可以。
具体做法:
1、牛肉买回来洗净,切成大块,用清水浸泡(炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴不好吃),浸泡的时间至少30分钟,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。
2、准备调料:葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
3、砂锅放清水,冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒,大火煮开(热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话,牛肉容易柴)。
4、大火煮开后,撇去浮沫。(一旦水滚就立即开始撇浮沫,如果等水滚得时间长了,浮沫也凝固飘散了,再想撇干净就不容易了,不仅影响汤味和汤的清澈度,还会影响牛肉的味道。)
5、浮沫捞得差不多后,放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开,然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。
排骨海带大豆可以一起煲汤吗
可以
海带别名昆布,生长在海底的岩石上,形状像带子。含有大量的碘,是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好,被称之长寿菜。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白,也含有钙,铁,维生素B,磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤,营养丰富,可清热降暑,利湿健脾,通水利尿,消炎散结
此汤清火除灶,通水利尿,消炎散结。海带黄豆排骨汤是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法,海带、黄豆与排骨各具营养,煲成的汤水很是滋补呢。此汤肉烂脱骨,海带滑嫩,喝一口暖胃舒心。
排骨500克,黄豆150克,海带150克,精盐适量
步骤
1、排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结;
2、把黄豆和排骨放入汤锅里,加入6-8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢小火煲1小时;
3、加入海带继续煲30分钟;
4、放盐调味即可。
5、黄豆需泡水一晚上,汤味更香
做法二
主料:猪小排
辅料:黄豆
调料:海带
海带黄豆排骨汤
做法
1、准备好排骨洗干净放入砂锅。
2、准备好黄豆和海带结。
3、小碗里面放入一小勺米醋。
4、将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水。
5、大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。
6、砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。
7、大火烧开,小火熬制一个小时左右。
8、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。
9、在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅,放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。
排骨海带黄豆汤怎么做
用料
主料 猪小排250克
辅料海带结200克、黄豆150、食盐3g、玉米淀粉1小勺
海带黄豆排骨汤的做法
1.准备材料,将黄豆和海带浸泡1小时以上
2.排骨用盐和玉米淀粉腌制
3.把海带和黄豆放入汤锅里,煮沸后用小火煮20分钟
4.放下腌制的排骨,继续用小火煮
5.当黄豆煮得绵软,加入盐调味,即可关火
牛排骨汤可以同时加萝卜,海带,黄豆吗
可以的,萝卜不可以以下食物同食:
白萝卜+何首乌:身体不适
白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低
白萝卜+猪腰:影响消化
白萝卜+藕:生食寒性较大
白萝卜+菠萝:身体不适
白萝卜+银耳:易患皮炎
白萝卜+木耳:引发皮炎
白萝卜+丝瓜:伤元气
海带和黄豆能一起煮吗?
可以的。不但可以煮汤煮粥还可以凉拌。
凉拌黄豆海带丝
用料
干海带 100g
泡好的黄豆 20g
胡萝卜 30g
芝麻 5g
芝麻香油 5ml
盐 1g
做法
将干海带洗净,加入冷水中浸泡至涨发,捞出放入蒸锅中蒸至软烂成熟,取出切成6厘米长的细丝,备用。
胡萝卜洗净切成同海带一样的丝;将泡好的黄豆和胡萝卜丝分别放入水中煮熟,捞出沥干水分。
将海带丝、胡萝卜丝和黄豆放入一只大碗中,调入芝麻香油和盐拌匀盛入盘中,撒上芝麻即可。
参考资料:贝太厨房
黄豆和海带能一起吃吗
可以的,黄豆和海带可以做成海带黄豆汤,鲜香可口,营养价值高,老少皆宜,加适量盐,鸡精,葱就可以做好。
扩展资料:
海带:又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻。
黄豆:又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。
参考链接:百度百科_海带黄豆汤
海带丝胡辣汤怎么做,求教??
胡辣汤的食材和调料:
花生 黄豆 海带豆腐丝 葱 姜 猪油 油 盐 胡椒粉 淀粉
步骤:
一、 花生和黄豆提前浸泡一晚
二、 锅子放水
三、 放入花生米和黄豆,煮20分钟左右,将花生米和黄豆煮烂
四、 豆腐皮切细丝
五、 海带切细丝
六、 锅子烧水,将海带丝和豆腐皮丝放入,焯水
七、 捞出,控干水分
八、 将其放入锅内,煮10分钟左右
九、 另取碗,调淀粉糊,倒入锅内,搅匀
十、 大葱切碎,姜切末
十一、 锅子烧热,倒入少许油,加入猪油
十二、 放入葱姜末,煸炒出香味
十三、 将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀
成品图
牛肉海带能一起吃吗
牛肉虽然是酸性食物,但海带是强碱性食物,这样的食物搭配就完全可以放心食用了。
牛肉炖海带
材料:牛肉50克,水发海带80
克,葱、姜块,烹调油10克,食盐适
量,料酒、酱油、花椒、大料少许。
制法:
1.将牛肉切成2厘米见方的块,
用开水煮5分钟,捞出备用。
2.海带切成同牛肉大小的块备
用。
3.锅内放油烧热,放葱、姜块炒出香味,放料酒、酱油、盐、清汤150克、花椒、
大料,烧开,再放入牛肉、海带,中火炖熟即可。
主要材料 : 牛肉、海带
食品特点: 味鲜美,牛肉嫩香。
(1) 海带属菌藻类食品,除含有丰富的钙以外,还含有褐藻胶酸,甘露醇、碘
吃一些海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺功能大有益处。
(2)牛肉能为大脑提供丰富的动物蛋白、磷、钙等,具有健脑益智的作用。