我是新疆人,炒烤肉很简单。你买好羊肉(要稍微肥一些)切成小薄块。将锅内放少许油,待油热后将肉放入。炒几下后放调料,注意放调料的顺序,先放盐,再放辣椒面,等肉熟后快出锅时再放孜然,记住孜然千万不能放的太早,否则就没味了。你要是不习惯羊肉的膳味,在放羊肉前放一些洋葱块在锅里炸一下,这样就好了。
新疆炒片的家常做法大全怎么做好吃视频
1. 将所有食材滚刀切小块,大小一致,鸡胸肉切薄片。
2. 备一锅水煮滚,先放入红萝卜大火煮,约一分钟后再放入南瓜、花椰菜和香菇,待所有食材熟后捞起沥去水份。
再将鸡胸肉片放入,汆烫熟捞起。
为保持小黄瓜的脆口不下锅煮,利用其他食材的热气温热就可。
3. 所有食材放入钢盆内,趁热撒上鲣鱼鲜味炒手、黑胡椒,拌匀。
4. 盛盘,享用吧~
炒烤羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
前言这道菜可以说是我之前介绍的最地道的新疆家庭版炒烤肉的升级版,对于炒羊肉大致要点是一样的,但是可以加入馕丁和配菜是这两道菜的不同。
这菜还是做馕披萨那天一起做的,刚好有馕,有剩余的洋葱、青椒和红椒,再加一个羊肉就做成了一份热辣辣的地道新疆菜了,在这接近新年的日子里,慰藉我的思乡之情。
身边的新疆美食的做法步骤图,怎么做好吃
焖猪肉做法步骤如下:黄焖猪肉的材料:三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。
黄焖猪肉的做法:1:三层肉肉皮用刀反复刮洗,去掉污物,其它材料备齐;2:黄豆芽摘洗干净备用;3:将三层肉切成大约半厘米厚的肉片,加入适量料酒和水,浸泡10-15分钟,捞出;4:锅里加入少许油,放入肉片爆炒至变色,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;5: 喷入适量料酒,加入适量老抽炒至肉上色,再加入适量生抽、蚝油炒匀;6: 加入处理好的黄豆芽,翻炒片刻,加入少量的水大火煮开,盖上盖子小火焖45-60分钟左右;7: 转大火收浓汤汁即可。
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炒酱猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料猪肉400克红椒1个青椒1个蒜苗100克辅料姜1坨蒜1头白糖1茶匙鸡精1茶匙料酒1勺炒酱猪肉的做法1.酱猪肉切成薄片2.酱肉先下锅爆炒下,把多余的油除去3.锅里炒姜蒜米,炒香之后,把青红椒和蒜苗倒进去炒香4.炒香之后,把猪肉倒进去,放入白糖、鸡精、料酒调味
青椒炒肉片怎么做视频
土豆青椒炒肉的做法步骤1猪肉切成薄片。
2放入料酒、淀粉,用手抓匀。
3青红椒洗净。
4土豆洗净,去皮切成长条。
5青椒切成条状。
6放入葱、姜、蒜煸炒。
7放入肉片快速煸炒,添加料酒。
8放入土豆条翻炒。
9倒入酱油翻炒。
10放入青椒翻炒。
11放入红椒、加盐翻炒,出锅前放入味精调味即可。
12盛入盘中,就可以吃了。
葱爆鸡胸脯肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 鸡胸脯肉 300克 盐 五克 姜 二片 葱 二根(大的一根) 辣椒 二个(红辣皮子) 大蒜 五瓣 生抽 一勺 料酒 一勺 酱油 一小勺 十三香 少许 胡椒粉 少许 玉米淀粉 一勺 白糖 五克 清油 三十克 蚝油 一勺 葱爆鸡胸脯肉的做法 鸡胸脯肉冲洗干净,切成细条。
装入盘中,先放盐,料酒,生抽,十三香,胡椒粉,白糖、玉米淀粉拌匀腌制十分钟 大蒜,葱,辣子(辣皮子)姜,冲洗干净,切成自己喜欢的形状。
锅烧热、放入清油50克,油热60度,放入腌好的鸡胸脯肉翻炒六分钟,再倒入生姜,酱油,蚝油,翻炒一分钟,捞出装入盘中。
锅底的余油,放葱,辣皮,蒜大火炒一分钟,再把盘子中的鸡胸脯肉倒入锅中翻炒均匀出锅。
出锅呢 爆炒香辣鸡胸脯肉,色香味俱全……可以减肥增朒..... 成品,好吃......
炒腰片的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细猪腰一副黄瓜80g葱10g姜3g胡椒粉3g盐3g美极鲜10ml淀粉适量花生油30ml白酒适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时高级难度炒腰片的做法步骤1猪腰去除骚腺和筋膜。
2片成薄片。
3将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。
4黄瓜切片。
5锅中加宽油烧热。
6放入腰片。
7爆炒10秒钟。
8加入黄瓜片。
9爆炒断生。
10加盐和美极鲜翻炒均匀。
11再加适量水淀粉。
12翻炒均匀关火即可
干锅鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
材料主料:土公鸡一只,花生米,干辣椒(朝天椒)调料:白糖、姜片、蒜粒、三萘、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒断、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮、老抽、味精、川盐、小葱做法1、准备一只健壮的大公鸡。
将油炼熟烧至生烟后关火。
待油温降到六成热的时候放入鸡肉爆炒,直到煸干水分。
2、煸干水分后,把鸡肉起锅,此时的鸡肉颜色泛黄。
3、加热剩下的油,放入半斤到一斤的花生米,油炸至花生米香脆时候捞起。
4、锅内放少许油少许的油,加入姜片、蒜粒、沙姜、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮,用大火爆炒至出香味。
5、最后加入鸡肉、白糖,继续爆炒,把鸡肉煸出油来。
然后放入花生米继续煸炒几下锅就成啦!
猪肉臊子的家常做法大全怎么做好吃视频
1. 肉末加生抽抓匀,热锅热油先入姜蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末颗粒稍硬变色,再加一点点老抽提色。
盛起来放一边。
2. 借余油入西芹和红椒,断生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加盐,稍稍一点十三香粉(没有也无妨),装盘,青红肉臊子炒好了。
3. 一点热油,入剩米饭(最好,因为颗粒散)翻炒,快起锅时,把香菜末和葱花倒入翻匀,撒点点盐。
香菜炒饭成了。
小炒肉的做法视频 四川小炒肉怎么做
食材明细烟熏肉适量小米椒若干大葱1根香葱若干蒜子若干红油豆瓣酱一大勺味精或鸡精若干糖适量中辣口味爆工艺半小时耗时简单难度四川小炒肉的做法步骤1四川熏肉若干切片(按自己吃的分量定)四川熏肉超市有的卖的,肉是咸肉熏的所以切好以后要用温水泡一段时间去咸味2大葱一根切片片,小米椒洗净备用,蒜子若干切片备用3准备一瓶豆瓣酱,各大超市商店有售哈4把切好的蒜子放锅里爆一下,炒出香味5放入切好的烟熏肉和小米椒爆炒6炒至肉微熟放一大勺豆瓣酱,少量味精或者鸡精,少量糖,豆瓣酱本来偏咸,烟熏肉也是咸的所以千万不要放盐了7继续爆炒至肉熟加入切好的大葱片快速翻炒一两分钟8关火装盘放上切好的葱段或葱沫就完成了