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浮夸好吗

浮夸好吗

这个人很懒什么都没有留下

2年前

意大利菜 学做外国菜

意大利菜
靴子形的国土让气候、地势各异的南、北意大利各自拥有独特的烹调风格。在餐席间尽显其好客、友好的性格,正是意大利菜的最大特色。
What’sontheMenu
一顿正式的传统意大利式晚餐一般会有四至五道菜式,除了从菜单挑选外,也可参考定期更新的晚市套餐(Setmenu)。虽然选择较少(每道菜约三个选择),便分量会较散叫为少。
头盘
意大利文称Antipasto,是“用餐之前”的意思。可分为冷(如火腿香肠、沙律或醋腌蔬菜等)及热(煎、炸菜式如炸鱿鱼等)头盘,亦可选拼盘(Misto),即分量少但选择较多的头盘组合。
第一道菜
主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是PrimoPratto。由于之后仍有主菜,所以分量会较少。
第二道菜/主菜
是整个晚餐的灵魂,主要是海鲜或肉类菜式。少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调,享用时用随意加点在桌上的盐或橄榄油便可食用。
甜品
没有甜品作结的菜单又怎会完美
3年前

西餐热菜自助

热菜是西餐的主要成分。根据烹调方法,热菜可以分为五类。
炸菜
煎、烧、铁扒菜
烤菜
烩焖菜
蒸煮菜
西餐的饭点基本上都是甜食,放在西餐的最后一道,食后可使人对整个饭食增加完美感。西餐饭点基本上可以分为四种,即冰激凌类、烩水果类、布丁类及干点。
下面,我们为读者配几份西餐菜单,供您就餐时参考。
例一:红烩小泥肠(冷菜)、奶油口蘑汤(汤)、洋葱煎猪排(热菜)、炸鸡腿素菜(热菜)、酸奶(饭点);
例二:素菜沙拉子(冷菜)、鸡杂汤(汤)、红烩鱼块(热菜)、煎猪肉串(热菜)、冰水菠萝(饭点);
例三:火腿沙拉子(冷菜)、红菜汤(汤)、奶汁烤鱼(热菜)、瓤馅猪肉饼(热菜)、可斯德排(饭点);
例四:黄油肝泥(冷菜)、奶油大虾汤(汤)、炸鸡排(热菜)、罐焖牛肉(热菜)、葡萄干布丁(饭点)。
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3年前

坐月子开胃菜

第一周,主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外,每天喝生化汤,吃麻油炒猪肝.注意不能喝水(否则排水的效果就没了),渴了就喝生化汤,或煮开的米酒.任何菜都不能放水,用米酒煮开代替.不能放盐(盐会使水分停留在身体里),不能放醋(醋会使骨质变软),不能放酱油(道理同盐,而且会使皮肤颜色变深).
第二周,主要增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆.每天吃炒腰子和杜仲粉(另:如果是刨腹产,还要再喝一周生化汤).禁忌同上,也不要吃咸菜,泡菜,味曾汤.
第三周到一个月,这时候,该排的已经排完,主要吃麻油鸡补身体.千万记得,排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收,否则堆积在身体里,成为多余的脂肪.
产后第1周,主要以“排”为主。新妈妈由于体内激素水平大大下降,身体过度耗气失血,因此,产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物,如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物,如鸡、
3年前

亚麻籽油对预防防老年痴呆症效果甚佳


  亚麻籽油含有丰富的亚麻酸可以氧化成支配大脑运转的DHA,提供给大脑充足的营养。从而起到预防老年痴呆的作用,而且值得注意的是亚麻籽油最好生吃效果最佳。
  中国保健专家委员会副主任委员西木博士建议,对于老年人,为了预防老年痴呆症等脑血管病和高血脂,可以在做菜时使用几勺亚麻籽油。
  亚麻籽油含有丰富的亚麻酸(其含量可达到57%)。
  亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA,提供给大脑充足的营养。体内如果缺乏亚麻酸,很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡,从而引起脑萎缩,对老年人来说,缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。
  “亚麻籽油最好是生吃。”
  
3年前

怎样淋油

菜肴烹调成熟,在出勺之前,常常要淋一点油,淋油的主要作用是:
1.增色烹制扒三白,成品呈白色,如淋入几滴黄色鸡油,就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼,淋入适量的番茄油,会使主料的色泽更加鲜红明快。
2.增香有些菜肴烹制完成后,淋入适量的调味油,可增加菜肴的香味,如红烧鲁鱼,出勺前要淋入麻油增香。而葱烧海参,出勺前淋入适量的葱油,会使葱香四溢,诱人食欲。
3.增味有些菜肴通过淋油,可以突出其特殊风味。如辣汁鸡丁,出勺前淋入红油(辣椒油),使成品咸辣适口。红油豆腐,也要淋入红油,否则就失去风味。
4.增亮用熘、爆、扒、烧、靠等方法烹制的菜肴,经勾芡后,淋入适量的调味油,可使菜肴表面的亮度增加,如干烧鱼作成后,将勺内余汁淋上麻油烧于主料上,其亮度犹如镜面一般,增加菜的美观。
5.增滑减少菜肴与炒勺的磨擦,增加润滑,便于大翻勺,使菜不散不碎,保持菜形美观。
淋油时应该注意的问题如下:<
3年前

如何在家里煮出鲜香而又诱人的荷包蛋来


有些人在煮汤时喜欢打入一两个鸡蛋,蛋白凝固后薄薄地囊住蛋黄,十分诱人。若将鸡蛋达散,再放入汤中,鸡蛋便呈云朵状。但需选鲜蛋制作,才能使蛋白包住蛋黄,煮蛋的时间不宜过长,蛋浮在水面即可,否则煮老了蛋黄,就会降低鲜香味。

3年前

烟熏鸭肉的做法 烟熏鸭的做法


  烟熏鸭的做法:
  1.将鸭宰杀、去毛,剁去小腿,从右翅下用刀开7厘米长小口,掏去内脏及食嗉,洗净内腔及血污,控干水;
  2.精盐、酱油、黄酒、花椒、桂皮调成味汁;
  3.将味汁先在鸭身上涂抹一层,然后将余汁灌入腹腔内涮匀,腌1小时;
  4.再放入碗中,加姜、葱,上笼用旺火蒸约1.5小时取出;
  5.取大炉膛火炉一个,炉膛内先平铺一层锯末,再铺一层柏树叶,点燃后,慢慢燃烧,取直径60厘米的铁锅放在炉上,锅烧热后,放入大米、红糖、茶叶、柏叶;
  6.待炉火烟起,锅内放铁篦子,先将鸭背向下放在铁篦上,盖锅盖熏30分钟;
  7.再翻过鸭身,使腹部向下,再熏30分钟取出;
  8.用香油涂抹鸭皮,改刀装盘即成;烟熏鸭的简单吃法?
  烟熏鸭最简单最好吃的方法就是蒸
  加蒜加姜然后大火蒸就好~
  要不就是炒着吃……烟熏过的鸭肉怎么做好吃?
  果蔬凉拌熏鸭肉做法
  主料
  烟熏鸭胸肉
3年前

花都有什么特色小吃?


  一、炭步槟榔香芋
  炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大,呈榄核形,淀粉质多,有粉而香之优点,用来做菜,香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。
  广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日,种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地。入水能浮的文冈香芋是芋头中的精品,口感粉而香,深受市场各界人们的喜爱和欢迎,现在成为花都的特色农产品,成为当地农民发财致富的一大特色产业。
  文冈村种植的文冈香芋属槟榔芋,
  剖开芋头,可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。槟榔芋为多年生单子叶宿性草本植物,其养份含量极为丰富,蛋白质含量为14%左右,
  淀粉含量为43.9%,脂肪含量为2.4%,可作蔬菜,也可作主食,有较高的营养价值,是婴儿和老年人的营养珍品。槟榔芋也以其独特的肉质粉、味香、产量
  高、商品价值高且销路好而受到广大商家和市民的喜爱,这也是农户广为种植的主要原因。我国很多地方都种植槟榔芋,文冈槟榔芋以其香、绵等特点而闻名海内<p
3年前

中央电视台讲各地美食的节目叫什么名字?


  叫《味·道》。《味·道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目,也是科教频道重点推广的品牌节目。节目每年分两季播出:分别是国庆季、春节季。
  《味·道》围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开,由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”,去到各地,以调查美食悬念任务为主要形式,向观众展现各异的饕餮美食,有趣的民风民俗。
  秉承《味道》“FBI味道调查团”的惯例,每集节目中我们都会提出一个与“记忆中的年味”相关的悬念问题,通过侦探般的寻找发现,向全国观众介绍一道又一道令人垂涎欲滴的小吃大菜。
  <imgclass="ikqb_img"src="http://www.ami888.com/Upload/Articles/1/0/122/122637_20200402
3年前

湖南辣椒豆豉的做法视频 湖南辣豆豉的做法.


  豆豉是用黄豆或大黑豆制作的,类似于甜面酱或豆瓣之类的调味品,外观嘛,呵呵~~~~像极了兔兔拉的粪蛋~~~~~家庭制作很麻烦的,一般都是酱园作坊等酿造厂生产,我想一般人回答不了你的问题
  我小时候有一同学的爷爷在某酿造厂工作,因为她爷爷从来都不吃酱油、醋、豆豉、豆瓣之类的酿造食品,所以记忆深刻,因此对各种调味品的制作过程特别留心,正好可以告诉你:
  1、将黄豆(或大黑豆)用冷水泡两小时,捞出滤干;用急火蒸两小时取出,上下对翻后再蒸两小时;蒸透后用草席包好,放到避风的的室内发酵十五至二十天,待酵菌的茸毛长出并有香味时取出
  2、每百斤豆用盐八斤、白酒一斤、清水六斤混合拌匀,放进大泡菜坛内,坛口用油纸固封加盖,坛沿内保持清水(就像泡泡菜那样)
  3、要时常检查防止坛沿水渗入坛内或干枯,六个月后,豆粒滋润,味香甜,色乌黑即成。只要是坛口密封好,坛沿水不干,豆豉可保存五、六年,而且越陈越香
  像川北凉粉、豆豉鲮鱼、豉汁排骨等很多菜品都是必须用它做调料的
  (每次回答这类问题时,总被人误会是厨师,希望这次不要
3年前

餐饮团购是什么意思


  团购(Grouppurchase)就是团体购物,指认识或不认识的消费者联合起来,加大与商家的谈判能力,以求得最优价格的一种购物方式。根据薄利多销的原理,商家可以给出低于零售价格的团购折扣和单独购买得不到的优质服务。团购作为一种新兴的电子商务模式,通过消费者自行组团、专业团购网站、商家组织团购等形式,提升用户与商家的议价能力,并极大程度地获得商品让利,引起消费者及业内厂商、甚至是资本市场关注。
  餐饮团购就是酒店推出的特色活动而已,就是通过团购来给自己打广告,提高酒店的知名度,然后推出一些特色和实惠的餐饮以团购的方式吸引顾客,一方面可以促进消费,另一方面也成功的打出广告,还提高的酒店的知名度。
  发现好多人都在买大今野方便面,很好吃吗,都有什么口味?
  1、好吃,量大。
  大今野是今麦郎集团旗下优质面品,以面饼大,价格实惠著称,在东三省其名称为大东三福,在其他区域面品名称为大今野,也就是说大今野就是大东三福,只是因为地域不同所以名称有所不同。
  有几种口味,大今野拉面红烧排骨面,雪菜肉丝面,精炖猪骨面,香辣牛肉面,
3年前

烤芋艿怎么做


  食材用料:
  芋艿[图]芋艿1斤左右相克食物
  青葱[图]青葱一把相克食物
  食用油[图]食用油适量
  盐适量
  白糖[图]白糖少许相克食物
  菜谱做法:
  葱烤芋艿的做法图解11.先将芋艿外表洗干净,加水煮熟。去皮后切块。(其实用小的芋艿仔最好,不用切块了。)葱用绿色部分。
  葱烤芋艿的做法图解22.油温5分热后放入一半葱花爆香。
  葱烤芋艿的做法图解33.下芋艿煸炒一下加半碗水。
  葱烤芋艿的做法图解44.加适量盐调味。
  葱烤芋艿的做法图解55.加些白糖提鲜。
  葱烤芋艿的做法图解66.盖上锅盖焖3分钟左右。
  葱烤芋艿的做法图解77.开盖后,锅内的水基本上收干了,在倒入另一半葱花。
  葱烤芋艿的做法图解88.炒匀后关火起锅。
  烤芋头片的做法步骤图,烤芋头片怎么做好吃
  步骤1.1将芋艿放入高压锅内,加水,烧制5、6分钟。
  葱切末。
  2.2.把芋艿拿出,晾一会以后剥皮。</p
3年前

杏仁姜撞奶如何做?


  配方:
  燕塘鲜水牛奶一包(200克)、鲜榨姜汁16克、白糖20克泡好的杏仁榨成汁
  做法:
  首先,用的原料很重要,要用新鲜、营养丰富的水牛奶,姜撞奶只能在南方流行是因为在北方缺少姜撞奶一种特有的材料:水牛奶。
  姜撞奶所需的材料也有特殊的要求,一定要是老姜。
  第二,要用新鲜的老姜,老姜就是指那些很多根的姜,将姜打成茸后磨姜汁。。其实做姜撞奶就是一个反应的过程。所以一定要用新鲜的老姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。
  第三,将牛奶放入锅中加热。温度很重要。既然说是反应,就要有特定的反应温度。最适宜的温度是70-80度。
  第四,就是撞的这个过程了。先将姜汁杏仁汁倒入放好热奶的碗中,如何再将奶倒回先前装姜汁的碗中,速度要快,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的姜撞奶,光滑如镜。最后,要等它凝结,何谓凝结成功呢?能够承得起一只汤匙。
  该品味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
  杏仁姜撞奶如何做?
  配方:燕塘鲜水牛奶
3年前

炸蛎黄的做法


  材料
  新鲜的海蛎肉16个,鸡蛋一个,面粉适量,泡打粉少许
  做法
  1、海蛎肉用清水抓洗干净,沥干水分;
  2、加盐和料酒腌制10分钟;
  3、鸡蛋加面粉和少量泡打粉搅成糊状;
  4、起油锅,宽油,油6成热左右,逐个取腌好的海蛎肉沾干面粉然后裹上鸡蛋糊下入油锅中火炸制;
  5、翻动,炸至淡黄色捞出控油;
  6、油烧至滚热,重新下入海蛎子二次炸制;
  7、炸至表面金黄,捞出控油;
  8、蘸椒盐食之。
  小诀窍
  1、裹好面糊的海蛎子要逐个下锅,下锅后注意翻动,以免粘连;
  2、第一次下锅要用中火慢炸,第二次下锅要急火快炸;
  3、二次炸制一是为逼出过多的油脂,二是可以增加香酥的口感。如嫌麻烦,也可一次炸至金黄。
  4、不喜欢泡打粉的可以省略,也可以用海蛎子肉直接沾干面粉炸制。炸蛎黄的做法
  材料新鲜的海蛎肉16个,鸡蛋一个,面粉适量,泡打粉少许做法1、海蛎肉用清水抓洗干净,沥干水分;2、加
3年前

临沂南坊属于兰山区吗?


  属于兰山区,兰山区包括南坊、枣勾头、半程、里官、白沙埠、义堂、探义等临沂市兰山区求美食和娱乐的好去处。
  临沂没有特别集中的美食和娱乐的地方,建议还是去比较有代表性的广场附近吧。
  广场下面可以购物,逛逛街,或者喝杯奶茶咖啡,聊聊天,旁边是百里美食广场,里面吃的东西比较多,爱吃辣的话可以去吃火锅麻辣烫,上次我跟朋友去里面的泡泡火锅吃的,味道还可以,俩人花了一百多还没吃了。
  吃晚饭你们可以在广场上溜达溜达呀,也可以找个幽静处坐坐,都挺好的
  临沂兰山区泰盛广场有什么好吃的
  1.到气象大厦的路(金雀山路)北面,坐k10路公交车2元,大约25分钟到南坊的新4中下车,向南步行100米。
  提前告诉司机,叫他通知你。
  2.新4中离老4中
3年前

广东早茶的香芋蒸排骨是怎么做的


  材料:猪大排 适量芋头 
  辅料:食盐 少许生抽 少许鸡精 少许植物油
  烹饪步骤:
  1. 香芋去皮,切成小丁
  <imgclass="ikqb_img"src="http://www.ami888.com/Upload/Articles/1/0/184/184814_20200401064540686.jpg"esrc="http://www.ami888.com/Upload/Articles/1/0
3年前

农家薯粉块怎么做如何做好吃


  主料
  红薯粉130水400g
  辅料
  青、红椒各一个油、盐、姜、蒜、生抽适量
  农家薯粉块的做法步骤
  1.准备好水和红薯粉
  2.将水和粉到进锅里搅化粉后开火,火不能太大,筷子要不停地搅动
  3.继续搅和
  4.熟了
  5.熟了装盘子里晾凉,我是放冰箱里冷藏,凉了之后好切块
  6.薯粉切块
  7.青、红椒、姜、蒜切小块
  8.锅里放油,油热放姜蒜炒香
  9.炒香姜蒜后,放入青红椒,放入薯粉块炒动,再加焖一会儿
  10.水快焖干时加入适量盐、到入适量生抽调味即可粉条的做法,土豆炖红薯粉条怎么做好吃,土
  主料土豆400克辣椒50克粉条100克辅料油适量盐适量葱20克酱油5克味精2克步骤1.原材料土豆辣椒小葱2.把葱切成段3.把辣椒切成片4.锅中加入油预热5.放入葱花翻炒6.倒入土豆片7.加入适量的酱油和盐8.然后放入粉条9.加入适量的水
3年前

南坪汽车站到南坪协信星光时代广怎么走


  驾车路线:全程约2.2公里
  起点:重庆南坪汽车站(西...
  1.从起点向东南方向出发,沿南坪南路行驶40米,右转
  2.行驶50米,右转进入南坪南路
  3.沿南坪南路行驶370米,左前方转弯进入南坪西路
  4.沿南坪西路行驶40米,左转进入珊瑚路
  5.沿珊瑚路行驶230米,左转进入珊瑚路
  6.沿珊瑚路行驶440米,左转进入南城大道
  7.沿南城大道行驶360米,朝四公里立交/学府大道方向,稍向右转进入南坪南路
  8.沿南坪南路行驶40米,右前方转弯进入南坪南路
  9.沿南坪南路行驶210米,直行进入江南大道
  10.沿江南大道行驶70米,朝金山路/海峡路方向,右转上匝道
  11.沿匝道行驶80米,右转
  12.行驶210米,到达终点(在道路右侧)
  终点:协信星光时代广场
  五公里到协信星光时代广场(南坪店)怎么走
  驾车路线:全程约2.2公里起点:重庆南坪汽车站(西...1.从
3年前

界首有什么好吃的


  天安宾馆,饭菜便宜又好吃!宫廷烤鹅南国渔村的饭菜吃着很好淮南陈记牛肉汤,辣味十足,吃一次够您回味三天的陶庙医院楼西饭店河南老徐的,还有潘顺军的也可以新华书店对面买马糊的又便宜又好吃饭菜齐全.
  界首好吃的小吃
  煎鸡煎鱼煎茄子,在徐寨。姐弟俩土豆粉在天安浴池北边一点。马四大盘鸡,老歪手杆面,姚家白芨馍。体育场的沙锅。六小对面的蜀王沙锅。六小北边的牛劲面。77抗战纪念碑的鸡汤豆腐脑。四中旁边的华友板面和旁面的鲜豆浆和旁边的呼啦汤。新街口的老康板面,南边一点的精华汤包。医院对面的李刚嘛糊和老康的煎包。东风剧场的各拉条,购物中心的混沌。寰宇新村门口的99鸭脖子。金太阳商场门口夜市的烤全羊。刘塔桥东边的打鸡汤,2中北边路口的鸽子汤。饶楼路口南边一点的房的拉面。宝蓝北边小吃群。市委东边有地锅鸡是自己烧锅吃的。新街口傍边还有个香辣鱿鱼虾免费送绘面。精华饭店门口有个呼啦汤也好喝。他对面中午有个卖烧饼的也不错,里面还有牛肉。冬天的时候在精华饭店南边有个重庆火锅也很好吃。在新街口,老大桥,寰宇新村这三个地方有驴肉汤,是春云春峰春霞鲜驴肉汤。如果不想跑
3年前

椰子汁炖燕窝可以加枸杞红枣吗


  1.可以椰子汁炖燕窝可以加枸橘子,但枸橘子不能加太多,5粒即可,否则会争夺了椰子汁的香味。枸橘子与椰子汁一起炖煮后燕窝水的颜色会呈现橘红色。
  2.制作方法:
  材料:燕窝一盏约5克,椰子汁200cc,枸杞子5-6粒,冰糖适量。
  制作炖法:将发泡好的燕窝放入200c.c的椰子汁中,加入枸杞子,隔水炖煮水沸腾计时25分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
  3.注意:椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法则是如下:
  材料:燕窝一盏约5克,纯椰奶50cc,枸杞子5-6粒,冰糖适量。
  制作炖法:将发泡好的燕窝放入200c.c的冷水中,加入枸杞子,隔水炖煮水沸腾计时25分钟,加入冰糖炖5分钟,倒入50c.c.的椰奶搅拌均匀即可。椰汁燕窝怎么做好吃,椰汁燕窝的家常做法
  食材明细燕窝3-5g冰糖8G椰汁适量水110ML甜味口味炖工艺十分钟耗时简单难度椰汁燕窝的做法步骤1把干燕窝泡发2-4小时,秘方:要用冷水泡发,避免营养流失。
  泡发的时候如果浑
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