花生米大半饭碗(不能用盘,用普通饭碗最佳),用水洗过之后,加点油,加点盐然后放入微波炉中,大火二分钟,取出抖一抖碗,尽量让花生米上下翻一下(友情提示:取出时一定要用布或专用手套,否则易烫伤手),下边的快熟,所以要翻一下,否则下边的糊了,上边的还不熟。再大火一分钟或一分半钟。然后取出等温度降下后再吃,才脆。(友情提示:温度没降时千万别偷吃,否则易烫伤贵嘴)。
下稀饭下酒都挺好
用微波炉做出的花生米,吃起来口感一样香脆。微波炉烤花生方法很简单,重要的是要掌握花生在微波炉中的时间。下面是几种花生米的制作方法。
原味花生米:1、将准备好的生花生米放入微波炉的玻璃托盘中,量不要太多,一层就可以了。中火烤4分钟后,取出托盘,把上面的花生米搅拌一下,把托盘中间的花生向外放,避免托盘中间的花生米因为受热焦糊。再把托盘中的花生米放入微波炉中,中火烤3分钟,晾凉就可以吃了。判断花生米是否熟好,可把热着的花生米用手一撮,花生皮能与花生瓤脱离,就说明花生米熟了。如果您觉得花生皮没有被撮掉,可以再继续加热半分钟。
五香花生米:先将去壳花生用盐水泡一两个小时,捞出拌入五香粉晾半个小时到一个小时。使其花生外表干了就行。找一个平底的容器,把花生平铺在容器底,放进微波炉,高火8分钟。记住中间隔3分钟最好翻一下。烤的时候要特别注意不能烤糊了。烤了8分钟后,如果还没烤好,最好一分钟一分钟地烤,刚烤好时,花生吃起来有点软,要放一会儿就脆了。
油炸花生米:将花生米滴少量的食用油拌匀,放入微波炉中;高火烤3分钟后,取出花生米,均匀搅拌后再放进微波炉里。高火再烤1分半钟,一盘油炸花生米就做好了。用微波炉做油炸花生米最大的特点就是用油少。
微波炉可以煮花生么?
微波炉可以煮花生的
主料:花生米250克。
调料:五香粉1小勺, 盐1小勺。
厨具:微波炉、煮锅。
做法
1、花生米用水稍煮开。
2、煮好的花生米沥干水分。
3、把花生米倒入可以用在微波炉的碗里,趁热加入一小勺子的盐。
4、再加入一小勺子的五香粉。
5、用筷子拌匀。
6、微波炉高火转2分钟。
7、拿出来用筷子给花生翻翻身,再放入微波炉,高火,2分钟,反复多次,加热至脆即可。
水煮花生米怎么保鲜
一是贮藏前要将花生米充分晒干,使花生米含水量降到8%以下。据试验,花生米含水量低于8%时,贮藏十分安全,即使在-25℃时,也不影响发芽力。当花生米含水量高于10%时,呼吸作用增强, 释放出大量热能,易使花生米霉烂变质和生虫。
二是要提高花生米净度,清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。
三是对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮,保持库内通风干燥。
四是贮藏器具以编织袋、麻袋为好,避免用不透气的塑料袋贮藏。塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通,使花生米进行无氧呼吸,种胚中毒,同时呼吸产生的水份和热量不易散发,而使花生米发热霉变。
五是花生米不能与农药、化肥同仓存放。许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性,时间一长,对花生米的细胞和种胚具有损害作用。分享来自陈德全花生购销部。
六是贮藏期间要注意勤检查,看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低,发现问题,及时处理,确保花生米安全贮藏。
花生米的做法有哪些?想自己做一下。
炸花生做法:
1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍,目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅,油可不必太多,不需等油烧热,直接将漏篮中的花生米倒入油锅中,用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的,随着油温的增加水分会逐渐发散,翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮开始变黄后将火熄灭,利用余热继续翻炒,温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大,中火最宜,再不停翻炒,否则内外受热不均,容易外焦内生。
嗯,傻二哥小酒花生确实不错啊,广东驰名,小酒花生的炮制专家,身边很多人都爱吃,特别是球迷朋友!
盐焗花生米的做法
主料:鲜花生350g
辅料:泡菜盐1000g、花椒2g、大料2个、小茴香1g
步骤:
1、鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净
2、然后去壳剥出豆粒
3、准备香料
4、泡菜盐(泡菜盐可以多次使用,我这是用过2次的)
5、炒锅不加油倒入泡菜盐和香料
6、中小火慢慢翻炒至温热
7、把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米
8、用四边的盐把花生米埋住焗2分钟
9、然后开始慢慢翻炒,以免花生受热不均
10、把花生米拨到锅的一边,用手在花生米上弹少许清水
11、然后再继续炒至你喜欢的成熟度即可
12、炒好的花生
怎样用微波炉烤花生
准备食材:
花生米 适量、植物油 8克、清水 适量、盐 半勺
具体步骤:
第一步,把花生放入盛满清水的碗中,泡洗净表面灰尘,然后取出把水沥干。
第二步,将花生分散的搁置盘中,在外皮抹上一层植物油,尽量都能抹到,这个量不要太大,比往常炸时要少的多。
第三步,将花生连盘送入微波炉中,扣住小门,第一次采用三分钟的烤制时间。
第四步,时间到后,取出花生,用筷子转圈似的搅一遍,可以尝一颗感觉下,此时还是较软的。
第五步,再次搁进微波炉,时间先按一分钟,反复二到三次,这样可以使花生递进变熟,口感佳。
第六步,经过几遍烤制后,尝尝脆度适中,加入花生盘中半勺盐,拌动几下,就可以吃了。
煮花生米要放些什么?
需要准备材料:花生 400克、盐 15克、花椒 15克、大料 2个、香叶 10克、桂皮 2克、小茴香籽 10克、辣椒 3个、八角 2个。
一、首先将花生使用水洗干净,然后浸泡10分钟,方便等会开口。
二、第二步等待10分钟后,将泡好的花生捏开一个小口,放旁边备用。
三、第三部在准备好的锅里放入盐,与花生搅拌均匀,放旁边腌制10分钟左右。
四、腌制好后把准备好的花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香籽、辣椒、八角统统放入电饭煲中,水加入适量的水,准备开始煮。
五、电饭煲插上电源,按煮饭按扭,煮十五分钟,如下图所示。
六、十五分钟后即可出锅,这样煮花生就已经做好了。
扩展资料:
吃煮花生的五大好处:
1、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”
2、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。
3、稳定血糖
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。
4、保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
5、减少结肠癌风险
研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
参考资料来源:人民网-为什么水煮花生最营养?盘点吃花生五大好处
煮的花生米怎么拌好吃
凉拌水煮花生的做法
1.准备食材,将花生仁提前泡好,胡萝卜和尖椒切块
2.将卤料放入锅中,加入食盐、水和花生仁,煮15-20分钟后,关火浸泡
3.将胡萝卜和辣椒焯水,焯好水的蔬菜,放入冷水中冰一下
4.将蔬菜控水后放入凉拌盆中,加入芝麻油和少许食盐,捞出煮好的花生,与蔬菜拌匀食用