用料:海带1把
调料:醋适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、辣椒油适量、白糖适量
酸辣海带丝的做法
1.材料:海带。(海带头的部分,肉质比较厚实)
2.海带切丝,用冷水浸泡半天以上。(我买的海带很咸,泡了一夜)
3.锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。(焯水可以去除海带部分腥味,海带入锅的时间不要超过30秒,焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水。)
4.加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀。(海带本身有咸味,根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整)
5.拌好的海带丝,在汤汁里浸泡半天更入味。(点缀的红色是枸杞,喜辣的可以用红辣椒点缀。)
排骨海带面如何制作? 爱问知识人
制作排骨海带面的原材料有:排骨150克,发好海带100克,杂面条100克,姜、食盐适量。
做法:(1)排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。
把姜切片放入汤中同煮。
(2)海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。
(3)排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
功效:排骨营养价值高,含钙量高,海带含碘、磷、钾等矿物质。
可预防痴呆儿的发生,对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处。
可经常食用。
酸辣蕨根粉的家常做法大全怎么做好
步骤1.把分好的厥根粉取出2.先将厥根粉洗净,放在冷水里泡软3.把厥根粉放入锅中煮好4.等厥根粉煮好,无硬芯后捞出放入冷水中冷却5.蒜切好,和辣椒花椒一起放入碗中6.油热好后泼在蒜碗里,倒入酱油和醋,香油7.把酱汁和厥根粉拌好
酸辣面的做法步骤图,酸辣面怎么做好吃
原料:面条200克调料:鸡蛋两个,酸辣面调料两包,盐、鸡精、黑胡椒、香油、青菜各适量制作方法:1、将除鸡蛋和青菜以外的调料放入碗中;2、锅内水烧至小气泡往上冒时放入面条,加入少许盐,搅拌均匀,开锅后加入少许凉水,打入鸡蛋,小水煮二分钟,放入洗净的青菜;3、先将开水倒入碗内,将调料化开后,捞出面条、鸡蛋和青菜即可开吃。
酸辣面片汤的做法步骤图,酸辣面片汤怎么做
食材主料面片120g酸辣拌面酱1包辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.面片切小块。
2.锅中放油加入葱花炒香。
3.加入适量水烧开,放入面片。
4.煮一分钟后加盐。
5.继续煮至面片熟透。
6.盛入碗中加入拌面酱。
7.热腾腾的酸辣面片好了。
炒细面的做法大全,炒细面怎么做好吃,炒细面的最简单
炒细面的做法1.准备面条(我这面条是买的蒸好的半成品,所以就省了蒸的步骤,如果是买的生面条,就得拿油拌蒸十五分钟才行)2.准备好需要的菜3.豆角洗净斜刀切丝4.豆芽洗净去皮,豆腐干海带切段5.先把需要的菜炒熟备用6.另起锅,倒油,油热后倒面条,关小火7.找一小碗调汁,先放盐,鸡粉,生抽和老抽,再倒上少量热水把盐化开,搅拌均匀备用。
8.把调好的汁浇到面条上拌匀。
9.最后加入炒好的菜翻拌均匀就好了。
10.最后装盘。
酸辣面片汤的做法,酸辣面片汤怎么做好吃,酸辣
食材主料面片120g酸辣拌面酱1包辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.面片切小块。
2.锅中放油加入葱花炒香。
3.加入适量水烧开,放入面片。
4.煮一分钟后加盐。
5.继续煮至面片熟透。
6.盛入碗中加入拌面酱。
7.热腾腾的酸辣面片好了。
酸辣臊子面的做法步骤图,酸辣臊子面怎么做
用料番茄 两个香菇 四朵莴笋 一截土豆 一个老豆腐 一块木耳 少许腌胡萝卜(可略) 一碟小葱 几根调料辣椒粉 1大匙酱油 1大匙盐 1/2小匙十三香 一点点米醋 2小匙鲜面条 根据胃口调节!酸酸辣辣素臊子面的做法原料一览~这里的腌胡萝卜就是泡菜坛子里的胡萝卜,炒菜很好吃~大家有泡菜坛子可以试一试酸酸辣辣素臊子面的做法 步骤1土豆去皮切丁、莴笋去皮切丁、西红柿顶部划十字烫掉皮切丁(懒的话带着皮也行)、豆腐切丁、香菇切丁、木耳泡发后切丁。
泡菜胡萝卜切丁。
小葱切碎。
酸酸辣辣素臊子面的做法 步骤2热锅宽油,把切好的豆腐丁煎的香香的金黄的酸酸辣辣素臊子面的做法 步骤3另起锅,1大匙油,把香菇和香葱炒香,然后下入辣椒粉同炒,炒香即可不要炒糊哦酸酸辣辣素臊子面的做法 步骤4接着然后番茄同炒,炒化以后,加入两碗水烧开,然后把莴笋丁土豆丁木耳、煎好的豆腐丁一起放入煮熟,然后加泡菜胡萝卜,再加酱油醋盐十三香调味,稍煮即可酸酸辣辣素臊子面的做法 步骤5另烧一锅水煮面,顺便烫几颗青菜。
酸酸辣辣素臊子面的做法 步骤6煮好的面捞入碗中,舀面卤和汤在面上,旁边摆青菜,如果喜欢再辣一点淋一勺油辣子~酸酸辣辣素臊子面的做法 步骤7...
酸辣小面的做法步骤图,酸辣小面怎么做好吃
用料 主料 挂面1小把 菠菜适量 辅料 花生米碎 适量辣椒油 半碗麻油 1勺老抽 2勺酱油 半碗盐 2勺鸡精 1勺醋 3勺蚝油 2勺糖 1勺五香粉 2勺葱 1段姜 少许蒜 2瓣酸辣小面的做法 1. 首先把花生米放入锅中炒熟,然后放凉,用擀面杖压碎,把葱姜蒜、香菜末、泰椒段准备好,此步骤忘记拍照! 2. 调制:酱油,辣椒油,老抽,盐,醋,鸡精,五香粉,蚝油,糖,麻油,葱姜香菜末放入碗中调成汁(一个碗底的量就可以) 3. 热水煮沸放入挂面 4. 待挂面好后,用挂面水放入汁中,2大勺就可以,调成汤汁,搅拌。
汤汁刚过面碗一半就可以。
5. 面条快好时放入菠菜,菜熟关火。
6. 把面和蔬菜放入碗里,再加入香菜,香葱,泰椒,最后撒上辣椒油,漂亮有食欲!
酸辣丸子汤面的家常做法大全怎么做好吃视
酸辣丸子的做法酸辣丸子原料:炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。
做法:1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒,出香味后放入丸子,翻炒;2、待稍变色后,放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量;3、待水开后,倒入勾好的薄芡汁。
翻炒少许,盛盘,撒青葱粒,即成。
怎么做酸辣面
云南酸辣面的做法 原料: 主料:鸡蛋夹黄面400克。
调料:醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油各10克,芝麻5 克,味精4克,熟猪油20克。
制法: (1)制鸡蛋夹黄面:用上白面粉加入鸡蛋、白碱、清水混合揉匀,用面棒压平折叠,每折一次面层,应适当拍一层淀粉。
再把面擀成薄片,折好,用刀切成细丝即成。
(2)制调料:将芝麻炒香入碗,甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁,加入少许白汤即可(吃卤不加汤)。
(3)将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中,熟时用漏勺捞入碗内,撤上芝麻未,浇上卤汁即成。
编辑本段 四川酸辣面的做法 原料: 宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)、油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙) 制作方法: 1. 酸菜洗净,切成细丝;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉洗净,也切成细丝。
2. 烧热锅内3汤匙油,先将1汤匙花椒用小火炒香捞起,再爆香蒜蓉,放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
3. 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀,注入3碗清水以大火煮沸。
4. 倒入1盒浓汤宝搅散,用小火慢煮10分钟,加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀,做成面条汤底。
5. 另烧开一锅水,加入1汤匙盐,放入面条打散煮至沸腾,浇入1碗清水待再次沸腾。
6. 捞起面条过冷后,倒入酸辣汤中搅匀煮沸,便可起锅。