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领衔主演丨疯子

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这个人很懒什么都没有留下

1个月前

满汉全席108道菜

满汉全席108道菜分别是:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿。
麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱。
糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子。<br
18个月前

红糖红枣发糕怎么做


  红糖红枣发糕的做法:
  1、用200g的温水,分别泡切碎的红枣和红糖
  2、把所有用料搅匀就好,不用过度搅拌,更不用揉面哦,是面糊状的,没法揉。
  3、放入模具,我用的吐司盒,盖上保鲜膜放温暖处发酵,可以蒸锅加水烧一分钟,放在锅里发酵,发酵时间视它的状态而定,最好发酵到两倍大,现在冬天我用了两个小时多一点
  4、发酵好了之后在表面摆上枣、枸杞、葡萄干之类的造型,蒸25到30分钟,关火闷3分钟就可以咯
  5、柔软香甜又健康的养生发糕就这么简单
  6、一些厨友反应成品颜色有些浅,我翻了一下家里的红糖,原来有深色浅色两种,自然做出来颜色就有差别哦,如果喜欢颜色深一点,就买深色的红糖家庭红糖发糕要怎么做,红糖发糕的家庭做法
  材料面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,红糖少许,清水100克做法1,准备材料2,将红糖和清水溶化3,将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好,4,取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干5,倒入面糊6,微波炉高火不加盖1.5分钟即可.小诀窍
19个月前

不咸咸蛋的做法大全 怎样腌咸鸭蛋不咸又有油


  腌不咸又有油的咸鸭蛋做法:
  1,把洗干净的鸭蛋泡在水中,水中加点白醋,4:1或5:1随便。泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍。会发现鸭蛋壳脱了一层皮,最后用清水冲干净。
  2,鸭蛋擦干,放一边晾会儿。
  <ahref="http://www.ami888.com/Upload/Articles/1/0/197/197391_2
19个月前

意大利空心面的做法


  首先纠正你一下,空心粉只是意大利面条中的一种样式,并不会因此有特别的做法。
  意大利面有三种汁,西红柿酱,牛肉酱,白汁。
  面条先要煮到八分熟,多过凉水,以是面条迅速冷却,然后加入色拉油拌匀,然后再盖上保鲜膜,这样就可以随吃随用了,但是注意不要放置时间过长,一般放在冰箱中冷藏不超过两三天。
  然后你要准备一些小料,洋葱碎,蒜蓉,青椒碎,小白蘑菇(切片),黑橄榄切圈,火腿丁……很多小料可以加进去,看自己喜好。炒的时候记得先炒洋葱和蒜蓉,炒出香味后再放入其他小料,翻炒一下,根据自己喜好,可以只放入西红柿酱或牛肉酱,也可以两种酱放在一起炒,盐和胡椒粉调味,最后放入面条(提前从冰箱中取出,吃多少用热水焯一下),稍微翻炒一下就可以了。
  意大利空心面的做法
  首先纠正你一下,空心粉只是意大利面条中的一种样式,并不会因此有特别的做法。
  意大利面有三种汁,西红柿酱,牛肉酱,白汁。
  面条先要煮到八分熟,多过凉水,以是面条迅速冷却,然后加入色拉油拌匀,然后再盖上保鲜膜,这样就可以随吃随用了,但是注意不要放置时
19个月前

蘑菇炖排骨的家常做法大全怎么做好吃


  1.准备食材。
  2.香菇打上花刀。
  3.排骨凉水下锅焯出血沫。
  4.焯血沫的同时,砂锅烧上水,把焯过水的排骨捞到砂锅里大火烧开。
  5.把葱姜花椒大料,生抽老抽盐,胡椒辣椒放入,大火烧开转小火褒一个半小时。
  6.再放香菇继续褒一个小时关火。
  7.出锅了。
  高压锅炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
  材料:玉米一个,香菇朵,排骨,姜,葱,料酒,白胡椒粉做法1.排骨洗净用凉水下锅,煮开,把血沫撇掉,洗净2.香菇洗净切花刀,玉米切断儿,葱切断儿,姜切片3.砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒4.煮开水后放入玉米和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可苦瓜黄豆排骨汤材料:排骨1根,苦瓜1根,黄豆3两,盐做法1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲,再加一大碗水煲两个小时。
  2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
  3.汤煲两小时后将苦瓜放进去,再煲一小时加盐调味即可。
  怎么做好吃,排骨炖雪菜蘑菇的家常做法<
19个月前

烧烤酱怎么做?


  材料:蒜仁4两米酒200ccx兰酱油膏600cc李x记蚝油200ccx米花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐黑醋20cc味精5两糖4两。
  做法:先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅拌)后,将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了!
  素烤肉酱
  作法;第一种:酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。第二种:辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。第三种:酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。第四种:爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱,1罐:1罐(混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道!**烤肉酱。材料:酱油3大匙,蚝油3大匙,麦芽糖3大匙。五香粉少许,胡椒粉少许,蒜泥2大匙。酒1大匙,水400cc(约1杯半~2杯)做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。备注:剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理。
  铁板鱿鱼飘香酱的调制
  配料:泡椒
19个月前

四川酸萝卜的制作方法


  把白萝卜切块条,用盐腌出水,用白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖熬制腌汁,凉后倒在一起腌制就可以了。
  四川酸萝卜的做法:
  准备材料:白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白萝卜。
  把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
  白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。
  在无油的锅里加入适量的水,大火加热。
  水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。
  把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。
  <ahref="http://www.ami888.com/Upload/Articl
19个月前

萝卜猪血的做法,萝卜猪血怎么做好吃,萝卜猪血


  步骤
  1.准备葱姜蒜,切好
  2.白萝卜,切丝
  3.准备锅,油热了,放入葱姜蒜
  4.放入萝卜丝,放入适量的盐,生抽,十三香
  5.再放猪血,萝卜丝炒软了,两分钟以后放入鸡粉一点味精。完成
  6.成了,吃猪血好啊,它能排出体内的垃圾。又补血闽南猪血罗卜汤的做法
  材料:大蒜半两切沫,猪血半斤切块,萝卜一条切块,韭菜一把切段,开水半升备用方法:中火起油锅,下蒜沫炸至半金黄色,然后下猪血,快速翻炒约30秒后,下开水,大火烧开后下萝卜,然后小火闷20分钟,关火,再放韭菜进去闷3分钟,放盐即可食用如果嫌猪血腥气重的话,可放老姜片若干去腥气另一种做法猪血萝卜汤的制作材料:主料:萝卜400克猪血100克辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克,调料:盐3克,味精2克萝卜汤的做法:1.选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;2.萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;3.火腿、香菇分别切丝猪血切片4.小汤罐置火上,加入500克上好的鸡
19个月前

莜面做法


  莜面的做法一、和面和面有两种方法:一种是用开水活,一种是用凉水活。前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是一大早起来把莜面用凉水浆上,放一上午,中午再做。这两种和面的方法,用水和莜面的比例基本上都是1:1,当然这和莜面本身的湿度有关系。面一般要浆的硬点,做出来不容易黏,更精到。
  二、开做了这是揉好的莜面块,下面看看这个丑丑的面团可以做出什么好东东来。
  *莜面鱼鱼!!做法很简单啦,就是揪两小块面下来,在案板上用手搓,越搓越长,面鱼就变出来了!
  *推窝窝做法:揪一块面,放在刀背上(怕黏可以在刀背上稍微抹点油),然后用手掌给他推平了,用手指头揪起来顺势一甩,就在指头上卷成窝窝了,然后把那么多窝窝立在一起,好看吧!
  *用压河捞的工具(偶是从山西带来的,不晓得北京有没有卖的)做法:这个就简单了,莜面揉成长圆的棒棒,塞在这个工具里,转上面的把手,莜面鱼鱼就自己出来了。
  三、蒸莜面了要点:锅里水开了才蒸莜面;莜面进锅后冒起汽来只蒸十分钟,千万别长了;最好是竹笼蒸,偶家没有
19个月前

介绍日本料理文化的书籍


  《日本料理点菜高手》
  *内容提要*
  本书从文化的视角,全面、详细地介绍了日本料理的历史发展、基础料理、基本特色、门类划分、餐厅规格、品种分类以及有关调味料、酒茶饮料等内容,尤其重点介绍了日本料理中最具风味的寿司和刺身两大部分内容。
  阅读本书之后,即使从未吃过刺身、不知寿司为何物的人,对于日本料理也可以有个基本的概念,也可以基本了解日本料理的基础知识,甚至可以说,打开了解东瀛饮食文化的一扇窗户。本书还从实用的角度,比较清晰地介绍了日本料理的进餐程序,特别是具体介绍了日本料理的菜式品种,并且在各个菜品之后,还设计了“点菜技巧”和“美食门槛”两个小贴士栏目,使得日本料理的点菜和品尝更为细节化。相信用心阅读以后,一定会产生品尝日本料理的“冲动”。在与日本料理美食零距离接触时,也一定会有似曾相识的感觉。品尝之后,更加能够体会到本书的实用价值。
  本书附有日本料理有关礼仪内容,为你提供日本料理用餐全过程中的礼仪知识。本书还附有中国北京、上海、广州及杭州四大城市日本料理店的索引,为你提供地址和订座电话。
  *目录*<
19个月前

凉拌花生米怎么做


  主料:新鲜花生300g。
  辅料:小米辣1g,醋10ml,生抽3ml。
  凉拌花生米的做法步骤
  1.新鲜花生买回来剥出来,然后去掉花生红衣。
  2.在水里侵泡一会儿容易去皮,半小时搞定。
  3.加点生抽、少许醋,小米辣切碎撒上去拌匀就可以了。
  生拌花生米的做法步骤图,生拌花
19个月前

梅干菜烧饼的制作视频


  食材用料:
  梅干菜100克
  五花肉100克
  中筋面粉300克
  香葱50克相克食物
  颗粒酵母5克
  白芝麻少许
  糖少许相克食物
  盐少许
  香油少许
  菜谱做法:
  1.梅干菜泡15分钟淘洗几遍攥干水分用刀剁细,五花肉洗净去皮剁成肉糜、香葱切碎
  2.梅干菜、五花肉、香葱末置于大碗中加香油、糖、少许的盐(梅干菜自身咸度,要少放)搅拌均匀
  3.面粉和颗粒酵母倒入盆中,加少许温水搅拌成絮状,揉成光滑面团,水可根据面粉的干湿程度分几次加,揉好的面团饧10分钟
  4.饧好的面团在面板上用手搓成粗条,用刀切平均切成几个50克左右的小面团
  5.每个面团按扁用擀面杖擀成直径10厘米的圆片,取一团梅干菜肉馅放置其中
  6.用手捏住面皮合拢掌心像包包子一样把面馅包起,收口,用手轻轻压扁,擀成薄饼,薄到隔着面皮能看见馅料为好,如果馅料漏出
19个月前

大骨头小白菜汤的家常做法大全怎么做好吃视频


  1
  原料准备:小白菜、猪大排、
  2
  把小白菜去根去老叶,清洗干净....
  <ahref="http://www.ami888.com/Upload/Articles/1/0/173/173539_20200401020619035.jpg"target="_blank"
19个月前

怎样卤猪蹄最完整


  卤猪蹄
  材料
  以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)
  做法
  1、猪前蹄4只放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;
  2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入"五香",放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了;
  3、这是刚卤好的,很软和,别着急吃.要放凉,最好是放在冰箱里,凉了才会皮Q肉香;卤猪蹄怎么做简单好吃做法
  主料猪蹄2只辅料鸡蛋6个盐适量老抽适量姜适量香叶适量黄酒适量小茴香适量冰糖适量花椒适量桂皮适量大葱1根八角2个生抽适量步骤五香卤猪蹄的做法步骤11.新鲜猪蹄拿回来,再拔一次毛五香卤猪蹄的做法步骤22.仔细清理干净备沥水备用五香卤猪蹄的做法步骤33.将猪蹄放入高压锅内,加适量清水五香卤猪蹄的做法步骤44.加黄酒和生姜片去腥五香卤猪蹄的做法步骤55.大火煮
19个月前

日照有哪些必尝美食


  日照煎饼
  山东日照著名的特色小吃,饼薄如纸,色调微黄,质细香甜,柔软可口,营养丰富。
  <
19个月前

老上海椒盐蹄髈怎么做


  椒盐蹄膀材料:
  蹄膀(1只)、干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(6.5克)、精盐(2.5克)
  椒盐蹄膀做法:
  一、将蹄膀洗净剖开,加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出,去骨。二、用湿菱粉调匀,涂在蹄膀肉上,放入猪油锅内,两面煎黄,再放入旺油锅,炸至发脆,
  捞出切成小方块,再撒上椒盐即好(花椒末及盐合炒熟)。如何做,家常椒盐蹄膀的做法大全视频
  主料猪肘子1个约1300g辅料姜10g花椒15-20粒料酒2勺火腿10片(或盐5g)干辣椒2个姜10g小葱3根生抽2勺老抽1抽白糖1勺咸烧蹄膀的做法步骤1.肘子清洗干浄,刮掉表面污渍,放入清水锅中大火烧开煮出浮沫。
  2.把浮沫撇净,加入姜10g,料酒2勺,火腿10片(或盐5g),干辣椒2个,花椒15-20粒,姜10g,小葱3根,转中火煮20分钟左右。
  3.把煮好的肘子捞出过冷水。
  4.彻底冷却后抹干表面水分,抹上老抽。
19个月前

白菜干豆腐拌粉丝怎么做好吃,白菜干豆腐拌


  步骤
  1.将几片白菜泡于水中,洗净。
  2.将干豆腐用开水焯一下。
  3.将粉丝用开水烫几分钟。
  4.将蒜切蒜末。
  5.将白菜切细丝。
  6.将干豆腐切细丝。
  7.将上述食材处理好后放入一个盆中。
  8.加入适量的辣椒油。
  9.加入适量的盐。
  10.再倒入适量的酱油。
  11.再倒入适量的醋。
  12.加入少许白糖。
  13.淋入适量的香油。
  14.搅拌均匀后,装盘即可食用。粉条的做法,白菜干豆腐炖粉条怎么做好吃
  主料白菜200g猪肉100g干豆腐2张粉条50g辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量葱适量鸡精适量蒜适量姜适量步骤1.粉条提前泡水2.白菜洗净片成薄片3.干豆腐洗净切三角块4.猪肉切片,葱末、姜片5.热油锅,放入肉片煸炒6.放入葱姜炒香7.放入白菜翻炒8.放入花椒粉翻炒9.倒入酱油翻炒10.放入干豆腐翻炒11.倒入适量清水12.
19个月前

蓝莓种植审批程序


  蓝莓关键栽培管理技术1、植苗北方地区一般都在春季种植,秋季种植冬季管理不当容易遭受冻害。春季种植通常在3~4月份,苗木新芽萌动前栽植。一般选用2~3年生的苗木,这样的苗木成活率较高。苗木的高度一般在30cm以上,但因品种而异。判断苗木优劣的指标不仅仅是高度,更取决于根系和枝条的粗壮程度。优质苗木的根系发达,钵苗其根系基本长满钵内,而且地上枝条粗壮发达,有基生枝出现。另外,除主栽品种以外,还要选用1~2个以上品种苗木做授粉树,以提高产量。植苗方法定植时将苗木从钵内取出,观察根系的状况,如果根系已经密集网络于底部,则需要用刀将底部轻轻切开呈十字形,用手把中心部的土壤取出并将根系理顺。如果是裸根苗,则需要将根系展开后栽植。栽植苗木时,需要在事先准备好的定植穴或种植床上挖深度为10~15cm、幅度20~30cm的小坑。在小坑内填入一些湿的酸性草炭土或事先配制好的种植土,然后再将苗栽入并将根系展开,让添进的混合草炭土等包围在苗根周围,并向上轻轻提苗1次,以便使根系充分与种植土壤结合,最后覆土至与地面相平。2、地表覆盖定植后,就地就近取材在栽植穴的表
19个月前

马鲛鱼营养价值有哪些


  马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后,在我国频繁活动于东海、黄海和渤海,常在湛蓝的涛波里,形成青灰灰的一大片,一拨拨激起水花,景象蔚为壮观。
  马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析,每百克鱼肉含蛋白质19.1克,脂肪2.5克,并含多种维生素等。
  马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
  马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口,尤其是马鲛鱼氽丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝,更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用,以免中毒
19个月前

烤箱做椒盐鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃


  主料鸡翅500g辅料盐适量白胡椒椒适量酒适量盐适量
  步骤
  椒盐鸡翅的做法步骤11.买回来的鸡翅清洗干净之后用盐料酒腌制半小时。
  椒盐鸡翅的做法步骤22.将腌制好的鸡翅放入微波炉每一面叮两分钟。(为了省电省时,经过叮7成熟的鸡翅待会儿烤的时间就无需那么长时间了)
  椒盐鸡翅的做法步骤33.将叮过的鸡翅放入烤盘进入烤箱。
  椒盐鸡翅的做法步骤44.用450F(220°)的温度预定时间半小时。
  椒盐鸡翅的做法步骤55.准备白胡椒盐。
  椒盐鸡翅的做法步骤66.将白胡椒盐洒在鸡翅的表面然后每一面烤十分钟。
  椒盐鸡翅的做法步骤77.两面都烤好的鸡翅。
  椒盐鸡翅的做法步骤88.将烤好的鸡翅摆放到装有生菜的盘,即可上桌享用。
  小贴士
  在这款菜我采取了简单省电的方法:选用微波炉将鸡翅叮至7成熟然后再放入烤箱烤熟透,这样烤出来的鸡翅皮脆肉香,加上胡椒盐的特有香味,更令人垂涎三尺。烤箱做椒盐鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃
  主料鸡翅
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