淮扬菜招牌菜
1,蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,(扬州人俗称“斩肉”)。
2,西施含珠
西施含珠是一道菜品,主料是西施舌蛤蜊、五花精肉,辅料是高山娃娃菜、水马蹄、长白山黑木耳、玉兰冬笋片、草菇、高级浓汤、豆油、熟猪油、浓缩鸡汁、白胡椒粉、精盐、料酒、鸡精、鸡蛋黄。
3,黄桥烧饼
黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”,战役打响后,黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。
4,红烧狮子头
红烧狮子头(Braisedporkballinbrownsauce),也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮。
5,清炖扬州狮子头
清炖扬州狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。<
山药怎么切成菱形片?把山药切成菱形片的步骤图解
炒山药时切成菱形片炒出来菜色特别好看,那么如何才能把山药切成菱形片呢?方法就是先把山药斜着切成平行小断,然后倒立切成片状,即成菱形片,问道美食网下面把山药切成菱形片的步骤图文教程分享给大家。山药切成菱形片的步骤:
1、先把山药去皮后,洗干净,然后斜着直刀切下一小块,如图所示:
2、跟刚才切山药的斜面成平行,直刀切成小断,如图所示:
3、把切好的段翻过来,平放到案板上。
4、平面朝上,直刀切片,
烤甜椒,烤甜椒怎样做才好吃
食材明细
甜椒
适量
橄榄油
2勺
盐
1茶匙
生抽
1勺
芝麻油
几滴
咸甜
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
烤甜椒的做法步骤
烤甜椒的做法步骤:11甜椒一袋。
烤甜椒的做法步骤:22洗净,放入烤盘。
烤甜椒的做法步骤:33烤箱450华氏度,230摄氏度。下层(靠炉管),十分钟。
烤甜椒的做法步骤:44取出,去掉辣椒表皮。
烤甜椒的做法步骤:55加入橄榄油、盐、生抽、芝麻油拌匀摆盘即食。甜椒烤蛋盅的做法步骤图,甜椒烤蛋盅怎么做
香煎银雪鱼??特点:??鲜香,嫩滑。
??原料:??主料:银雪鱼400克。
配料:姜片、葱段、红尖椒(切菱形片)、盐、味精、米酒、老抽、鸡汤、油、湿淀粉各适量。</
版北京烤鸭的家常做法大全怎么做好吃
主料
净鸭半只 土豆一个
洋葱半个
辅料
花椒盐 八角
小茴香 生姜
桂皮 大蒜
大葱 花椒
生抽 盐
糖 料酒
老抽 蜂蜜
鸭油 甜面酱
脆皮烤鸭的做法步骤
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银的作用和功能?
银离子有很强的杀菌作用,对人体很有好处。它不仅有经济价值,美观大方,而且能做验毒工具,古人说,身带银健康富贵会相伴,这不仅因为它的贵重金属,医学上,它比黄金对人体健康的效能还要高。
使用银可以检测食物是不是有毒,因为银与许多的毒素能发生化学反应,使银子变黑,易于肉眼鉴别。
公元前,古人就知道银子可以加速创伤愈合,防治感染,净化水质和防腐保鲜的作用。它能防止细菌生长,安五脏,定心神,止惊悸,除邪气。
银具有卓越的抗生素及灭菌作用,一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用,但是银可以消灭650种病菌。
银的热传导性在所有的金属中是最突出的,能迅速散发血管的热量,假设银的热传导性为100,金是53。2,铁是11。6,白金是8。2,这种鲜明的热传导性能迅速降低血脉的热量,预防各种疾病有卓越的疗效。
银有吸收毒性的功能,这是它变色的原因之一,因此它有卓越的消毒性能,这种变色只是表面反应,用牙膏或者药品消除。由此可见,银对健康的重要是不可忽视的。
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新疆南疆都有哪些城市
南疆的城市有:喀什市、阿克苏市、和田市、阿图什市、库尔勒市、阿拉尔市、铁门关市、图木舒克市、昆玉市。
南疆,是指新疆天山以南的部分。
南疆自古以来就是一个多民族聚居的地区,汉、维吾尔、塔吉克、柯尔克孜等民族的艺术和绚丽多彩的风情,构成了具有浓郁民族特色的人文景观。在古丝绸之路的南、中两条干线上留下的数以百计的古城池、古墓葬、千佛洞等古迹昭示着历史的悠长与沧桑。
新疆的地理特征是“三山夹两盆”,新疆最北部为阿尔泰山,中部为天山,最南部为昆仑山系。阿尔泰山和天山之间为准噶尔盆地,天山和昆仑山系之间为塔里木盆地。天山以南,昆仑山以北,称之为南疆。南疆幅员辽阔,干旱少雨,塔克拉玛干沙漠周围有许多绿洲。
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有烤面包机怎么做吐司
步骤1
点击查看大图
秤液体很方便,打一个鸡蛋,再倒液体。鸡蛋+液体总重量达到160克即可(160为一个大大的洋鸡蛋+约100牛奶。根据高粉不同,液体稀薄,气温湿度,液体量会有变化,区间在160-180,请根据喜欢的口味,实验出固定配比。差几克其实无所谓,标准是面团不要太干也不要太黏手。)
步骤2
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除黄油外所有材料丢到厨师机里。酵母我习惯先参入面粉,用刮刀搅拌均匀后,再放其它材料(天寒时液体可略微加温入面团,取得更好发酵效果)。(如果选择用豆油菜油淡奶油等液体油的,在这步把油一起加入混合材料)
步骤3
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1档和面大约半分钟,调至3档速度,一共和面10分钟,可达到扩展阶段(我的厨师机不管当中怎么调整速度,总共10分钟就自动停掉,据说是为了保护电机)机器休息5分钟,期间加入略软化的黄油块
步骤4
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再3档搅拌10分钟。得到完全扩展面团,一定要出膜!要不然没有拉丝。20150713补充,有厨友说
小米青菜钵的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤
-用料-
青菜一把
小米半碗
高汤
少许
糖少许
盐
少许
水淀粉半碗
-做法-
1.
青菜洗净切碎备用
2.
小米入锅小火煮熟
3.
小米捞出沥干备用
4.
水烧开,青菜过水一分钟捞出
5.
高汤煮开放入小米
6.
煮开后转小火倒入青菜
7.
加糖、盐调味
8.
加水淀粉勾芡出锅小米韭菜的做法步骤图,小米韭菜怎么做好吃
韭菜炒小米的做法先来给我们的食材来一张全家福!韭菜炒小米的做法步骤1第二步开始煮小米啦,锅中加水,倒入小米,水的量不需要加太多,没过小米其实就可以啦,我稍微多加了一点点。
韭菜炒小米的做法步骤2煮到像图中这样,水开开始冒大泡泡,大概让小米在里面咕嘟五分钟,关火。
韭菜炒小米的做法步骤3
面怎么做好吃,洋芋面的家常做法
食材
面150g
洋芋1个
西红柿1个
大葱少许
盐1.5匙
味极鲜1勺
白胡椒粉0.5匙
醋4-5滴
韭菜适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
把洋芋削皮洗净切不规则长条,西红柿洗净切块,韭菜洗净切2厘米长的截,葱切段。
2
热锅凉油放进韭菜快速翻炒一下加少许盐盛出备用。
3
炒熟的韭菜,很香哦!
4
锅里再倒少许食用油烧七成热放葱花炒香
5
放切好的洋芋条翻炒至微透明
6
放西红柿翻炒一下,倒1勺味极鲜,1.5匙盐,1匙白胡椒粉翻炒均匀。
7
加水烧开
8
上次切好的面在冰箱分装冷冻了,吃起来方便,这种面和硬一些压成面皮,然后用切雀舌面的切法切,只是切的略长一些,做洋芋面用这种面比长面条好一些,大家可以根据自己的喜好切
骨汤煮干丝的做法步骤图,骨汤煮干丝怎么做
临时想起的一道汤,本来是鸡汤,但是家里只有骨汤,又懒得煮,没想到也很好喝,而且快手,没事儿熬一些骨汤出来冷冻,过年这道汤绝对可以上年夜饭的餐桌哦⊙∀⊙!
用料
骨汤 一大碗
黑虎虾仁 适量
干豆腐 两大张
小青菜 适量
葱
姜
生抽 半勺
盐 少许
料酒 半勺
白胡椒 少许
骨汤煮干丝的做法 <
香芋紫薯丸子的做法,炸香芋丸子的做法有哪些
主料3人份
芋头300克、紫薯200克、粘米粉100克
辅料
花生油500毫升、盐5克、五香粉1克
步骤1
准备食材:小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材
步骤2
紫薯、小芋头煮熟去皮,分别压碎成泥
步骤3
紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团
步骤4
芋头面团取小团压扁,把紫薯面团包裹
步骤5
揉成光滑的紫薯芋头丸子
步骤6
热锅,倒入适量的油,油温180度左右,放入芋丸子
步骤7
改为中火,翻转炸至金黄色,捞出,用吸油纸吸走多余的油即可香芋紫薯丸子的做法,炸香芋丸子的做法有哪些
主料3人份芋头300克、紫薯200克、粘米粉100克辅料花生油500毫升、盐5克、五香粉1克步骤1准备食材:小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材步骤2紫薯、小芋头煮熟去皮,分别压碎成泥步骤3紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团步骤4芋头面团
怎么做好吃,烤辣椒的家常做法
主料尖椒150克辅料油适量酱料适量
步骤
烤辣椒的做法步骤11.尖椒处理干净
烤辣椒的做法步骤22.酱料:大喜大烧烤酱,蒜蓉辣酱,生抽,甜面酱(全部一比一)喜欢吃辣的,自己多加蒜蓉酱,口味随意调制
烤辣椒的做法步骤33.粘锅,少许油,加入尖椒,煎软
烤辣椒的做法步骤44.刷酱料即成。喜欢吃孜盐的可以撒点。尖椒的做法,烧烤尖椒怎么做好吃,烧烤尖椒的家常做法
主料尖椒300g辅料油适量盐适量白砂糖适量步骤1.尖椒去蒂去籽,洗干净。
2.洗净的尖椒切短。
3.起油锅,炒尖椒。
4.炒到尖椒塌锅了。
5.加点盐。
6.加点糖,炒熟。
7.出锅即可。
焖烤彩椒的做法,焖烤彩椒怎么做好吃,焖烤彩椒的家常
食材主料青圆椒1
大学里有哪些美食相关专业?
1、中国农业大学
【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。
本专业采用两段式培养方案。基础阶段,采用完全一致的教学计划;进入专业阶段后,划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。
【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。
成绩优秀者可免试推荐攻读研究生,部分可硕博连读或出国深造。
2、江南大学
【专业特色】江南大学(原无锡轻工大学)食品学院是中国食品工业最著名的学府之一,拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。
学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。
在本科生中推行导师制,通过师生双选,学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育,组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。
【毕业生去向】学院已与国内
西北大环线旅游几月份去比较好
6-9月都可以去,青海大环线最美的时候是七八两个月,这两个月份青海气候凉爽适宜而且漫山遍野的野花野草相继开放,也是门源万亩油菜花得最佳观赏时间。弊端就是,这两个月也是大环线游客最多的时候。
外出旅行做好攻略是很重要的,不知道什么地方好玩可以去马蜂窝上查些相关游记,不知道当地特色美食特产你可以试试袋鹿旅行,这些信息都可以查到。青海大环线应该怎样玩,路况好吗?
游览大西北最正确的姿势就是自由自在,所以包车自由行是不错的选择,整条线路路况都非常好,无限风光在路上。
自驾或者包车都是不错的选择,不建议报团;距离青海甘肃较远或者对高海拔路况不熟悉,建议包车自由行。
像青海煜鹰就可以的,包拼车司机兼导游,不仅熟悉青海路线、各条路线状况,还对本地的美食与文化了解,带你深度体验当地特色。
随走随停自由度相当高。
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香菇焖鸡怎么做?
1、整鸡剁成块,放入热水中抄一下,捞出,控除多余水分。
2、香菇提前泡发,剪成小朵。
3、准备葱段,姜片,蒜,花椒,大料。
4、热锅中倒入油,油热后放入花椒大料,干辣椒,葱姜蒜爆香。
5、放入鸡块,略微煸炒。
6、倒入料酒,酱油,白糖,继续煸炒,至鸡块均匀上色。
7、倒入开水,没过鸡块,放入香菇。
8、开后,放入盐,少许醋,转中小火,盖锅盖,炖20分钟。
9、成品出锅,香味扑鼻。香菇闷鸡脚的做法步骤图,香菇闷鸡脚怎么做
用料鸡胸肉200g香菇6朵胡萝卜1小根油菜5棵生姜3片配料:油、盐、料酒、生抽、胡椒粉香菇青菜鸡肉闷饭的做法鸡胸肉洗净,切小块,加料酒,生姜,胡椒粉腌制在腌制鸡肉的等待过程中,把香菇泡发,切丁;胡萝卜削皮,切丁。
香米淘净加适量水入电饭煲煮。
上锅,烧热后倒入鸡胸肉,翻炒几下再放油(后放油,肉不易粘锅),再将切好的胡萝卜,香菇放入锅内,和鸡肉一块炒。</p
美食节目主持人应该怎么做?
美食节目主持人应该具备以下几点:
1)是个吃货,对吃十分感兴趣,不怕长肉,觉得有吃就是享受
2)活泼开朗,话多点,大大咧咧,不拘小节,功课要做好,在去吃一个东西前一定要有所了解
3)有丰富的形容词,比如皮薄多汁、入口即化、外酥内软之类的,勾起观众的食欲
4)面部表情丰富,不管你吃的东西是人间美味还是难以下咽,都要以十分生动的方式演绎出来,感染观众才是王道湖南卫视主持人谁每年工资最高
何老板,上一期的主持人身家调查中,我们对湖南主持一姐李湘的身家进行了大起底,公布其固定资产起码达到五千万。
而这一期中我们将继续对另外三位湖南卫视名嘴——何炅、汪涵、谢娜的收入簿一探究竟。
这并非是对天文数字的一种窥私猎奇,也不是财富价值的简单货币转换,正如李湘接受本刊访问时所言,国内主持人不是一个暴利行业,即便被高度商业开发的主持人,抛开演员、歌手、产品代言人、媒体领路者,甚至是老板、投资商、慈善家的声名,他们也仍然是一名国营电视台的职工,一名普普通通的电视工作者。
他们
正宗笋干炖排骨怎么做
食材用料
排骨排骨250春笋春笋150
姜姜黄酒黄酒
盐绍兴黄酒
笋干炖排骨的做法
1
笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡
笋干炖排骨的做法
2
晚上回家后,电炖锅断电,开盖加适量盐,盖回去,利用余热焖着,再去蒸米饭炒个小菜。
笋干炖排骨的做法
3
排骨剁寸段,凉水下锅,加姜片,烧开打去浮沫,加绍兴黄酒入电炖锅,定时炖2小时,自动跳转保温档
笋干炖排骨的做法
4
饭菜烧好,笋干炖排骨直接出锅上桌。回家用不了1小时米饭、小菜、汤齐全
笋干炖排骨的做法
烹饪技巧
这也是一道懒人菜,非常适合上班族。店家也是头天晚上泡下笋干,次日早上下锅炖上,晚上回家炖锅断电,开盖加少量(依个人口味)盐,再盖回去利用余热焖着。等米饭蒸好,小菜炒好,笋干炖排骨直接出锅上桌就OK。美味排骨炖笋干怎么做好吃又简单,做法图
主料排骨:300笋干
怎么做好吃,西红柿炒芹菜的家常做法
主料西红柿300g芹菜300g辅料油适量盐适量酱油适量
步骤
西红柿炒芹菜的做法步骤11.芹菜摘去叶子
西红柿炒芹菜的做法步骤22.把芹菜切成段
西红柿炒芹菜的做法步骤33.西红柿洗干净
西红柿炒芹菜的做法步骤44.把西红柿切成条状
西红柿炒芹菜的做法步骤55.锅中放入适量的豆油
西红柿炒芹菜的做法步骤66.把西红柿放入锅中翻炒
西红柿炒芹菜的做法步骤77.避免糊锅可以加入适量温水
西红柿炒芹菜的做法步骤88.当西红柿果汁出来更多的时候可以把芹菜放入
西红柿炒芹菜的做法步骤99.加入适量的盐和酱油翻炒五分钟左右
西红柿炒芹菜的做法步骤1010.盛到盘中可以开饭了芹菜西红柿炒肉的做法步骤图,怎么做好吃
食材主料芹菜200g猪里脊肉150g西红柿100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量醋适量步骤1.准备好材料。
2.肉切丝备用。
3.葱姜切丝,蒜切片。
4
家乡的美500字作文
人人都有自己的家乡,至于美不美,那是有自己来决定的,反正我觉得我的家乡是美的,那就听听我说我们家乡的美吧!
家乡的水美,它就像一面镜子,能照出你的美貌,许多村里的人都称水是柔软的,但它却无坚不摧,看似矛盾却是能够理解的。老子有言:“柔软能胜刚强”,这说的有道理,最典型的是水滴石穿,以滴水之功累年积月即可洞穿硬石。
可我觉得它,如慈母,但它比严父柔弱。当风平浪静时,它就像母亲抚摸自己的孩子;当狂风暴雨时,它就像一头饥饿的狮子,拼命地抓捕自己的食物。
我喜爱家乡的水,喜欢它如此柔软,喜欢它如此刚强。
山,家乡的山也很美,它不像阿尔卑斯山那样高,也不像黄山那样雄伟。
它的美丽云雾,我们村里的人都知道,真有幸,坐在石头上,偶一抬头,呀!头顶上竟有那么多云飘动,它们时而散得很快,被风一吹,立即毫无规律的飞舞着盘旋着,时而又抱得很紧,牢牢地簇拥在一起,任凭风使劲吹也吹不开,一瞬间竟不知有什么变化。我转过头,遥望另一种云,它们自由的袅袅腾起,又缓缓升起,始终淡如烟,薄如纱,却不会让风吹散。
看吧!我的家乡多么美