你好!我是本地人~~~我来推荐
当然不知道你的口味,我推荐几个我爱吃,并且是久经考验的西宁特色小吃。
1、羊肉,青海的羊肉名气不如新疆、内蒙,但味道是可以比肩他们甚至是超越的。我推荐去白玉巷的“”肉香不怕巷子深“”(但他里面不是烤羊肉,而是手抓羊肉 味道五颗星!!!)
2、酿皮。和凉皮很像,我推荐生莲酿皮,全市很多家店,可自行高德地图。只是这个比较烦的是大部分店都没有坐的地方。
3、羊肠面(早餐!!!!!)只有早上才营业。五星推荐尕晋娃!!要去就去虎台店或者小桥店!其他的都是山寨的!!打的师傅会带你们到店面。
4、羊、牛杂碎(早餐!!!!!)只有早上营业。不同于南方的牛杂清汤,这里的做法放了胡椒面等,别具风格。可以去尝试!!最出名的是脂肪街的马而沙牛杂!!但是人多到一定没位置,一定会蹲着吃。羊杂推荐南川西路砖厂路口,六一继业羊杂碎!!
5、酸奶。外地人都很喜欢喝,我不爱喝。推荐德禄的吧,可自行高德地图。
6、甜醅!!青海特色!!!很好喝,一定要喝的!!用青稞酿制!!德禄有卖的。
以上都是西宁具有特色的。好吃的店很多,但是很多外地也可以吃的到。我推荐的这些都是外地不太吃的到的东西~~~~追问
我重庆的,不挑
谢谢哒~八月中旬白天穿薄长袖可以吗
求知道,西宁哪条街比较热闹,当地特色小吃比较多?
住宿建议在大十字附近,有西凉驿,很小 作为大十字两家青年旅社之一,它的条件一般 价格还挺合理金鑫和成林都还好 价格在120到80之间 我建议是在 金鑫 成林 新世纪 今日选择(旺季会涨价)然后你可以在莫家街 水井巷吃饭买东西 水井巷在西门 很容易就能找到如果要买衣服什么的可以在水井巷对面坐车到力盟商业巷 那里也有吃的和特产 你可以都看看还有想知道 可以百度我
西宁有哪些可以逛得地方,和小吃?
西门:水井巷——小吃很全,都是青海地方特色小吃;华德美食城——主营小吃,青海几个地区的小吃都有;商业巷步行街:新建好的,小吃也比较多。
可以去转转。
在西宁逛得话,购物就在大十字,西门一带,有地下商业步行街;还有就是商业巷步行街了。
如果是想看一些特色的:东关清真大寺(东大街)、马公馆、藏文化博物馆、北山寺(土楼观)、南山寺、南山公园、人民公园、西山高原野生动物园。
住宿:现在已经不是旅游高峰期了,宾馆的价格还是比较优惠的(非主干道)。
还有青年旅舍也是不错的选择。
西宁的美食有哪些?
羊肠面、酿皮子、手抓羊肉、烤洋芋、烤羊腰子、麦仁、甜醅、拉条子、炒面片、干拌面、羊肉串、炒凉粉、酸奶、羊杂碎等 ? 手抓羊肉青海最有名气的小吃。
高原独特的水土环境,使生长在青海的牛羊有着与别处不同的特点。
它肉质细腻肥嫩,并带有一种特有的香味,加上质朴的烹调和鲜美的口味,近似原始的饮食方式,给人一种返璞归真的饮食感受。
尕面片青海最为普遍的一种地方小吃,它是用手揪出来的,所以也称"揪面片"。
其特点是面片形似指甲盖,白洁鲜嫩,柔韧爽滑,清香可口。
酿皮青海最有地方特色的一种小吃,特别是西宁酿皮与别的地方的酿皮不一样油糊、红辣、酸香出头。
金黄透亮的酿皮滑嫩爽口,油红晶亮的调料酸辣醇香,即可作主食充饥,也可当菜肴充当下酒冷盘,冷热均宜,四季可食。
酸奶高原上的冷饮食品,现在普及到青海的城乡各地,深受各民族群众的喜爱。
它色白似雪糕、质洁如凝脂、味鲜像荔枝,不仅玉肌冰心,而且乳香扑鼻,叫人入口生津,酸得爽快。
羊肠面青海回族群众制作的一种地方风味小吃,天热可凉吃,天冷可热吃。
凉面柔润金黄、悠长爽口、羊肠细嫩脆软、白洁鲜香、美味适口,实属风味独特的一种地方名吃。
烤饼土族传统食品,是用发酵好的面制作而成。
这是土族群众在隆重节日里做给本村集会的众人或寺院僧众的一种礼饼。
这种烤饼做法新颖别致、风味独特、松软酥脆、不焦不糊。
??手抓羊肉和黄焖肉羊:也是西宁的风味食品。
手抓选取羊肋,有白条、爆炒等做法。
白条手抓是将羊肉用淡水煮熟后,蘸上特制的焦盐,如就着大蒜吃,味道更好,俗话说:"吃羊肉不吃蒜,营养减上增。
"黄焖羊肉中羊羔肉是上品,做法是把羊羔肉切成2寸左右的小块,倒入油锅中爆炒,再加入调料和蔬菜,吃起来倍感肉质细嫩,入口不腻。
在城东区东稍门往前,"雅君"、"东乡手抓大王"等众多的清真餐馆形成了清真食府一条街,是吃羊肉的好去处。
杂碎有两种:用牛下水为料的叫"牛肉杂碎",用羊下水为料的叫"羊肉杂碎"。
下水通常又叫头号"蹄肚物",即牛羊的头、蹄及肠肚等。
做杂碎,洗涤是一件苦工。
头和蹄必须用煤火,喷灯燎净毛,反复剔除毛根及垢物,特别是眼、耳、口鼻,更细心剔刮,加工到完全洁净为止。
牛羊的肚肠要用清水灌肠,多次冲净粪及杂物,特别是牛羊的网胃、瘤胃和瓣胃,不但要反复洗涤,还需要用碱水泡然后用刀刮去肚膜,才达到洁净标准。
下水下锅以后,把用布包好的矫味调料加入,再加一些促进肉烂的楂等物。
待大滚后,叠进煤块,文火徐煮。
到肠肚烂后捞后,继续煮头蹄,一直到基本上接近脱骨为止。
这时,将锅面上浮的油层撇出很大一部分使其凝固,称为"化油"。
全部捞出后,除羊头单独存放,按个出售外,其他全部均匀搭配,按每碗应放的数量给食者放在碗内,外备干葱丝、香菜味品,放肉时加一些,以增添香味。
在泡馍舀汤时,先用煎汤交冷馍冲一、二次,然后舀上。
每吃一碗,肉有定量,喝汤不加限制。
有些爱喝羊肉汤的可以喝三、四碗,以达到满意为止。
只是后来汤淡了,需加入适量的"化油"调剂。
拉条和面片,拉条和面片是青海特有的面食。
拉条是长面,面片是短面。
青海主食中,拉条是待客的上品,手工拉面绝对不同于机器压制面或方便面,他是将面和水搅拌后反复揉压,有的还在面中打入鸡蛋,做成或圆或条形的面基,最后切成细条或直接将条形面基拉长拉细下锅,煮好后再加上炸酱等佐料,端上桌来香喷喷的令人垂涎欲滴,被称做家常拉面。
而饭馆中厨师的拉面技术更高,用一团面,三拉四扯,便成为几十条细如粉丝或者薄如条形的面条,下到锅中的面条刚好一盘。
拉面根据佐料等配置的不同,分为牛肉面,干拌,烩面,卤面,清汤面等多种,各有各味。
面片是适应青海的自然环境而出现的地方面食。
由于地广人稀,居民的住宿和饮食都又有困难,只能在野外用三块石头支起锅,在碗中和面,不用案板和面杖,将面拉长揪断下锅。
以前有"三石一锅,羊肉面尕面片"的说法,就是先煮羊肉,后下面片,这是野外的美食。
面片讲究小面薄,称为指甲面片,再小的面片叫雀儿舌头。
能做这样饭的女人,人们称赞她的茶饭好,颇能得到邻里亲戚的好评。
烤羊肉串,和新疆维吾尔族的烤法不尽相同。
烤肉的羊肉要新鲜,切成拇指大小,串在铁钎子上,烧烤时,肉要蘸浸酱油,并撒上精盐,姜粉,花椒粉,八角粉等佐料,并不断翻动。
烤到肉质熟透,外黄里嫩时趁热吃,再喝上几口清茶,使人经久难忘。
俗话说: "宁吃烤肉一两,不吃煮肉一斤 。
"要的就是那个味。
每当夜幕降临,一家家烤羊肉的回族,撒拉族同胞就用人力车将摊点运到街旁,用白布搭一顶棚子,棚内摆上桌凳,支起长形烤炉,案上摆好已串起来的生羊肉串,只等客人随点随烤。
一串4角到5角,真使物美价廉。
不少摊主还经营面片,生意很火爆,往往要经营到凌晨两三点。
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青海西宁 城西区 成中区 那有特色 本地小吃 …
没啥景点,去塔尔寺尽量学本地人,或者叫本地人一起去,因为景区挺大,鱼目混珠的太多了。
小吃街?有,知名的三条,两条有毒:莫家街和水井巷,去不得,专宰游客的地方,还有一条比较正常,商业巷,但是这仨所含的当地小吃都不算很多,基本上70%都是炸鸡一类的,但是商业巷的品牌是正正经经的,其他两条的全都是没质量保证的,催腹泻几率95%以上。
想吃当地小吃还是叫本地人带你去不为人知的实诚饭馆,因为这种饭馆一般只有本地人能尝出来好坏所以也没必要集中开在啥显眼的地方。
另外海湖新区是新市中心,商业也是数一数二的,别听内地的假“知情人士”胡诌,他们跟一些桑狂本地人勾结带你去走屠宰线,跟本地人打听一下莫家街,绝对会谈到一个叫马忠食府的,本地人绝不会光顾,但是外地名声特别好,具体怎么样你应该是知道的。
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