萝卜干炒螃蟹的做法
1.
六月黄螃蟹与其他材料
2.
用一盘清水,下2匙份是以外的白酒,把六月黄螃蟹泡在里面15分钟
3.
把泡晕的六月黄螃蟹(好可怜)去腮,清理干净,晾去水份
4.
在六月黄螃蟹上扑上生粉
5.
用烧热的油把螃蟹件炸熟,盛起待用
6.
另取一锅,把炸蟹的余油倒点在锅中,爆香蒜、姜、辣椒段后,下切指甲大小的萝卜干炒一会
7.
下炸过的六月黄螃蟹
8.
翻炒一下
9.
把调味料混合后,加入锅里
10.
翻炒入味后下葱段,关火即可上碟
烹饪技巧
1、萝卜干过咸的就泡水去盐分;
2、爱吃辣的可多放辣椒。
爆炒螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频
主料新鲜小螃蟹400g 辅料面粉适量花生油适量葱适量姜适量花椒适量郫县豆瓣酱适量干辣椒适量 步骤鲜酥蟹子的做法步骤11.新鲜小螃蟹清洗干净鲜酥蟹子的做法步骤22.将蟹子一切两半,放干面中沾满布面。
鲜酥蟹子的做法步骤33.沾完布面的蟹子,轻抖去掉多余布面。
鲜酥蟹子的做法步骤44.锅内放适量花生油,加热到油面灼手温度,放沾布面的蟹子,炸熟捞出锅。
鲜酥蟹子的做法步骤55.准备适量葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣叫。
鲜酥蟹子的做法步骤66.另起锅,倒少量油,加热后放入葱、姜、辣椒、郫县有豆瓣酱炒出香味,放入过油炸熟的蟹子,一两分钟后出锅装盘。
香辣螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频
材料【主料】胡萝卜半根 鸡肉 400g 马铃薯 1个 香菇 2-3个【调料】姜3片、生抽 30ml、蚝油15ml、料酒5ml、冰糖2-3颗、亦舒堂火麻油5ml、茴香 5g 八角1个、桂叶 3片 盐适量做法1.香菇切丁备用。
2.准备材料,鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟,胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。
3.起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用。
4.另起油锅,倒入茴香、桂叶、八角爆香,然后将茴香去除。
5.倒入鸡肉翻炒,放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。
6.倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀,加入冰糖,盐1茶匙,盖锅焖1分钟,出锅前加入浇上亦舒堂火麻油。
7.高压锅放入淘洗干净的米,并放少量水8.依次放入马铃薯铺在米上9.再倒入第6步炒好的鸡肉。
10.并在饭上铺三片姜片,放入高压锅调至煮饭档即可。
干煸小螃蟹的家常做法大全怎么做好
主料小螃蟹300克辣椒100克洋葱50克 辅料油适量盐适量生抽适量白糖适量白酒适量 步骤干煸小螃蟹的做法步骤11.螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡,然后刷洗干净.干煸小螃蟹的做法步骤22.清理的时候,可以拿个牙刷把关节处,刷一下。
干煸小螃蟹的做法步骤33.葱、蒜、姜,洋葱,辣椒切成碎末备用;干煸小螃蟹的做法步骤44.热锅凉油,先把处理好的小螃蟹,先用油炸一下。
再把上面切好的配菜,一同倒入,大火的翻炒,中间,倒入些生抽,盐,料理,少许的白糖,煸炒~干煸小螃蟹的做法步骤55.干煸好的小螃蟹,就可以出锅装碗了。
河蟹的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频
洗干净~步骤 2洗干净后一个手按住螃蟹,另一个手用一根筷子插入螃蟹的嘴巴 捅到底 然后向上用力翘起 把盖子掀掉 它就死了 这是我杀青蟹的办法 比原文的简单些 但最好用不锈钢筷子 木头容易断 。
步骤 3把蟹的肚子朝上,用刀从中间劈一下(不要把蟹的盖子劈成两半,还要留着做装饰呢), 一刀下去螃蟹不死也差不多了,然后把蟹壳掰开,取出内脏,用清水冲一下(冲的时候注意,别把蟹肉冲走)。
把洗干净的蟹用刀在关节处下刀切断(在此处下刀为了更好的入味),蟹钳用刀背敲碎,不要太用步骤 4切好的蟹装盆,放入一汤匙白酒,两勺盐拌匀,腌制10分钟,然后倒掉多余的水,放入干淀粉拌匀步骤 5先热锅,倒入花生油,待油温高的时候,把蟹的露蟹肉的部分再沾上干淀粉下锅,炸熟装在盆子里备用步骤 6把葱姜蒜切成末,辣椒切成段,热锅,放入花生油适量,依次放入姜翻炒,蒜,葱花椒辣椒翻炒, 放入生抽,最后把炸好的蟹肉放入锅中翻炒出锅装盘,新年海鲜大餐就这样做成了。
螃蟹的家常做法
1)煮螃蟹的话一定要先将螃蟹洗干净,特别是螃蟹的腹部,里面可能有泥巴没洗干净;(2)洗干净之后呢,就可以把螃蟹放到锅里边了,加水不要太多,能把螃蟹的大部分盖住就可以了,(3)加入一些麻辣香料等调味品,喜欢吃辣的朋友可以尽量多放点花椒干辣椒什么的进去一起煮,(4)注意火候,刚开始一定不能用太小的火,这样煮出来的螃蟹不好吃,先用大火等水煮开了以后再用中火煮十分钟左右就可以了,这样煮出来的螃蟹很入味,会很好吃的哦!!
香炒小螃蟹的家常做法大全怎么做好吃
香炒小螃蟹的家常做法材料小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许做法1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。
5、然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许白酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右。
6、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。
姜葱蒜炒蟹的家常做法大全怎么做好
用料蟹6个姜 ?1小块葱葱 ?5棵蒜 ?4瓣油 ?适量盐1小勺生抽适量做法1.将蟹用刷子刷净备用点击查看大图2.将姜葱蒜切好备用点击查看大图3.将姜蒜爆香点击查看大图4.将蟹下锅炒两分钟点击查看大图5.下1小勺盐一大勺生1勺水点击查看大图?6.盖好锅盖焖一两分钟点击查看大图?7.可以装盘啦!美美的螃蟹开吃咯点击查看大图小贴士焖螃蟹不要焖得太久,肉才鲜美