安徽的家常菜介绍:
榄菜肉末:
材料:四季豆300克,肉末100克,葱蒜末10克,糖,生抽,盐,辣椒酱各5克
做法:
1.将四季豆切成小丁,放入油锅中煸炒至软;
2.将葱蒜末放入锅中爆香,放入肉末,翻炒至断生;
3.加入炒好的四季豆,翻炒均匀,加入糖,生抽,盐,调入少许的辣椒酱
4.翻炒均匀即可出锅。
老醋白菜:
材料:白菜300克 粉皮100克 五花肉50克 木耳10克 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜蒜 盐 糖 鸡精 花椒 青蒜各5克
做法:
1、白菜片成块,粉条泡软剪成段。
2、锅上火加少量油烧热,下入白菜炒至断生,倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟,再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味,再投入白菜、粉条、木耳和其它调料,炒至入味。
3、出锅前,淋上花椒油,撒青蒜段。
农家小炒鸡的家常做法大全怎么做好吃
食材明细鸡腿适量花生油适量青辣椒适量葱适量姜适量生抽适量盐适量花椒适量超辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度农家小炒鸡的做法步骤农家小炒鸡的做法步骤:1 1把鸡腿剁成小块。
农家小炒鸡的做法步骤:2 2鸡腿用清水把血水洗净。
农家小炒鸡的做法步骤:3 3葱.姜.辣椒切段。
农家小炒鸡的做法步骤:4 4锅里放油,放葱.姜.花椒炸出香味。
农家小炒鸡的做法步骤:5 5下入鸡块煸炒。
农家小炒鸡的做法步骤:6 6加生抽,然后放点水,继续炒。
农家小炒鸡的做法步骤:7 7快没汤汁时,放入青辣椒段煸炒,出锅。
农家小炒鸡的做法步骤:8 8辣辣的,鲜鲜的农家小炒鸡就做好了...
厨师小炒做法在深圳哪里有学 到广州厨煌培训
食材准备:青尖椒300克,腊肉适量,姜蒜少许,干辣椒适量,油,蒸鱼豉油。
方法步骤 1、将腊肉表面洗净,放入清水中浸泡2小时去咸味; 2、煎腊肉用保鲜膜蒙好后放入蒸锅中大火蒸20分钟,取出切片待用; 3、青尖椒切圈,姜蒜切碎,干辣椒剪段待用, 炒锅少许油下入姜蒜碎和干辣椒炒香; 4、接着下入青尖椒圈,翻炒1分钟后加入腊肉片,翻炒3分钟,淋入蒸鱼豉油,翻炒均匀出锅。
小贴士 如果家中腌制的腊肉不是很咸,也可以不用泡水去盐。
小炒苦瓜怎么做好吃 简单的家常小炒苦瓜做法
食材 主料五花肉 50克苦瓜 1根辅料油 适量盐 适量蒜 3瓣红辣椒 2个豆豉酱 1勺料酒 1勺步骤 1.准备好原材料; 2.苦瓜片放入碗中, 加入适量的盐拌均匀腌制一下; 3.锅中无须放入油, 先将苦瓜片进去干煸, 微微煸干水分后盛出; 4.热锅凉油,放入五花肉进去煸炒; 5.五花肉微微煸炒出油后放入豆豉酱、蒜和红辣椒进去煸炒; 6.再加入适量的料酒煸炒一下; 7.将准备好的苦瓜片进去煸炒; 8.翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
再加入适量的料酒煸炒一下; 9.端上桌了。
小贴士1. 苦瓜片加入适量的盐杀出水分, 再放入锅中煸炒,将苦瓜里面的水分微微煸炒干; 2. 五花肉片要微微煸炒出油后再放入苦瓜片进去煸炒, 最后加入盐调味...(展开)...
美味老家小炒公鸡怎么做好吃又简单,做法图解分享,扁
第一步 杀好的土公鸡一只,500g把公鸡斩好备用锅里加入适量的油烧热,加入公鸡翻炒。
第二步 公鸡炒到水分收干,加入料酒,老抽上色炒均。
加入适量的水,然后加入干红辣椒,蒜子,姜,八角,大火烧30分钟。
第三步 烧到汤汁收干后,加入适量的盐调味,就可以装盘了。
...