我自己在家做萝卜汤的心得:
1、海米一小碗,如果是品质优良的海米,别用水泡,直接用,我买的是海南产的,味道很鲜。
2、白萝卜切半圆薄片。
3、香菜洗净切碎。
4、取一只沙煲,加入大半煲的水烧开后,放入海米吊汤,待2分钟后放入萝卜片和少许料酒,中小火煨制15分钟后放入盐、生抽(少许),关火,放入香菜、少许鸡粉和白胡椒粉即可。
鲜的掉眉毛啊
萝卜汤的做法有哪些? 爱问知识人
萝卜:(luóbo)(RaphanussativusL。
)又名莱菔,属植物界、十字花科、萝卜属。
一、二年生草本。
根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。
茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。
通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎。
总状花序,顶生及腋生。
花淡粉红色或白色。
长角果,不开裂,近圆锥形,直或稍弯,种子间缢缩成串珠状,先端具长喙,喙长2。
5~5厘米,果壁海绵质。
种子1~6粒,红褐色,圆形,有细网纹。
原产我国,各地均有栽培,品种极多,常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。
种子、鲜根、叶均可入药,功能下气消积。
生萝卜含淀粉酶,能助消化。
我们食用的部分是根。
萝卜的营养比较丰富,据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0。
6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0。
5毫克、无机盐0。
8克、维生素C30毫克。
萝卜及秧苗和种子,在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面,有较好的药效。
二、萝卜的众多营养价值萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!) 2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
适用人群 弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
不宜食用萝卜者:萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时持萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
三、萝卜汤的具体做法白萝卜汤是一款家常汤品,主要食材是白萝卜,主要烹饪工艺是煮。
白萝卜有消积化痰,消食利膈的作用,是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。
萝卜汤是一款家常食补汤品,主要食材是白萝卜。
萝卜汤制作简单,炖食即可,口味清淡。
常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。
此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
1、选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝。
?2、萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分。
3、火腿、香菇分别切丝。
4、小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸。
?5、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝。
?6、调入适量精盐、味精,煨约10分钟。
7、撇净浮沫盛在汤盆中即成。
四、白萝卜治咳嗽的做法白萝卜是我们经常见到和吃到的蔬菜,白萝卜不但味道非常好,而且白萝卜还有非常丰富的营养,白萝卜里面含有丰富的维生素以及多种微量元素,白萝卜里面还含有丰富的膳食纤维,经常吃白萝卜是可以起到很好的养生功效和保健的作用,我们要善于利用白萝卜来为我们的健康服务。
白萝卜有多种吃法,我们不但可以用白萝卜来做成美味的菜肴,而且我们还可以利用白萝卜来做成药膳,用白萝卜做出来的药膳不但好吃而且有预防和治疗疾病的功效。
?方法一:萝卜榨汁,再加上些蜂蜜,搅拌均匀后饮用。
?方法二:听把萝卜挖个洞,放几颗冰糖,竖着塞在米桶里,过一夜,萝卜洞里都是水,把水稍温下,给宝宝喝,效果很好。
?方法三:挑选一些新鲜的、水分较多的白萝卜洗净,切片或切丝,加白糖适量拌匀,放一小时后取其汁饮用。
早晚各服半杯,连服三天。
?方法四:白萝卜约一斤重,洗净,连皮切薄片,冰糖四两(可分三回用),清水五饭碗一起放锅里用文火炖煮,煮到剩约三碗水时可关掉火。
冬天时要吃热的,夏天温或凉的均可(但不要冰),每天当开水喝,接连喝二、三天,一定有效。
白萝卜汤的做法有哪些
准备好白萝卜2.白萝卜切丝,因为是煮汤的所以切得比较大条3.热锅下油4.油热后把白萝卜丝放入翻炒5.加适量的水,放入少许的食盐6.准备好胡椒粉,我用的是南国的纯胡椒粉,没有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以7.水沸腾后加入少许的花生油和胡椒粉大火煮3到5分钟至萝卜丝熟透变软8.白萝卜丝汤煮好后放入少许的香菜调味9.煮好的白萝卜丝汤盛出即可食用
排骨萝卜汤的做法
萝卜排骨汤 主料:1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)2. 萝卜要买白萝卜。
(切忌不要买空心的,呵呵) 配料:1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸吉子) 做法: 1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。
大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸吉子,然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放,多吃无益) 萝卜排骨汤排骨、玉米、白萝卜辅料:葱、姜、枸杞、盐制作流程1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。
4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。
5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。
萝卜排骨汤主料:白萝卜、排骨、香菇辅料:葱、姜、料酒、醋、盐1. 白萝卜洗净去皮切片萝卜排骨汤的做法图解22. 排骨洗净,焯水3. 锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜4. 砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时5. 放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐6. 装盘,撒葱花最关键的步骤在于放水和慢火炖。
其实做法很简单,关键要有时间来煲汤,时间越久汤越香浓。
水一定要记得一次性放够,不能太少,不然两个小时后汤就没了。
白萝卜汤的做法有哪些? 爱问知识人
虾皮萝卜汤,大家需要准备适量的虾皮,适量的萝卜,还需要适量的葱,味精,盐,油,胡椒粉,香菜,大家把香菜和萝卜清洗干净,把萝卜切成丝,香菜切成段,锅里面加入油,然后再把葱姜爆香,最后加入萝卜丝翻炒一会儿,再加入清水炖五分钟,加入调味料和虾皮,根据自己的口味来调就可以了。
排骨萝卜汤,需要准备500克的排骨,适量的白萝卜,一块生姜,适量的大葱,把材料准备齐全以后把排骨切成块状,然后再用开水烫一下,加入适量的食盐,从搅拌均匀腌制15分钟左右,在腌制的时候就可以把白萝卜的皮去掉,切成块状,生姜切成片状,葱切成段,等到腌制好了以后,再把所有的材料放进高压锅里面,加入适量的水,煮15分钟左右。
鲫鱼萝卜汤,需要准备300克萝卜,一条鲫鱼,适量的大葱,一块生姜,适量的香菜。
大家把鲫鱼处理干净,把生姜切成丝,大葱切成段,萝卜切成丝备用,然后锅里面加入油,油热以后把鲫鱼煎一下。
把锅里面剩下的油爆香,葱姜再加入适量的温水,煎好的鲫鱼放进去,用大火烧开,然后再改成小火炖到汤变成奶白色,加入萝卜丝加一些盐调味就可以了。
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手术后萝卜汤的做法
胡萝卜1个,砂糖适量。
将胡萝卜洗净,切开去签, 切成小块,加水煮烂,再用纱布过 滤去渣,然后加水成汤(按500克胡 萝卜加100奄升水的比例),最后 加糖煮沸即可。
每日2 - 3次,每次 100 - 150毫升,腹泻好转后停用。
胡萝卜是碱性食物,所含果胶能使大便成形,可吸附肠道致病细菌和毐素,是 良好的止泻抑菌食物。
本方具有淸暑泻热、健脾止泻的功效,可治疗小儿夏季发热泄泻症。
莴笋萝卜汤的制作方法是什么呢? 爱问知识人
莴笋萝卜汤按如下步骤做:将等量的莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净,削成1.5厘米见圆的球状,用开水焯透捞出;炒锅上火,放油,烧热后放入葱节、姜片炸至金黄色时捞出,入白萝卜、莴笋、胡萝卜翻炒,加少许高汤,见开后,文火煨熟,放盐,收汁,淋香油,即成。
——防治便秘,利于安胎。
猪肺萝卜汤的做法是什么? 爱问知识人
制作萝卜汤的原材料有:萝卜300克,筒子骨400克。
调料:盐1克,姜2克。
做法:1.将萝卜去外皮,切成块状;筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水;姜切成片。
2.将上述材料先放入锅内过熟后,倒入煲锅中。
先用大火煮半小时,后转文火慢熬1小时。
3.只取汤喝,不吃渣子。
汤怎么做好吃,排骨萝卜汤的家常做法
食材明细仔排 适量萝卜适量盐适量鸡精适量葱花适量排骨萝卜汤的做法步骤1准备原料。
2萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块。
听人家比喻冬天的萝卜为小人参,确实感觉萝卜比肉还好吃点。
3排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的。
锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨。
4水开后,有浮沫捞出来。
(一般排骨要先过一下水的,就是把血水去掉,我买的这个排骨比较好,也没有什么血水,所以直接去浮末了)。
5然后加几个葱段继续大火烧。
6大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火。
7要萝卜和肉都比较烂的话,小火的时间比较长些,我一般都一个小时的。
8一个小时后,加点盐,(根据个人口味放盐)鸡精,葱花起锅。
9每个人分一碗喝喝很不错的。