主料
肉泥 小葱
红辣椒 丝瓜
辅料
生抽 蚝油
盐
金针菇蒸肉丸的做法步骤
1. 放盐生粉加入生抽少量油,拌好肉泥备用。
2. 金针菇洗净摆盘。
3. 放上切好的丝瓜片,放点腌好的肉泥红辣椒就可以上蒸锅了。
4. 调制好酱料,待菜蒸好后就可以淋在上面
怎么做好吃,金针菇小肉丸的家常做法
主料五花肉500克金针菇150克辅料油适量盐适量姜粉适量生抽适量蚝油适量料酒适量鸡蛋1个生粉适量小葱适量 步骤金针菇小肉丸的做法步骤11.肉糜加入蚝油,姜粉,生抽料酒金针菇小肉丸的做法步骤22.搅拌均匀金针菇小肉丸的做法步骤33.再加入鸡蛋金针菇小肉丸的做法步骤44.然后加入葱末淀粉金针菇小肉丸的做法步骤55.取一半肉糜。
金针菇洗净金针菇小肉丸的做法步骤66.切碎金针菇小肉丸的做法步骤77.加入肉糜中金针菇小肉丸的做法步骤88.加入盐油搅拌均匀金针菇小肉丸的做法步骤99.搅拌到有韧性后搓圆金针菇小肉丸的做法步骤1010.油加热金针菇小肉丸的做法步骤1111.放入小肉丸金针菇小肉丸的做法步骤1212.炸熟金针菇小肉丸的做法步骤1313.两遍
金针菇丸子的做法步骤图,金针菇丸子怎么做
材料长茄子、肉末、白糖、橄榄油、黑胡椒、辣椒油、大蒜、葱。
做法1、油锅中放入葱末、蒜末,放肉末翻炒,加白糖炒匀2、把茄子放入微波炉用中火叮1分钟,用刀切一条口子,刷上橄榄油;3、放入剩余的葱、蒜末,在 烤箱中烘烤5-8分钟,放上肉酱,继续烤3-5分钟,最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。
金针菇肉圆怎么做好吃
做法一:金针菇肉圆汤材料:腿肉 金针菇 香葱末,姜末,盐,料酒,芡粉,鸡蛋做法:1.肉剁碎放大碗加葱姜末,鸡蛋,盐,一勺料酒,芡粉顺一个方向搅拌上劲。
2.汤锅中水烧开,用勺把肉末一勺勺挖进汤锅中,加盖烧开至肉圆熟,加切成段的金针菇烧开加盐调味即可。
做法二:金针菇肉丸丝瓜汤主料:丝瓜300克 猪肉(肥瘦)240克 鲮鱼200克 金针菇120克调料:姜5克 大葱10克 酱油5克 料酒5克 盐1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 香油3克做法步骤:1.丝瓜刨皮,切成小角件剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀,加入调味料(酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水),挞于起胶金针菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用.2.烧滚一锅水,加入姜片,收中火,将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子,放下滚水中浸熟后,加入丝瓜、金针菇,再滚时加入适量盐调味,便可饮用.
金针菇丸子的做法步骤图,金针菇丸子怎么做好吃
步骤金针菇丸子汤的做法步骤11.食材:金针菇、猪肉馅、香菜金针菇丸子汤的做法步骤22.金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。
金针菇丸子汤的做法步骤33.肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉,食用油、一个蛋清搅拌均匀。
金针菇丸子汤的做法步骤44.朝一个方向搅拌稍稍上劲。
金针菇丸子汤的做法步骤55.炒锅放少许底油,放入葱姜丝爆香。
(加入适量清水或高汤,这步忘记没有拍)金针菇丸子汤的做法步骤66.左手用抓起一把搅拌好的肉馅。
金针菇丸子汤的做法步骤77.用虎口挤出丸子。
金针菇丸子汤的做法步骤88.用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。
金针菇丸子汤的做法步骤99.所有丸子依次做好,中小火保持水面微沸。
金针菇丸子汤的做法步骤1010.当丸子全部浮在上面,加入金针菇。
金针菇丸子汤的做法步骤1111.加入食盐、鸡精调味。
金针菇丸子汤的做法步骤1212.加入胡椒粉。
金针菇丸子汤的做法步骤1313.最后加入香菜末,淋入香油即可关火。
金针菇丸子汤的做法步骤1414.成品。
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肉丸的做法,清蒸肉丸怎么做好吃,清蒸肉丸的家常做法
主料猪肉末250g 辅料马蹄适量香菇干适量中筋面粉适量上海青适量鸡蛋适量酱油适量蚝油适量橙皮适量生粉适量 步骤清蒸肉丸子的做法步骤11. 买回已经加工好的猪肉末。
7个马蹄,切末,香菇干泡软切末清蒸肉丸子的做法步骤22.把鸡蛋打入肉末里,放入香菇末和马蹄末,放适量的盐。
开始搅拌均匀。
清蒸肉丸子的做法步骤33.倒入生粉和面粉一开始不要倒太多,可在后面捏肉丸的时候,适当加入。
清蒸肉丸子的做法步骤44.如果肉末比较湿,还得逐渐加入面粉和生粉。
慢慢揉成一个个肉丸子的形状。
清蒸肉丸子的做法步骤55.上蒸锅清蒸肉丸子的做法步骤66.准备做调料,放水、少许盐、酱油、蚝油、少许生粉。
刚好有吃完橙子的橙皮,就把它撕进去了,纯属随心。
清蒸肉丸子的做法步骤77.蒸到八成熟的时候,倒入调好的料汁。
蒸少许时间,用筷子去翻动一下肉丸子,让肉丸子更入味,颜色更好看。
中间四个丸子,因为不好翻动,所以没翻。
清蒸肉丸子的做法步骤88.少许上海青,用开水烫下,放在外围摆设。
出锅小贴士①面粉和生粉一开始不要倒太多,可在后面捏肉丸的时候,适当加入。
②倒入料汁后,适当翻动一下,使丸子更入味,,颜色更均匀。
菇烧肉丸子的做法,金针菇烧肉丸子怎么做好
主料猪肉末500克金针菇500克辅料油适量姜1个淀粉适量鸡蛋1个豆瓣适量大葱1根花椒粉适量精盐适量鸡精适量 步骤金针菇烧肉丸子的做法步骤11.买回肉末,往里加入淀粉,少量的姜末,鸡蛋清(在鸡蛋的一端轻轻敲个小孔,只让蛋清流出来),适量的盐.金针菇烧肉丸子的做法步骤22.手顺一个方向搅拌将其和匀,这样丸子不易煮散.金针菇烧肉丸子的做法步骤33.炒料的豆瓣,姜,大葱,花椒粉混一起.金针菇烧肉丸子的做法步骤44.金针菇清洗干净.金针菇烧肉丸子的做法步骤55.锅内放适量油烧烫转小火放入调好的料炒香.金针菇烧肉丸子的做法步骤66.渗入适量水再放入金针菇下锅煮.(菌内都须时间略为煮长一点,以防食用中毒)金针菇烧肉丸子的做法步骤77.煮金针菇的同时,准备捏肉丸子,手抓起一坨肉末,捏在拳头内,大拇指和食指放松,用手一挤,肉丸便成了,金针菇烧肉丸子的做法步骤88.汤烧开的放入捏好的肉丸子.金针菇烧肉丸子的做法步骤99.等到肉丸子熟后放入盐,鸡精即可起锅(肉丸子不宜煮过久,否则就不鲜嫩)
针金菇蒸肉丸怎么做
主料: 金针菇 150克 鸡胸脯肉 300克辅料: 鸡蛋 25克调料: 葱汁 10克 姜汁 5克 盐 3克 猪油(炼制) 20克 料酒 10克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 味精 1克 鸡油 2克 各适量鸡泥金针菇的做法:1. 将金针菇去其根部,清洗干净,切成细粒;2. 鸡脯肉去筋,用刀背捶成泥,然后放入碗中加入盐、姜葱水、胡椒粉、猪油、鸡蛋清、干细淀粉拌匀待用;3. 将金针菇粒放入鸡泥中和匀,用手挤成丸子,然后装入盘中,上笼旺火蒸熟取出;4. 另锅烧鲜汤至开,调入盐,用淀粉勾成清二流芡,放入味精、鸡油和匀,起锅淋在鸡泥丸子上成。
金针菇蒸九肚鱼的做法,金针菇蒸九肚鱼怎么做
1、鱼切片,用姜丝、生粉,油腌一下。
金针菇洗净。
2、泡椒剁碎、调味。
泡椒本身是咸的,注意少放盐。
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。
均匀的撒一层剁椒。
4、鱼均匀的铺在金针菇上,在撒一层剁椒即可。
5、下锅蒸,看分量多少决定蒸的时间长短。
6、起锅,撒葱花,完后浇热油。
汽锅肉丸汤的做法有哪些
汽锅肉丸汤的做法一材料:猪肉、干香菇、小香葱、盐、蛋清、生粉各适量。
做法:1、干香菇事先发好。
洗净。
香菇水留着待用。
2、猪肉剁碎,混合少许水,食盐,油,蛋清,生粉搅拌上劲,挤成数个小肉丸。
3、香菇和肉丸一起放入汽锅,加入少许香菇水,放在一个比起锅略小的锅上蒸1个小时即可。
最好洒葱花。
汽锅肉丸汤的做法二材料:猪肉末400g金针菇适量,黄豆芽适量,小葱适量,老姜适量,云南火腿适量,金钩适量,鸡精适量,白胡椒适量,盐适量。
做法:1、猪肉末加盐、鸡精、水拌匀,做成肉丸子。
2、金针菇去蒂,洗净;黄豆芽去蒂,洗净;老姜洗净,拍烂,切片;云南火腿洗净,切小粒;金钩洗净。
3、将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部,放入老姜片、云南火腿、金钩。
4、放入猪肉丸子,加入少量水。
5、盖上盖子,置于烧开水的锅上,用毛巾包裹严实,蒸40分钟。
6、关火,加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。
7、小葱洗净,切成葱花,撒在汤上即可。
汽锅肉丸汤的做法三材料:猪肉泥一斤,鲜百合三头,雪梨一个,鸡蛋四个,盐适量。
做法: 1、猪肉半肥半瘦剁碎,只加入一点点盐调味。
2、准备一锅沸水(熄火),将调好味的猪肉泥用手握成鸡蛋大小的球形放入热水中,慢慢等其变色浮起(为了定型)。
3、将已经稍微定型的肉丸摆入汽锅,加上雪梨碎、剥好的百合。
4、待汽锅配套用的底锅水沸腾后,放上汽锅,大火蒸5-6个小时,在出锅前半个小时加盐调味并敲入鸡蛋。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤图,怎么做好吃
食材主料金针菇200g绿豆粉丝50g辅料油适量盐2g大蒜15g蒸鱼豉油2汤匙细香葱6g 步骤蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤11.准备材料蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤22.粉丝泡在凉水里。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤33.金针菇洗干净摆在碗里。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤44.蒜切成蒜末。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤55.锅中放油,小火将蒜末炸至金黄。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤66.炸好的蒜盛出备用。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤77.炸好的蒜末同部分生蒜末混合,加盐,蒜油搅拌。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤88.在金针菇上摆放泡好的粉丝。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤99.把调好的蒜末放在粉丝上,蒸锅水开蒸7分钟。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤1010.小香葱切末放在蒜末上,炒锅中热油浇在香葱上。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤1111.最后淋一些蒸鱼豉油。