虾米,鸡蛋,面线,猪油,葱花
用料
面线一掌
土鸡蛋2个
虾皮米2克约
猪油分三次下
葱一根
鸡蛋面线汤的做法
热锅下点猪肉炒虾皮成金黄色装起虾皮,关火留一小点油在锅底,
将打好鸡蛋倒进锅中,成片,对叠,然后开小火煎两面成金黄,切成喜欢的大小蛋块,后冲入一碗半热开水,倒入炒好虾皮,沸腾一分半钟,拌打蛋时放点 酱油调色
把面线冲水后放入锅中,按自己喜欢的软硬控制火后,起锅前放入葱花调味,一般面线煮即颜色进入透明最佳
家常面线汤的做法步骤图,家常面线汤怎么做
食材主料鸭内脏100g面线100g辅料油适量盐适量姜适量味精适量步骤1.准备好原料2.锅内放水,放入姜丝3.水开后放入切好的鸭内脏4.煮沸2分钟后放入面线5.待水再次沸腾后加入盐6.加入适量的味精即可
清清爽早餐面线汤的做法步骤图,怎么做好吃
- 准备食材 -鸭汤 一碗胡萝卜 半根大白菜或娃娃菜 少许- 步骤 -1.炖些鸭汤或鸡汤作为汤底,承一碗用,其余可以放冰箱冷藏。
可以放一周左右2.将鸭汤煮开,该过程可以拿出胡萝卜切成丁。
洗一下要加的青菜3.待汤开之后加入胡萝卜和青菜,再煮五分钟,即可出锅...
红菇面线汤的做法步骤图,红菇面线汤怎么做
用料 红菇 三朵面线 猪肉 20小块(切好)葱蒜 红菇面线汤的做法 一点油,葱头炒香,开水倒入。
猪肉提前加点地瓜粉,盐巴,酱油和好,放入锅中,不要搅动,让猪肉煮会,再散开。
同时放入红菇。
猪肉显白时,加入面线,盐巴,几分钟就可以出锅啦,撒点葱花!
鸡蛋面线汤的做法步骤图,鸡蛋面线汤怎么做
鸡蛋面线汤的做法详细步骤1. 将面粉和鸡蛋放入盆内,加入适量的凉水和成面团,然后擀成大圆薄片,再切成丝,羊肉、葱头洗净分别切成丝,番茄去皮,切成碎丁。
2. 将花生油烧热,爆香葱头丝,随后放入羊肉翻炒,加水1000克烧开,放入番茄、盐,待汤再开下面丝,准备起锅。
3. 煮面丝的同时,将蒜拍破,放入碗中,加醋和香菜末,等面丝熟透,捞出碗中即成。
鸡蛋面丝汤的做法小贴士健康提示:此汤益气补虚,温中暖下,适用于虚劳瘦弱,肢冷畏寒,脾虚反胃,以及疝腹痛等症。
温中暖下,寒疝腹痛,益气补虚。
食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
求采纳
早餐面条汤的做法
面条其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食,面条的吃法也数不胜数,今天就为大家介绍一下这10种面条DIY,在您空闲的时候可以慢慢品味并感受感受。
1、炸酱面 材料: 六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米见方的小丁。
各种菜码越多月好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的,别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。
当然生大蒜也是必不可少的,夏天吃着杀菌,还有大葱、姜末。
做法: 1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩,淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐,油热之后,炒鸡蛋有个秘诀,就是用筷子,可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀,下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香。
4、酱出香味了,然后倒入肉丁或者鸡蛋丁,姜末(切特细),转小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,咕嘟个10分钟查不多,得看着,不是搅和会,如果觉得 干了,就少少加点水。
5、这时候可以准备菜码,买一个那种菜擦子挺好,我也切不出特细的丝,黄瓜,萝卜什么的擦成丝之后,凉水里面泡一下,然后沥干水,这样菜丝比较爽脆,洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生,泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了,看着干干的收了汁,离火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用余温将葱白焖熟。
酱就得了。
8、接下来就是面了,炸酱面当然最好是手擀面,不过估计大家现在都没这个精神头了,切面铺子有那种手擀面,粗的那种比较好吃,裹着黄黄的玉米面,个把讲究的,那种冰冻面条也不错。
煮面的水要比较多,放一些盐,这样面煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,点3次水就差不多了,有一点点生,有咬劲最好吃,面条煮好了,开冷水,冲掉面糊,这样才爽滑好吃。
面煮好了,拌上2大勺香喷喷油油的炸酱,不要太贪心了,会很咸,放入各种菜码,没有四合院了,咱蹲凉台上,望着楼下的车河闪烁,再来一头蒜,人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。
2、西红柿鸡蛋面 材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。
大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷~~ 3、茄子面 材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
好吃秘诀 1 茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
2 茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
4、打卤面 材料: 黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法:1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
5、担担面 村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。
调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
做法: 1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。
油菜心焯熟待用。
6、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
特点: 香喷喷,好吃看得见。
7、鸡丝凉面 材料: 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大...
鸡蛋面线汤的做法步骤图,鸡蛋面线汤怎么做好吃
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河南汤面条的详细做法???
河南人吃汤面。
家家吃,天天吃,如果不是顿顿吃那么每天最少有一顿得是吃面。
河南人离不了面。
前几年,河南的面最出名的怕是郑州的“烩面”,有一家叫“合记”的羊肉烩面馆在郑州开了许多分店,生意非常火。
实际上,烩面的“烩”字是挺实话实说的,除了面条,就是杂烩菜。
在河南流传这么一句话:“剩面条热三遍,给肉都不换”,那烩面的“创意”我想就来自这句话。
那面汤里会出现一些你想都想不出来的东西:海带、粉丝、白菜、豆腐……,一碗烩面里你吃出个十样八样东西来,一点儿也不奇怪。
而且那面条的宽度和厚度也不是南方或北方人视觉和心理所能承受得了的,一般都有拇指宽、两枚硬币那么厚,边缘像海带那样起伏倦曲着。
而且,你就是点的“小份”,揣上来的碗口一般也要在四寸左右,“尖咕堆堆”的一碗。
上桌前还要抓一小撮儿香菜撒在面上,桌上还有免费的油泼辣子和醋瓶,有的还配一头糖蒜。
坐在烩面馆里,看看周围的人:面汤是吸溜着喝,宽面条也是吸溜着吃,“呼噜呼噜”的响声不绝于耳,此起彼伏连成一片,更有那吃得舒坦了的人,每咽下一口汤、咽下一口面都要心满意足地“唉”上一声,阅历不够的外地人不用吃,光是听,就能让他腰子乱颤! 汤面条在河南人的生活中占多重要的位置,许多外地人怕是想也想不出来的。
十多年前我去河南的林县,就是现在的林州市,去参观那条著名的“红旗渠”,在渠边太行山深处的一个小山村看到过一次当地人的婚礼,新娘子下了披了红布的托拉机第一件事是什么?全村的人都围着看,送亲的娘家人也围着看,新娘子在众人的围观下走到一张事先准备好的案板前开始和面杆面,【原料】熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精【做法】1、羊肉切片、胡萝卜切丝、青菜洗净、葱姜葱头切末2、锅内添清油(或者羊油)将面粉、淀粉下入炒香,倒出3、葱姜葱头炒出香味,加入羊肉汤4、汤沸下面条、羊肉、盐、炒香的面糊,煮5分钟,放青菜、鸡精调好口味,喜欢吃辣的可放点辣椒油
面条汤的做法,丝瓜鸡蛋面条汤怎么做好吃
主料丝瓜150g挂面100g鸡蛋50g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量香油适量木耳适量 步骤丝瓜鸡蛋面条汤的做法步骤11.丝瓜洗净,削皮丝瓜鸡蛋面条汤的做法步骤22.切条丝瓜鸡蛋面条汤的做法步骤33.锅烧热,葱炝锅,放丝瓜煸炒丝瓜鸡蛋面条汤的做法步骤44.加适量的清水丝瓜鸡蛋面条汤的做法步骤55.水开后放挂面丝瓜鸡蛋面条汤的做法步骤66.鸡蛋打入碗中,打散丝瓜鸡蛋面条汤的做法步骤77.面条熟后,将蛋液转圈撒入锅中丝瓜鸡蛋面条汤的做法步骤88.加盐、胡椒粉、香油、木耳搅拌均匀即可
红菇面线汤怎么做
可以做红菇肉片线面,做法如下:食材:主料:瘦猪肉100g、红菇5朵、线面300g 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、葱白适量、葱花适量、姜片适量、酱油适量、淀粉适量步骤:1.准备所有材料;2.红菇洗净用水泡5分钟;3.肉洗净切片,用料酒、酱油、淀粉腌10分钟;4. 锅里放油,煸香葱白、姜片;5. 放入红菇和适量清水煮开;6. 锅里水沸后放入肉片搅散,煮至肉片变色;7.最后放入线面煮2分钟,关火再焖一分钟;8.出锅时加入少许盐和葱拌均即可 。
面条汤汁的做法
用料 油 适量 小葱 大葱也可以 生抽 适量 盐 适量 花椒 三四颗(可选) 鸡精 可选 面条 适量 葱油面(简易版)的做法 把葱切碎(这样更容易出味),要是小葱切段就可以,放入碗中备用!取适量油放入花椒用炒锅加热,倒入1(尽量让所有葱花都浇上油),然后加适量的盐和生抽鸡精,备用!接下来开始煮面啦(尽量用细点的面条,比如龙须面。
宽的试过,不好吃)用加热油的锅煮就可以,如果不是就在煮面的时候加一点点油。
面煮好后,先把适量的面汤倒入2,让所有调料充分混合,然后再加入面条就可以啦!再来个煎鸡蛋就完美啦!