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香云为约

香云为约

这个人很懒什么都没有留下

18个月前

肉类嫩化八法

  淀粉法:将肉片(丝)切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。
  啤酒法:将肉片(丝)用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片(丝)鲜嫩爽口,风味尤佳。
  鸡蛋清法:在肉片(丝)中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒。可使肉质鲜嫩滑润。
  食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油(花生油、豆油)拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩不腻。
  白醋法:爆炒腰花时,先在腰花中加适量白醋和水,浸腌30分钟,腰花会自然胀发,成菜后无血水,清白脆嫩。
  盐水法:可用高浓度的食盐水使冻肉解冻,成菜后肉质尤为爽嫩。
  芥末法:煮老牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉
21个月前

中国四大菜系你了解多少?

菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国汉族饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。汉族人讲究并善于烹饪,早在春秋战国时期,汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时,鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作四大菜系。历史发展中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜为传统“四大菜系”,后加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、也叫“八大菜系”。菜系之鲁菜鲁菜也称山东菜。鲁菜居各大菜系之首,是各大菜系的基础。鲁菜取材广泛,选料精细,讲究丰满实惠,烹调方法全面,精于制汤,善以葱调味。鲁菜在烹制海鲜上有独到之处,尤其对海珍和小海味的烹制,堪称
21个月前

茄子煮法 最简单的家常做法整合


  茄子煮做法有很多种,传统的做法就是先用油炸后在炒,这样做出来茄子更加漂亮。其实不要油炸一样可以做出美味的茄子来,问道美食网今天把最简单的茄子制作方法分享给大家。
  传统的烧茄子,茄子要先过油炸,但这样一来含油量就很高,这里介绍一道不用油炸的啤酒烧茄子,不用放油,香味一点儿不差,还更健康。
  原料:长茄子2根,青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐、鸡精、水淀粉少许。
  做法:把茄子洗净后不去皮。从中间破开,斜刀切成厚1厘米的块放入盘中;在茄子表面均匀撒上少许盐,腌10分钟;青椒、西红柿切成和茄子一样大小,大蒜切片备用;用一半的蒜片煸炒出香味后,放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料;把剩余的蒜片放入锅中,把茄子翻炒均匀,加入啤酒焖,啤酒的量以快要没过茄子为宜;待茄
22个月前

小孩可以吃新鲜的蚕豆米吗?


  现在蚕豆上市非常嫩,炒菜特别好吃,可是小孩子能否吃蚕豆呢?营养师提醒大家正常小孩是可以吃蚕豆的,但是如果吃蚕豆后出现血尿,属于蚕豆黄的表现,就不能食用蚕豆。蚕豆米小孩能吃吗?
  正常小孩是可以吃蚕豆的。如果小孩吃蚕豆出现血尿,属于蚕豆黄的表现,就不能食用蚕豆。
  意见建议:有一种疾病叫蚕豆黄,宝宝食用后出现肉眼血尿,这样的宝宝是体内缺乏一种酶,蚕豆是绝对禁忌症,因为您宝宝完全正常,所以吃蚕豆对宝宝没有影响。小孩可以吃新鲜的蚕豆米吗?
  能吃,但要小心是否有蚕豆病。
  “蚕豆病&rdq
23个月前

鲍鱼怎么处理干净?新鲜鲍鱼的清洗方法图解


  鲍鱼现在一般超也能买到了=,喜欢吃可以自己买一些回家作各种各样的美食,可以自己在家如何才能把鲍鱼处理干净呢?很多人感觉杀鲍鱼清洗鲍鱼太复杂太难了,其实只要撑握住技术,每一只鲍鱼去内脏、刷洗只要差不多5-6分钟的时间,就可以整理得干干净净,而且所用的工具也很简单,小牙刷以及我们这里用到的小饭勺。下面鲍鱼的清洗方法图文教程分享给大家。
  鲍鱼去内脏清洗方法图解:
  当然在对鲍鱼大开杀戒以前,要先了解一下鲍鱼的结构,下手才能稳、准、狠、快。
  1、鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱;在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉,就要记得内脏和贝柱的大体位置,以便分解的时候可以精确下刀,避免弄破内脏。
  2、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端,里面有一条食胃管
23个月前

油菜不可以和什么一起吃?

油菜+黄瓜:降级维生素C的吸收清肺止咳吃油菜和什么好?油菜能不能和黄瓜一起吃?油菜可以和南瓜一起吃吗?<imgsrc="https://www.121ask.com/ling/Tpl/home/default/images/hotsal
24个月前

广西炸猪脚的做法


  食材用料:猪脚500g,生姜适量,大蒜适量,辣椒粉5g,花椒粉5g,料酒1勺,椒盐5g
  
  
  步骤:
  1.生姜、大蒜拍碎切成末备用
  2.猪蹄洗净剁成小块入水焯熟,捞出控干表面的水分,-定要控干
  3.锅中放入适量的油,待油温升高后,放入猪脚先小火炸
  4.再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
  5.锅中留少许底油,放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
  6.再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
  7.再加入适星的料酒,翻炒均匀
  8.出锅前撒入适星的椒盐,翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可
  
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2年前

豆芽炒面怎么做好吃,豆芽炒面的家常做法


  食材明细
  手工面适量
  豆芽适量
  肉丝适量
  葱适量
  姜适量
  辣椒面适量
  孜然适量
  盐适量
  十三香适量
  油适量
  孜然口味
  炒工艺
  廿分钟耗时
  未知难度
  豆芽炒面的做法步骤
  1
  手工面放入蒸锅蒸至半熟
  2
  盆中加入半盆水,滴入几滴油,半熟的手工面放入水中过下水捞出
  3
  过水后的面,继续入蒸锅蒸熟
  4
  葱,姜,肉切丝,豆芽洗净备用
  5
  炒锅加入油,葱姜爆香,加入肉翻炒,加入豆芽继续翻炒,可以加入少许水
  6
  加入蒸熟的面,翻炒,加入调料拌匀(可以用筷子翻拌比较方便)
  7
  准备开吃,每次看到都好有食欲
  豆芽炒面的家常做法大全怎么做好吃视频
  主料绿豆芽200克面条180克辅料油适量盐适量红烧酱油适量蚝油适量辣椒面
2年前

有关于星星的一个很美很美的句子。


  1埋下一座城、关了所有灯。
  2你的夕阳、我的容颜、谁的三分之一年。
  3摇曳在笔尖的舞姿、是聚光灯下最浓烈的一抹艳红。
  4我目送沿海的日落、紧抱一个醉生梦死的枕头、游不出回忆却学不会放手、怎么走。
  5用一根火柴烧一座蜃楼、借这场大雨让自己逃走。
  6躲在万劫不复的街头、微笑参透覆水难收。
  7睫毛下的伤城路过了谁的风景谁的心。
  8当掉的浅色寂语、你开了一家收购店、等来了遗忘的海角天光。
  9女巫亲吻过的咒语破天而来、浇湿的誓言漉漉退场、我坐在海上补一张网、你伏在海底披星戴月的歌唱。
  10等一个人、还是等一个故事。
  11泅渡一个世界、共一场生死。
  12那首关于我们的歌、你把结局唱给了谁听。
  13你掌心华丽的情色线条纠结进了谁的城池里欢声笑语。
  14把爱写成兵临城下的不朽传奇、那么、你会不会不辞冰雪披荆斩棘地奔赴而来。
  15把我们的故事刻在被风化
2年前

最近面试一个美食网站的编辑,要求回答以下问题,谁来帮下忙?


  第一个问题,你可以去网上找一下,有什么美食网站,列接个出来;
  第二个问题,职业规划是指网站编辑这个职位的一个发展吧,就是说你自己要明确你自己的未来发展,这样思路才清晰。而且才有奋斗目标,用人单位才更欣赏!
  第三个问题,作为编辑,如何能更好的通过内容吸引用户发布美食作品?其实你可以换个角度去思考问题,假如你是一个浏览者,来到这个美食网站,里面的内容有什么可以吸引你并参与到里面去的?首先可能是因为,上面搞活动,发布美食作品,可以获得什么。或者,你做为一个商家的角度,你要把自己店的经典美食发布上去,想要让更多的人知道~等等!记住,换位思考!
  怎样才能做个美食编辑
  你必须是个热爱美食的人。
  当然除了喜欢美食是远远不够的,你还要具备一定的文字功底,会基础的摄影、PS、视频制作等能力,不仅会做吃的,还要把食物拍的好看才是真理,毕竟在这个网络时代,颜值还是非常重要的。
  还要不时的冒出些有新意的想法,还需要有一定的交流沟通能力,然后就是坚持咯!
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2年前

“小”英文是什么


  “小”英文是:small、little、young
  一、small 读音:英[smɔ:l] 美[smɔl] 
  adj.小的,难为情的,低级的,卑劣的;细微的,微弱的;adv.小小地,卑鄙地
  n.细小部分,腰部;琐碎东西,身份低的人,矮小的人
  比较级:smaller最高级:smallest
  例句:
  1、Thatdressistoosmallforyou.
  翻译:那件连衣裙你穿太小。
  2、WetravelledaroundalotwhenIwassmall.
  翻译:我小的时候,我们时常四处旅行。
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2年前

虾皮的吃法


  虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下:
  一、虾皮炒冬瓜:冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
  二、虾皮炒韭菜:韭菜250克洗净切段,虾皮60克,食盐、香油、酱油、味精各适量,用香油将虾皮略炒,加韭菜、酱油、食盐炒熟,再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效,适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
  三、虾皮拌香菜:香菜300克洗净切段,虾皮50克,加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口,别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效,对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
  四、虾皮拌青椒:青椒350克洗净切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效,对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
  五、虾
2年前

爱和喜欢的定义是什么?


  喜欢,是一种心情
  爱,是一种感情
  喜欢,是一种直觉
  爱,是一种感觉
  喜欢,可以停止
  爱,没有休止
  喜欢一个人,特别自然
  爱一个人,特别坦然
  喜欢一个人,有时候盼和他在一起
  爱一个人,有时候怕和他在一起
  喜欢一个人,不停的和他争执
  爱一个人,不停的为他付出
  喜欢一个人,希望他可以随时找到自己
  爱一个人,希望可以随时找到他
  喜欢一个人,总是为他而笑
  爱一个人,总是为他而哭
  喜欢,是执着
  爱,是值得
  喜欢就是喜欢,很简单
  爱就是爱,很复杂
  喜欢你,却不一定爱你
  爱你,就一定很喜欢你
  其实,喜欢和爱仅一步之遥
  但,想要迈这一步就看你
  是喜欢迈这一步喜欢一个人怎么委婉的表达
  才有可能成功。
  既然你是真心
2年前

有哪些经典的美食纪录片


  如下所示,中国最有名的就是《舌尖上的中国》。
  中国《舌尖上的中国》《一城一味》《中国美食探秘》
  日本《寿司之神》《NHK:舌尖上的世界》《饮食亚洲》《贪嘴意大利》《糖果的历史》《苦甜参半:巧克力人生》《食品革命》《香料之路》《美食探寻记》《烹调人生》《水果猎人》
  《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。通过对中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良,7集内容制作耗时13个月,2012年5月在央视首播后,在网络引起了广泛的关注。该片于2012年7月在台湾公视播出,2012年9月在新加坡星和都会台播出,2012年10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季已确定于2014年4月18日播出。
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2年前

小鸡炖排骨做法大全


  主料:童子鸡一只,排骨500克,人参1棵。
  调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
  人参炖小鸡排骨:东北菜
  步骤
  1、将小仔鸡、排骨洗净,剁成小块;
  2、榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用;
  3、炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块、排骨翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;
  4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味;
  5、加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,开水和人参(水面没过鸡肉即可)烧开;
  6、加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉,排骨酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉、排骨黏锅),最后用盐调味,装盘即可。
  7、最好是把汤一起喝,人参的营养都在汤里。
  上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道,曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料,
  对人参炖小鸡排骨是哪
2年前

求潍坊火烧的做法(详细)


  1,开水和面。也就是烫面。面里加一茶匙猪油(提前用猪板油熬好的白色猪油),这样出来的面皮酥,脆,香。
  2,肉馅儿的做法。这个除了肉就是葱。用老抽,生抽,一点盐拌匀就好了。我连鸡精都没放,保留肉香。
  3,我选择的是猪瘦肉,稍微带一点肥肉。瘦肉自己切丁,稍微大一点的颗粒。肥肉要细细地碾,切,这样才流油,不腻。
  4,为了增加效果,我又在里面加入了一汤匙猪油,图中白色的就是它。用猪板油熬的猪油,纯白色,一点异味都没有。这样呢,馅儿就比较干,不会弄的面皮油乎乎没法包,但是加热的时候猪油就化掉,嗞嗞地响,香味四溢啊。
  理解您的心情,一定不是最好的,但是希望能够帮到您
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2年前

油豆腐煮鱼的家常做法大全怎么做好


  材料:
  草鱼或鲢鱼一条、剖肚去鳞切成大块、用1/4茶匙盐、2大匙料酒腌制、油豆腐4两、青红椒各2个切片、姜片4片、青蒜苗2支
  1.油豆腐要买的好,要选那种一按下去会弹起来的油豆腐。如果一按下去就塌了,那种豆腐就不好吃。
  2、能吃辣的,就多放点红椒。或是买那种辣的青椒,够辣的才好吃。不能吃就少放点。
  3、煎鱼的时侯,锅一定要烧热了,油要适当多一点,鱼块放入锅内,用小火煎,等5分钟鱼块定形了再翻身,鱼块才不会散架了。红烧豆腐焖鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频
  红烧豆腐焖鱼块的做法1.鱼洗干净切块沥干,白豆腐切块。
  姜切丝,小葱切段,备用。
  2.先下油把白豆腐炸至金黄,捞起备用。
  3.接着锅里的油用来煎鱼,把鱼放下去。
  4.中火把鱼煎至两面金黄。
  5.接着放姜丝,适量水,酱油,盐,把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。
  中火焖5分钟。
  最后撒上葱花。
  完成
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2年前

咸阳机场到咸阳火车站怎么走


  公交线路:机场大巴咸阳市区线,全程约16.1公里
  1、从咸阳国际机场步行约760米,到达西安咸阳国际机场3号航站楼站
  2、乘坐机场大巴咸阳市区线,经过1站,到达火车站
  3、步行约70米,到达咸阳火车站
  咸阳市区有什么特色好吃的,在哪儿?
  来咸阳,首先你要去乐于北路的老段家岐山哨子面几十年的老牌子了。
  然后七厂十字的袁记肉夹馍,这可是最地道的蜡汁肉加馍,像什么樊记一类的都要统统靠边站!永绥街的蒙记小军烧烤,真的不错,原来是在老街里的,不过那太小了,搬出来了!火车站旁边就有家老王家烧鸡,清真老牌子,不用跑多远!嘉惠商场十三香凉皮的历史不在前面几家之下,老牌子!这些都是20年以上的饭馆。
  咸阳都有什么好玩的地方
  1、乾陵(门票)乾陵,位于陕西咸阳市乾县城北
2年前

申请美团外卖里面店铺LoGo图是什么?

就是你的店铺的品牌的徽标或者商标图片

2017双11报名的图片 店铺logo图片和店铺方图

店铺头像能直接吸引顾客进店消费,那什么样的图片效果更好呢?勺子课堂经过研究认为,最简单的方法就是直接以店铺logo作为头像。

这样的头像简单明了,还能加深用户对品牌的印象,有利于品牌传播。

如果店铺具备专属的商标并且有一定的知名度,那么也可以将商标上传作为自己的店铺头像。

当然上传店铺招牌美食图片也可以,这也是一个简单有效的方式。

不仅可以让用户对店内产品定位有所了解,还能极大激发用户食欲,有效增加店铺点击率和下单率。

在选什么图片这个问题上,最核心的就是突出自己的风格,有自己的个性。

申请美团外卖里面店铺LoGo图是什么?

2年前

家常凉菜的粉条怎么整啊,是熟还是啥啊,


  肯定是煮熟后,用凉水过一遍,然后再拌。更多追问追答&#xe771;追问
  啊啊,谢谢了
  锅开放粉条还是没开放啊
  然后就可以伴了呗追答
  开了放。恩恩,煮熟后就可以伴了。追问
  谢谢了,真的太感谢了追答
  没事,麻烦采纳一下。。大锅牛肉汤的配料
  牛肉汤制作工艺及配方材料的准备:牛肉、牛骨头、牛杂(牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺)香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒)(草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒)盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉(粉条)、豆腐皮、豆饼、大白菜。
  以上材料可以任意购买,可以稍微多买一些,前几次要多练习几次。
  制作工具的准备:铝盆、小锅、大锅、炒锅
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