火锅麻酱的做法
麻酱的做法食材
芝麻一碟、铁锅、油、磨豆机或石磨
方法/步骤
挑选芝麻,白色和黑色都行,主要是看自己的喜好,把芝麻中的杂物选走,洗去浮尘,沥干水分放在一个碟子里
把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒,炒出香味来
用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱,芝麻会越磨越粘的
把磨好的芝麻酱,根据自己的口味放入糖、清水,开小火熬制,慢慢熬成糊状
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冷却后放入罐子里保存,为了保鲜,可放入冰箱里自制火锅需要什么料怎么做【清真的】
四生火锅的做法详细介绍菜系及功效:火锅食谱四生火锅的制作材料:主料:鸡脯肉100克,姜丝5克,鸡肫100克绍酒20克,河虾仁100克,精盐3克,猪腰100克,味精2克,大白菜丝150克,辣酱油1小碟,豌豆苗150克,虾油卤1小碟,油条2根,芝麻酱1小碟,油炸粉丝50克,香菜叶1小碟,冬笋片150克,熟猪油5克,雪里蕻50克,清汤1000克,葱丝10克,胡椒粉2克教您四生火锅怎么做,如何做四生火锅才好吃1、鸡脯肉、鸡肫、猪腰分别
如何制作家常泡椒娃娃菜?
泡椒娃娃菜的做法(泡椒白菜)
主料:娃娃菜(或者白菜)、泡椒。
配料:盐、油、八角、水、卤料包。
做法:
1、煮泡椒水:锅里加入泡椒10-15棵,八角、盐、油、八角、水、卤料包煮熟,晾凉
2、娃娃菜洗净,摘成一片一片的,用开水焖一分钟,捞起沥干。
3、将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里,泡90分钟即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。如何制作家常泡椒娃娃菜?
泡椒娃娃菜的做法(泡椒白菜)主料:娃娃菜(或者白菜)、泡椒。
配料:盐、油、八角、水、卤料包。
做法:1、煮泡椒水:锅里加入泡椒10-15棵,八角、盐、油、八角、水、卤料包煮熟,晾凉2、娃娃菜洗净,摘成一片一片的,用开水焖一分钟,捞起沥干。
3、将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里,泡90分钟即可。
未吃完的可放入冰箱冷藏。
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红薯叶蒸菜的做法步骤图,红薯叶蒸菜怎么做
1.
红薯叶摘去茎部,只要叶片,洗干净控水
2.
控到不滴水就好了,把红薯叶片稍微切一下,红薯叶片比较大,不切一下的话,很容易叶片相互粘连到一起的
3.
先把红薯叶拌一些植物油,这样可以防止粘连,蒸好后一挑就散、没有疙瘩
4.
放一半面粉一半玉米淀粉
5.
抓匀,叶片上都裹一层,多余的面粉稍微抖一抖,面粉太多了蒸菜的口感不好,会发干发硬
6.
篦子上铺上打湿的笼布,把红薯叶搅匀地铺在上面
7.
盖盖大火烧开,转中火蒸6分钟左右,时间一到,马上开盖,不要焖,一焖菜叶就不绿了
8.
蒸菜的时候捣好蒜泥
9.
蒸好的红薯叶放入大盆内,趁热用筷子挑散,放入适量盐
10.
放适量鸡精
11.
再放香油拌匀(这里最好是用香油,香油拌的菜最好吃,香油和蒜泥是绝配,蒜泥和蒸菜是绝配)
12.
热气散的差不多了,放
小猪头馒头的做法步骤图,小猪头馒头怎么做
小猪头馒头的做法
1.面粉中放入酵母,用水先和成穗子状,再揉成光滑的面团,蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀,分剂,取一个面团,分成4份,一个大点的,两个中等的,一个小点的。
2.小猪脸:把最大的一个面团摁扁,用擀面杖在中间擀几下,形成中间薄,两边厚的面片。
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剁椒蒸黄骨鱼的做法,剁椒蒸黄骨鱼怎么做好吃
1.黄骨鱼洗干净,去腮,去内脏
2.切成小段摆放在碟子里
3.用料酒,盐,鸡粉,生抽,姜丝腌制十五分钟
4.腌制好的黄骨鱼表面加上剁椒,再把葱白切段铺在上面
5.水开后入锅,蒸7到8分钟
6.蒸好后,打开锅盖,关掉火,浇上熟油,把香菜和葱叶放进去。剁椒黄骨鱼的做法,剁椒黄骨鱼怎么做好吃,剁椒
主料黄骨鱼2条辅料油适量盐适量剁椒适量青椒2根大蒜苗6根步骤1.黄骨鱼二条,剖净,切断2.蒜苗洗净后切段(只取了一半)3.辣椒切圈,只取了二根4.锅内放油,加姜蒜爆香5.倒入切断后的黄骨鱼,翻炒6.倒入青椒圈,翻炒。
7.加剁椒,加盐,调味后翻炒。
8.倒入蒜苗后翻炒9.加适量水,焖3-5分钟,熟后出锅。
小贴士这是类似火锅类的菜。
活鱼的味道很鲜,有辣椒,蒜苗都是去腥的好菜。
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蒜茸上汤砚菜的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–
1、砚菜洗干净摘好备用,蒜一个切粒。
2、蒜下锅炸至金黄色后倒入鸡汤煮开。
3、最后加入砚菜灼煮片刻,放入盐调味即可。蒜茸上汤砚菜的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–
蛏子食法很简单。
从蛏田起捕的蛏子,洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末,即可捞起食用。
肉嫩而鲜,风味独特,是佐酒的佳肴。
爆炒蛏子【材料】蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、鲜酱油1汤匙、油适量【做法】将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用。
2.热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段。
3.在锅中加入蛏子,调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
韭黄烧蛏子原料:鲜蛏肉250克、精盐3克、清汤50克、花生油50克、韭黄100克绍酒2克、芝麻油5克制作方法:1.蛏肉放原汤中洗一遍,捞出控净水。
韭黄摘去杂质洗净,切成3厘米长的段,将韭黄白与叶分开放盘
周庄小吃
·西瓜鸡
·鲃肺汤
·白汁鼋菜
·碧螺虾仁
·松鼠桂鱼
【周庄特色美食】
元末明初沈万三成为江南首富,特聘名厨烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳。特色菜有:万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。品尝“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥,沈厅边上,至今保留着明清风貌,典雅别致,临河傍水,是极具地方风格的菜馆。
水乡周庄,珍馐水产四时不绝,其中最有名的是“蚬江三珍”:鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄还出产鳗鲡,“稻熟鳗鲡赛人参”,这句乡谚尽人皆知。此外还有甲鱼、河虾等。
周庄美味不止于此,江南特产的腌菜苋、青团等也深受游人喜爱。
有位游客为周庄编了一则顺口溜:“走在小桥岸边,眼看明清古建,坐进茶楼酒店,口尝乡味水鲜。”是的,几乎所有光临周庄的游客,除了观赏、寻梦,还少不了品尝一下周庄的美食。
数不尽的糕点熟食,犹如四季不败的花事,为水乡人家添色。新年里热腾
法语介绍法国美食文化,附中文解释(200字)
NousaimonslaFrancepoursespaysages,sesmonumentshistoriques,maisnel'oublionspaspoursagastronomieaussi.
OnassocielaFranceàlabaguette,aufromage,auvinrouge,auchampagne.Lacuisinefrançaiseestfabriquéeavecqualitéetselonunetraditionfamiliale.Lesplatspréféréssontlefoiegras,lebœufbourguignon,soupeàl'oignon,lesescargots,lescrêpesbretonnesetlatartetatin.
Pourpetitdéjeuner,onprendunetassedecaféaula
泰国美食图片如何
记得海德格尔曾说过,生命充满了劳绩,但还诗意地栖居于这块土地上。要感谢海德格尔,这位精神的探索者,为我的心里留下了隅空白。让我在心烦意乱之际,能够冷静地思考,吟上句“人生天地间,若白驹过隙,忽然而已”;让我在忙碌中,能够偷得浮生半日闲,欣赏段“他年傍得蟾宫客,不在梅边在柳边”的还魂爱情。如柳先生,“怀良辰以孤往,或植杖而耘籽”;如东坡先生,“颂明月之诗,歌窈窕之章”;如守着瓦尔登湖的梭罗,如遥望乞力马扎罗之雪的海明威。他们都是诗人,在属于自己的空白天地中,诗意地栖居。(《月圆是画,月缺是诗》)查看原帖>>春节传统美食
腊八粥“腊八节”。
这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。
喝腊八粥在我国已有千年历史。
腊,在远古时代本是一种祭礼的名称,夏朝称“清祀”,殷商称“嘉平”,周朝时改称“腊”。
“腊”是从“猎”字演变而来,故“腊”“猎”相通。
因为一岁之终,农作物已收晒完毕,农闲了,人们便到野外猎取禽兽,用来祭祖先、敬百神,以祈福求寿、避灾迎祥,称之为“腊祭”