1.蒸熟的土豆剥去皮
2.放入保鲜袋中加盐,胡椒粉和黄油做成土豆泥待用
3.取出丸子
4.放在沸水中煮熟
5.另起锅放黄油,融化后
6.放入20克奶油沙司粉
7.倒入150ml清水搅拌直至溶解,然后煮开加入30ml奶油,慢煮3分钟
8.取盘放入洗净的紫甘蓝、香菜、土豆泥和肉丸
9.然后浇上煮好奶油汁就OK了~
10.美味的土豆泥肉丸子就可以享用啦~
土豆泥丸子的做法步骤图,土豆泥丸子怎么做
用料 猪里脊 2条 淀粉 偏多 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 土豆 2个(大) 熟菜油 500克 土豆泥肉丸的做法 土豆削皮切条,入沸水煮4分钟,捞起待凉.压成泥待用.猪里脊漂去血水,去筋膜.剁末,中间加一茶勺熟油,继续剁.直到感觉肉末很细很活就可以了.肉末加料酒几滴,生抽3滴,盐适量拌匀,倒土豆泥再搅拌,最后加淀粉,稍多点搅和.捏一点在手中看是否散开,散话再加淀粉,直到成型.锅中加熟油500克烧热,小火.拌好的肉在手中稍整下型下锅,炸至金黄,筷子夹起控下油.带着土豆香味的肉丸炸好了,放凉备用.煮汤加几个,也可做鱼香肉丸等等.
怎么做好吃,蔬菜土豆丸子的家常做法
主料土豆 面粉 辅料胡萝卜 芹菜 香菇 糖 盐 土豆蔬菜丸子的做法步骤1. 土豆去皮后蒸熟(建议切成小块去蒸,容易熟)2. 将蒸好的土豆碾成土豆泥,然后加入一比一的面粉,再按个人口味添加盐和糖,搅拌均匀3. 胡萝卜和香菇切小丁,芹菜切碎末,一起放入拌好的土豆面粉中,搅拌均匀4. 然后直接揉捏成小丸子蒸熟就可以了(我这里除了用土豆,还用了南瓜,黄色的丸子是南瓜丸子)
土豆蔬菜大丸子的做法和技巧有哪些
食材明细主料土豆适量胡萝卜半根玉米1根葱适量辅料番薯粉适量配料盐适量胡椒粉适量土豆蔬菜大丸子的做法步骤1. 土豆切片上锅蒸熟;将胡萝卜和玉米粒等炒熟备用2. 将土豆捣成泥加入胡萝卜粒、玉米粒、葱粒、少许盐和胡椒粉,最后和番薯粉和成面团,揉成大小适中的丸子噢!3. 凉水下锅蒸20分钟就可以上桌咯!吃的时候沾点酱油或者食醋等自己喜欢的酱料都很提味噢!...
土豆肉丸的做法,土豆肉丸怎么做好吃,土豆肉丸的家常
用料猪肉沫 250克土豆(中等大小) 1个鸡蛋 1个做法手工挫肉馅,加入适量十三香,葱油(不用加葱花,味道也很赞了),鸡粉。
少许生抽,少许盐(丸子一般空口吃,所以不要放太多盐,一调匙即可。
)搅拌均匀。
放入切好的土豆粒儿。
加入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入土豆淀粉(其他淀粉也可)搅拌至黏稠。
(不要吝惜你的力气)多搅拌,要搅打上劲儿。
(边搅拌边倒入淀粉,粘稠即可,,不用添加水)搅打上劲儿的土豆肉丸料团成肉丸。
锅中加油,烧热,8成热时下入丸子,有许多泡沫,就是最佳油温热油锅,加入肉丸。
炸制。
(油8成热即可)全程中火。
要炸透。
炸至金黄色捞出。
小贴士葱油的做法:油烧开。
加入花椒大料,葱白丝。
炸至葱丝金黄色,没有水分即成。
葱油的用处非常多,拌凉菜,拌咸菜,活饺子馅儿,非常方便好吃!葱油一大勺,生抽,加热,加开水,少许鸡粉,即成很香的汤底,下面,做火锅汤底非常好吃。
洋芋丸子的家常做法大全怎么做好吃视频
洋芋丸子的做法1.把洋芋煮熟2.把洋芋皮剥去3.把手洗干净,把剥皮的洋芋捏碎,放进十三香粉,盐,鸡蛋,然后搅拌均匀4.把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子5.锅里放入植物油,烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸啦6.炸三分钟翻身,炸到颜色成金黄色就可以用漏勺捞起装盘啦
的做法,炸蔬菜丸子怎么做好吃,炸蔬菜丸子的家常做法
食材用料胡萝卜100克相克食物土豆150克相克食物粉丝50克相克食物葱姜末适量盐一小勺胡椒粉半勺五香粉半小勺鸡蛋2个相克食物面粉130克玉米淀粉50克食用油适量炸蔬菜丸子的做法炸蔬菜丸子的做法图解11.粉丝提前泡软,胡萝卜去皮擦成丝,土豆去皮擦成丝,如果蔬菜水分比较大 ,可用手攥出多余的水分,如果水分不多,可直接剁碎拌馅。
炸蔬菜丸子的做法图解22.分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎,放一大盆里,放入葱姜末,胡椒,五香粉,盐炸蔬菜丸子的做法图解33.搅拌均匀 ,在打入两个鸡蛋炸蔬菜丸子的做法图解44.搅匀,再把面粉淀粉放入炸蔬菜丸子的做法图解55.搅拌均匀成稠糊糊炸蔬菜丸子的做法图解66.炒锅到油,把菜面糊团成丸子逐个下入,中小火炸制丸子金黄炸蔬菜丸子的做法图解77.捞出控油,装盘
菜丸子的做法,菜丸子怎么做好吃,菜丸子的家常做法
菜丸子的做法有很多,茼蒿菜做法如下: 茼蒿洗净切成小丁 放入一小勺盐腌制十分钟,用手挤去多余水分 放入鸡蛋搅拌均匀 面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里 放入葱姜末 放入胡椒粉,鸡精调味 用筷子搅拌刀粘稠 锅里倒入适量的植物油,烧热后用手一个一个的挤入丸子,炸六七分熟就捞出,继续炸余下的丸子。
炸好后复炸一次。
油温不可过高。
最后大火逼出油分。
做好出锅,然后就完成了。
做蔬菜丸子的小技巧: 拌好的蔬菜还会出水,要去动作要迅速,感觉粘手就稍微沾一些面粉淀粉,实在不好操作就再添加一些淀粉面粉。
炸丸子的火候要注意不要太大,不然就糊了。
放入泡打粉是让丸子更蓬松,口感更好。
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洋芋丸子家常做法,正宗洋芋丸子怎么做
做法1、土豆去皮,放进微波炉高火微熟,用勺子碾成泥。
2、加入少许盐、黑胡椒粉,生抽,打入一个鸡蛋。
3、将土豆泥搅拌均匀。
4、用手将土豆泥团成大小合适的丸子,外面裹少许干淀粉,拍实。
5、油菜洗净,取菜心部分。
6、葱、姜、蒜切成片备用。
7、锅内放多一些的油,将丸子下入油中,中小火炸至金黄。
8、捞出丸子备用。
9、起锅,放少许油,放入葱姜蒜炒香。
10、放入油菜炒软。
11、加两勺蚝油、料酒。
12、放小半碗清水,加盐。
13、烧开后用水淀粉勾芡。
14、倒入丸子,裹匀汤汁即可出锅。
15、装盘。
永昌地区甜土豆丸子的家常做法
土豆丸子的做法材料土豆:面粉=2:1,红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油做法1、土豆上锅蒸熟,去皮,趁热压成土豆泥,一定要压细,里面不能有小疙瘩。
2、土豆泥中加入面粉,和均匀,这一步是关键。
3、蒸土豆的期间,将红枣用开水浸泡去核,与核桃仁一起切碎,加入红糖拌匀。
4、手心抹点油,取一块土豆面泥压成小圆饼,放入一小勺馅料,像包包子一样捏好接茬处,再团成丸子。
捏不好的话,一会儿炸起来会炸开,不仅难看,而且危险。
5、锅内放较多植物油,烧到八成热,放入丸子炸,直至上色。
6、可以就这样吃,也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。
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菜丸子的家常做法炸丸子要不要发面
主料面粉200克胡萝卜1根香菜1小把葱花1段姜3片酵母3克辅料盐适量味精适量花椒粉适量步骤1.胡萝卜和香菜切末,葱和姜切末。
2.倒入面粉发酵粉,盐味精和胡椒粉混合。
3.加入适量水和成稀面发酵。
4.锅中倒入适量的油烧热。
5.挤入发酵好的面糊。
6.不断的翻动丸子,知道炸制金黄酥脆即可。
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