出去旅游,我相信很多人出行的一大目的也是为着美食而去,海南岛,是一个自然景观特别被上天眷顾的一个地方,那么在海南也有许多的当地特色美食,也是非常吸引人,作为一个外地人,对于海南的美食,除了海鲜外,有些美食,真的需要时间让你爱上她,而且是必须找到当地的老店才能吃到的正宗的美味。
海口的美食街——骑楼小吃街,相信来海口旅游的人都会来这边吃东西,这里汇集了海口特色的当地美食,旁边就是友谊广场和解放西,左边是泰龙城,可以边吃边逛,非常热闹的一个地方。
今天的重点不是骑楼小吃街,海口本地人是不去这里吃饭的,他们去什么地方呢,今天的重点要出现了,给大家推荐当地人的特色美食辣汤饭
所谓辣汤饭,并不是像名字一样放很多辣椒来熬制而成的,而是用大量的胡椒和猪肚熬制而成,一碗辣汤,里面有肥厚鲜嫩猪肚、猪心、猪粉肠等,再加上一点酸菜,汤头十分香浓,配上一碗米饭,完美的绝配。
要说这辣汤饭的美味究竟在于何处,那我们先得从汤开始说起。汤里面的辣味并不是传统意义上辣椒的辣味,它是由海南本地的白胡椒和(各色)猪杂,通过长时间的熬炖而成的。
独特的白胡椒的味道会使整碗的味道更加的鲜美天然,汤里面主要是有猪心、猪舌猪肠、葱花、酸菜,汤头是十分的香浓。一口辣汤下肚,白胡椒在我们舌尖轻轻跳跃,让我们胃口大开 。汤里面的酸菜会使鲜美的汤增添了滋味。猪杂在这碗汤是不可或缺的配角,分量并不是很多,但是它又使这碗辣汤饭更加的完整,这些猪内脏蘸辣椒吃会特别有感觉
爱吃猪内脏人肯定会立刻爱上她的,不喜欢吃的吃几次也会慢慢爱上她的。