烩饼是河南新乡的特产,在卫辉非常盛行。家常主食烙饼的吃法很多,可以直接食用,也可炒可烩。八珍烩饼,所谓八珍是指烩饼中用到的八种配菜。这里用的配菜不局限我所说的这几种,可以根据家人喜好灵活掌握。配菜越多,营养越均衡,口味越丰富。烩饼的做法简单快捷,忙碌的上班族或是想偷个懒儿的主妇们不妨试试看,别看做法简单,味道绝不逊色。烩饼在卫辉的农村地区又叫熬馍,过去把吃不完的油馍切成片状。放在锅里和白菜粉条等煮在一块。
好吃的羊肉烩饼的做法怎么做好吃又简单
主料
饼丝 :500g
羊肉:100g
西红柿:两个
生菜:一棵
小白菜:一把,那种半大的白菜
油 :比平时炒菜稍多
葱花 :一小棵
料酒 :适量
火锅蘸料 :一袋,可自己调制汤汁
酱油 :适量
醋:适量
香油 :适量
第一步
羊肉切小片或丝,西红柿切块,生菜小白菜切段
第二步
油八分热,加入葱花爆炒,放入羊肉炒一下,加些料酒去膻,之后放入西红柿小白菜炒一下
第三步
菜炒好后,加入两碗水(自己视情况而定),开锅后,加入火锅蘸料(主要是麻酱,韭菜花,红豆腐,盐,味精等),翻滚一下,放入饼丝,翻搅一下,焖半分钟,放入生菜,至生菜六分熟,加入适量酱油,醋,精盐,再盖上锅盖焖半分钟,之后出锅洒上香油,香喷喷,味道鲜美的烩饼做好了
辅料
具体步骤
羊肉烩饼怎么做
羊肉切小片或丝,西红柿切块,生菜小白菜切段
油八分热,加入葱花爆炒,放入羊肉炒一下,加些料酒去膻,之后放入西红柿小白菜炒一下
菜炒好后,加入两碗水(自己视情况而定),开锅后,加入火锅蘸料(主要是麻酱,韭菜花,红豆腐,盐,味精等),翻滚一下,放入饼丝,翻搅一下,焖半分钟,放入生菜,至生菜六分熟,加入适量酱油,醋,精盐,再盖上锅盖焖半分钟,之后出锅洒上香油,香喷喷,味道鲜美的烩饼做好了
西红柿烩饼怎么做好
食材
主料
饼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
100g
鸡蛋
100g
葱花
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.西红柿切成丁
2.剩饼切成丝
3.切一点葱花
4.把油烧热,把葱花放进去爆香
5.西红柿放进去
6.到点酱油
7.倒入水,等水烧开,把饼放进去
8.放入饼之后,打两个荷包蛋
9.再在锅里加点盐,味精,醋就可以吃了
请问烩饼怎么做?
菜式配料 1. 荷兰饼 2. 白菜 3. 猪肉
菜式制作
1. 白菜切丝、荷叶饼切条、猪肉切丝
2. 起油锅,将肉丝下锅,炒熟后加入白菜丝,等白菜出水变软后,加入盐巴拌匀后加入荷叶饼拌炒后
3. 加入些许的酱油调味,等入味后即可起锅
营养成分
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鸡汤香菇烩鱼饼
【菜系】
家常小菜
【原料】 鱼茸、香菇、鸡汤、葱姜、盐、味精、鸡蛋。
【做法- 制作方法】 鱼茸加鸡蛋、调料搅打起胶,挤入油锅炸成金黄色,油炸鱼饼、鸡汤、香菇、菜芯一并投入锅内加调料煮,约一刻钟即可。
【特色】 松软细嫩,饮含汤汁,味道鲜美。
吃剩的葱油饼还能怎么吃
可以做烩饼。把饼切成条待用,油热下葱花炒香,添高汤或水,紫菜适量,虾皮适量,番茄一个切成小块放到锅里,加盐鸡精调味,开锅后下入饼丝,放点香菜关火出锅。特别适合当晚饭或早饭,还可以打入一个鸡蛋,既省时又营养!