又到一年粽香时,每年一到端午节的时候各家各户就开始包起粽子来,人们以不同的方式来欢度这一节日。做为重头戏之一的包粽子更是不可缺少的。粽子的形状、口味南北方各有特点,甜粽子、咸粽子是主力军,不管是甜也好,咸也罢,其主要食材都是糯米。糯米是一种粘性的食品,不易消化,因此一次不可多食。吃糯米的时候难免会产生腻的感觉,我是北方人最喜欢吃的是里面什么都不放的白粽子,蘸着白糖吃别有一番风味。南方人喜欢肉粽,蛋黄粽等等,对这些口味的粽子我很少去包,总觉得有些太腻。也许你会说蘸白糖吃不适合患有糖尿病的人群呀!其实呢解决这个问题并不难,你只要配上这么一道超级简单的凉拌菜就可以了。
这道令我喜欢的凉拌菜就是芹菜拌虾皮,一道简单得不能在简单的快手菜了。这道菜特别适合搭配着粽子一起吃,既解腻又美味,食材价格也便宜,做法也超级简单,不用炒,只需拌一拌。食材中的芹菜是大家都知道的最好的降压食材,味道清香,促进消化,增进食欲,虾皮更是一种有丰富营养价值的海产品了,味道鲜美,补钙的效果非常好,是一种老幼都适合多食的食材。每次吃粽子的时候这道凉拌小菜是我家餐桌上不能少的一道菜,粽子和它一起吃清爽开胃,怎么吃都不会感到腻。不管是哪种口味的粽子都可以和它搭配,真是好吃得很哪
【芹菜拌虾皮】
【食材】芹菜150克、虾皮50克、大蒜20克、芝麻油10毫升、生抽15毫升、白芝麻适量
【步骤】1、将新鲜的芹菜取其叶子的部分;
2、锅中放入适量水,水沸腾后将芹菜叶放入锅中;
3、将芹菜焯软;
4、将焯好的芹菜叶捞出放入凉开水中;
5、捞出后将芹菜叶用手挤压将水分去除;
6、将大蒜拍扁,然后剁成蒜末;
7、这是无盐的虾皮,如果有盐分要用水泡一下,以免太咸了;
8、将无盐虾皮和蒜末一起放入装芹菜叶的碗中;
9、放入适量淡味生抽;
10、再放入适量芝麻油;
11、放入少量白芝麻;
12、用筷子将所有食材和调味料搅拌均匀即可;
13、将拌好的芹菜虾皮装入碟子中,清淡鲜美的一道凉拌小菜,和粽子一起吃很不错哟!
【小贴士】1、芹菜叶一定要选用很嫩的那种,发黄的要去除;
2、虾皮如果是咸的就要用水泡一下,去除盐分,以免太咸了;
3、生抽要用那种淡味的。
芹菜叶还可以做哪些更好的美食呢?如果你有好的建议不妨留言,我们一起研究美食。喜欢就关注我的美食吧!欢迎大家评论、点赞、转发分享,在做美食的旅程中让我们一起同行吧!
芹菜黄瓜炒虾皮的做法,芹菜黄瓜炒虾皮怎么做
食材 主料芹菜 适量黄瓜 半根胡萝卜 半根虾皮 适量辅料姜 适量豆瓣酱 适量酱油 适量胡椒粉 适量淀粉 适量步骤 1.芹菜洗干净备用 2.准备材料 3.锅中放油。
放入姜丝。
爆香。
4.倒入虾皮。
倒入胡椒粉。
翻炒捞出 5.留底油。
下胡萝卜和黄瓜。
翻炒均匀 6.加入豆瓣酱。
炒香 7.放入芹菜和虾皮。
倒入酱油。
淀粉。
炒均匀。
8.熟了即可出锅...
海米拌芹菜的做法,海米拌芹菜怎么做好吃,海米
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱口味:酸辣味 工艺:拌花生米拌芹菜的制作材料:主料:芹菜250克,花生仁(生)150克调料:盐15克,香油5克,姜5克,大葱5克,八角3克,醋10克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油10克花生米拌芹菜的特色:清脆色美,味道爽口。
教您花生米拌芹菜怎么做,如何做花生米拌芹菜 1.生花生米用温水泡2小时,放入锅里,加入盐、大料、水,煮沸,熟后倒在盆内;芹菜去叶,根直刀切成段,放在开水中焯熟,捞出控干。
2.将芹菜和花生米拌匀,加精盐、醋盛盘,再放上葱、姜拌匀。
3.将干辣椒洗净切成段,炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后投入干辣椒,炸出香味后,将辣椒匀出,将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。
虾皮拌大葱的家常做法大全怎么做好吃
主料大葱白一根虾皮一把绿尖椒一个 辅料耗油适量醋适量盐一丁点 步骤大葱拌虾皮的做法步骤11.葱白,尖椒各一个洗净大葱拌虾皮的做法步骤22.葱斜切片大葱拌虾皮的做法步骤33.尖椒也斜切大葱拌虾皮的做法步骤44.虾皮洗净攥干水分放入碗中大葱拌虾皮的做法步骤55.将葱白,尖椒放入虾皮的碗中,倒入耗油,一点盐,醋拌匀即可大葱拌虾皮的做法步骤66.这就是拌好的,次吧
凉拌虾皮的做法步骤图,凉拌虾皮怎么做好吃
主料虾皮80g 辅料亚麻籽油适量盐适量红灯笼椒30g二荆条14g老姜8g大葱6g大蒜5g料酒适量白醋适量 步骤凉拌虾皮的做法步骤11.备好食材:虾皮,红灯笼椒,二荆条,老姜,大葱,大蒜,亚麻籽油。
凉拌虾皮的做法步骤22.虾皮用清水浸泡。
凉拌虾皮的做法步骤33.红灯笼椒和二荆条洗净后切丁,老姜切丝,大葱大蒜切碎。
凉拌虾皮的做法步骤44.上一步的调料里调入适量盐。
凉拌虾皮的做法步骤55.抓匀,腌制片刻。
凉拌虾皮的做法步骤66.浸泡后的虾皮洗净,沥干水分。
凉拌虾皮的做法步骤77.将虾皮同调料混合。
凉拌虾皮的做法步骤88.调入适量亚麻籽油,料酒,白醋,搅拌均匀。
凉拌虾皮的做法步骤99.超级补钙的虾皮就做好啦。
芹菜拌卤豆干的家常做法大全怎么做好吃视
主料 2人份豆腐干3块、欧芹2棵、白皮蒜1个、小米椒少许辅料香油适量、陈醋少许、精盐适量、生抽1勺、辣椒油少许芹菜拌卤豆干步骤1芹菜拌卤豆干的做法大全准备材料,豆干提前卤好入味(在我的菜谱里有教简易卤豆干)步骤2芹菜拌卤豆干的做法蒜头切末,小米辣切碎备用步骤3芹菜拌卤豆干的家常做法碗里放入切好的蒜末小米辣,香油、辣椒油、陈醋及盐调味拌匀备用步骤4芹菜拌卤豆干的简单做法小香芹切小段,入锅中焯一下捞出控干水份步骤5芹菜拌卤豆干怎么吃卤好的豆干切薄片步骤6芹菜拌卤豆干怎么做拌匀的调味汁淋在芹菜卤豆干上...
凉拌芹菜的做法大全有哪些
奇思妙想很多,没办法说,建议你上网搜 用料 芹菜一大把 盐、生抽、自然鲜、凉拌油、香油 凉拌芹菜(成功率100%)的做法 芹菜洗净切小段 水开后放入煮一分钟捞出,断生即可,时间不宜太长 放置半凉后调入盐,生抽,五香粉,自然鲜,香油等任何你喜欢的调味品,拌匀即可。
如果想升级,可以准备少量油,里面放花椒,八角和红辣椒,冒烟后关火浇在在拌好的芹菜上...
拌芹菜花生米的家常做法大全怎么做好吃
用料主料芹菜75克花生(炒)100克辅料花椒10粒大料2个香叶2片桂皮1根茴香1/2汤匙盐1汤匙橄榄油1/5汤匙芥末油1/6茶匙味精1/6汤匙香油1/6茶匙醋1汤匙凉拌芹菜花生米的做法1.此步骤用料步骤用时:1分钟花生米100G准备所有食材2.此步骤用料步骤用时:2分钟花生米100G花生米用水泡开;水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等,放入花生米中小火煮熟3.此步骤用料步骤用时:1分钟花生米100G凉凉待用4.嫩芹菜拍扁斜切小段5.用水焯断生即可(水中放一点盐和一两滴麻油)6.用凉水泡一下,捞出控出水份7.此步骤用料步骤用时:1分钟花生米100G把芹菜和花生米放一起,放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品8.此步骤用料步骤用时:1分钟花生米100G拌匀就可以了,吃之前可放一点醋烹饪技巧可根据自己口味放调味品,喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些;醋不要放太早了哦。
芹菜饺子的做法
凉拌芹菜的做法步骤1胡萝卜切丝放热水中焯烫2木耳提前泡发,切丝放热水中焯烫,同样处理一下芹菜,忘记拍芹菜的图了3花生米提前煮好,我用的是剩下的话梅花生。
4火腿切丝备用5蒜切碎,放入适量的盐和糖6加入香醋7倒入适量的鲜酱油调匀备用8锅中放少许花生油,放入花椒烧热9烧热的花生油趁热浇在调好的碗汁中调匀10将所有材料混合11倒入调好的碗汁拌匀即可12成品