所需食材
1、四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油
2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。
制作方法
做法一
正在加载各式豆角炒肉成品
1、准备好材料:猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好
2、起锅,倒入亦舒堂火麻油
3、油热后,将准备好的猪肉倒入翻炒
4、猪肉炒至变白,盛出备用
5、锅中倒火麻油,油热后,将四季豆倒入翻炒
6、四季豆翻炒变色后,再将猪肉倒入一起炒
7、两分钟左右,就可以放入生抽、耗油、盐调味,翻炒均匀即可出锅
小贴士:
四季豆的叶酸、维生素B6与同类食物相比高于平均值,用火麻油来抄能够更好地保留四季豆的营养价值,更有利于消暑化湿。火麻油源自世界长寿之乡巴马,是当地长寿老人的日常食用油,有“长寿油”、“长寿麻”之称。
做法二
1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);
2、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);
3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角;
4、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠;
5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可。
肉末蒜泥炒豆角的做法步骤图,怎么做好吃
用料 长豇豆 500克 肉末 适量 蒜泥 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 耗油 适量 肉末蒜泥炒豆角的做法 豆角洗干净摘成小段,加适量盐抓匀腌半小时锅烧热倒入山茶油,先加蒜泥翻炒,再继续加肉末翻炒至肉末变色,这时候蒜也发出了香味。
倒入腌好的豆角,不断翻炒,大概翻炒1分钟以上,加入料酒生抽继续翻炒,盖上锅盖煮1分钟。
打开锅盖,翻炒几下,再倒入少量水翻炒,加入耗油翻炒,继续盖上锅盖。
半分多钟以后打开锅盖,翻炒几下,出锅。
小贴士一般炒蔬菜可以不加锅盖或者盖一次,否则菜会太熟或者色泽变黄。
但这个爆炒豆角一定要盖两次,料酒和水分开加,这样炒出来的豆角才够入味。
肉末炒豆角的做法步骤图,肉末炒豆角怎么做
肉末炒豇豆 主料豇豆 300g猪肉 200g辅料红辣椒 适量尖椒 适量葱 适量生抽 适量豆瓣酱 适量蚝油 适量盐 适量嫩肉粉 适量香油 适量花生油 适量姜 适量蒜 适量步骤 1.原材料,豆瓣酱剁细 2.豇豆切成颗粒 3.尖椒、红辣椒切成颗粒,猪肉剁成肉末 4.肉末里加生抽、香油、嫩肉粉拌匀腌制10分钟 5.锅里加花生油烧至八成热,爆香葱、姜、蒜末 6.倒入肉末翻炒熟后出锅待用 7.锅内再加花生油爆香尖椒、红辣椒,加入豆瓣酱翻炒 8.加入豇豆翻炒至熟,加少许盐、生抽入味 9.倒入炒好的肉末,加入蚝油,翻均匀 10.出锅了小贴士很简单的一道家常菜,很下饭。
因为先放了生抽和豆瓣酱,注意盐千万不要放多了,少食盐对身体好。
肉末用三分肥七分瘦的比较好。
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美味的豆角炒肉末怎么做好吃又简单,做法
食材明细主料豆角200g猪腿肉50g辅料植物油10g盐3g红辣椒2个大蒜2颗生抽1勺淀粉少许微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度豆角炒肉末的做法步骤豆角炒肉末的做法步骤:1 1颜色漂亮。
豆角炒肉末的做法步骤:2 2食材准备好。
豆角炒肉末的做法步骤:3 3热锅凉油放入肉末,肉末事先要用料酒、盐、淀粉腌渍十分钟。
豆角炒肉末的做法步骤:4 4加入蒜粒、红辣椒拌匀。
豆角炒肉末的做法步骤:5 5加入切好的豆角大火翻拌。
豆角炒肉末的做法步骤:6 6加入适量盐。
豆角炒肉末的做法步骤:7 7少许生抽。
豆角炒肉末的做法步骤:8 8出锅。
豆角炒肉末的做法步骤:9 9肉末香豆角脆饭遭殃哦