需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 500克、韭菜 50克、白萝卜 1根、盐 适量、食用油 适量、葱 1根、姜 1块、水 适量、酵母 5克、牛奶 1袋、糖 适量、料酒 适量、生抽 适量、酱油 适量、蚝油 适量、鸡粉 适量、十三香 适量、香油 适量。
1、第一步将白萝卜去皮擦成丝,放入水中焯水,捞出放一旁备用。
2、韭菜洗干净切碎,放一旁备用。
3、将葱姜切碎放入肉馅里,如下图所示。
4、放糖、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、香油、食用油,肉馅里再放少许水,使用筷子搅拌均匀。
5、最后放入萝卜丝和韭菜碎,加适量的食用油,搅拌均匀,这样韭菜白萝卜猪肉饺子馅就完成了。
韭菜能否与萝卜做饺子馅吗?
指导意见:韭菜偏热性,多食易上火,阴虚火旺者不宜多吃.胃虚有热、消化不良不宜食用。夏天韭菜老,不宜多吃。也不要天天食用。另外熟的韭菜不能隔夜吃。全身不舒服可能是吃韭菜不易消化导致的,并不是二者同食中毒造成的。
猪肉萝卜韭菜馅饺子怎样做更好吃
猪肉剁馅,但是要比做成猪肉丸子的那种现现还要粗些,放入盆中加入姜末,白胡椒粉,酱油,少许水,盐,味精,少许白糖按顺时针方向搅拌,注意搅拌方向不能变,搅和20分钟,放入韭菜,两勺葱油,继续搅拌,感觉上劲了在搁置五分钟后开始包。注意韭菜不要用锅先炒,也不要放盐杀水,而且韭菜必须最后放,这样韭菜馅才能充分体现出韭菜的鲜香,否则作出来的饺子干巴巴的没有水润鲜美的感觉。
主料:韭菜400g,胡萝卜100g,
调料:食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,芝麻油适量,十三香适量
鸡蛋50G
猪肉韭菜水饺的做法要点:
1.韭菜洗净控干水分;2.肉馅里加入适量盐、酱油、料酒、鸡蛋、十三香,搅匀搅上劲;
3.胡萝卜擦丝剁成细末;4.韭菜切碎倒入少许香油锁住水分;5.韭菜末和胡萝卜末最后搅入肉馅中。
红萝卜韭菜饺子的做法,红萝卜韭菜饺子怎么做
1.红萝卜切粒,韭菜切碎备用……
2.我选的是偏瘦的猪肉,首先把猪肉切成一块一块的,开始剁,剁到粘粘的感觉就OK了!
剁好的猪肉放入适量,酱油,油,生粉,鸡粉,看个人口味放多放少。再加一个鸡蛋清拌匀!搅拌均匀后腌制五分钟!
3.把切好的红萝卜,韭菜和调好味道的猪肉伴在一起。
4.可以开始包饺子了!
5.蒸碟上放一些油,这样防止饺子粘底。
6.把水烧开,再上架蒸饺子
7.蒸8分钟,就可以出炉咯……
8.新鲜蒸熟的饺子,红红绿绿,香喷喷,吃了一口再一口!
胡萝卜和韭菜的饺子馅加什么调料好吃
胡萝卜素饺子:胡萝卜,鸡蛋,木耳,附料:葱花~~胡萝卜打丝切末,锅里烧点油把胡萝卜炒一下,因为胡萝卜含丰富的胡萝卜素(就是Va原),用油炒最容易被人体吸收,木耳剁碎,鸡蛋炒出抓碎.混和葱花一起加点蚝油(这个知道吧),盐,味精调口,加点油(如果炒胡萝卜时加的合适就不需要了)
胡萝卜牛肉水饺(我在学校食堂卖饺子的时候,这个馅的很火):胡萝卜,牛肉馅,猪肉馅,葱花.两种肉馅混合打匀,胡萝卜同上的做法~肉馅做法:一个鸡蛋(一般做肉馅,加个鸡蛋,效果都不错~~呵呵~个人意见~你随意),搅匀,加点蚝油,老抽,味极鲜,盐,味精,搅匀,最后加油,这个时候把加工好后的胡萝卜放进~~加葱花~搅匀开包吧~
韭菜鸡蛋更简单了:就是多加点虾皮或者海米(就是楼上说的那种小虾干,我们烟台人管它叫海米)素馅的一般不要加肉~~
馅饺子的做法,韭菜萝卜丝素馅饺子怎么做好
主料
韭菜
200克
干萝卜丝
一小把
面粉
若干
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
耗油
适量
香油
适量
步骤
1.韭菜洗净淋干水切碎,干萝卜丝开水炒烫挤掉水,放入油,盐,耗油,十三香,香油调均匀,馅就拌好了
2.面粉倒入凉水和成面团,醒十五分钟,揪成小剂子赶成面皮
3.包成饺子
4.水滚后下饺子
5.开吃
小贴士
1 油用肥肉蚝的腥油更好吃哦
萝卜韭菜饺子怎么做好吃
食材明细
面粉300克
猪前腿肉300克
青萝卜300克
韭菜100克
生姜1块
葱1根
香菜1根
蒜2瓣
十三香三勺
生抽两勺
料酒两勺
食盐两勺半
蚝油三勺
芝麻油适量
米醋适量
1
面粉加适量温水,揉成光滑的面团,加保鲜膜饧半小时。
2
韭菜摘洗干净,切碎末。
3
生姜和葱切末加入碗里。
4
加入三勺十三香。
5
加三勺蚝油。
6
加两勺半盐。
7
充分、彻底搅拌均匀,香气扑鼻的饺子馅就调制好了。
8
饧好的面团分切出一小部分来。
9
充分揉搓后搓成细长条。
10
分切成合适大小的剂子,用手压扁后擀成薄面片。
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拿一个面片,放入适量馅料,包制成自己喜欢的样式。
12
我还包了另外一种饺子样式呢!
13
水烧开后煮入饺子。
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煮饺子的同时开始调制饺子汁。蒜擦成蒜蓉,加入少量食盐。
15
加少量生抽,再加入米醋。
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滴入芝麻香油。
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加入切成末的香菜,搅拌均匀。
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饺子煮好,捞出后,即可趁热蘸食喏!
萝卜韭菜大肉水饺的做法步骤
洋葱韭菜白萝卜能做饺子馅的吗做法
步骤
1.葱姜切末
2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可
5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末
6.将韭菜末加入到肉馅中
7.轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦
8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了
9.对折稍微捏一下边缘
10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
11.包好的样子
12.全部包好
13.入开水锅中煮熟即可