食材用料:
面粉[图]面粉100G
白萝卜[图]白萝卜200g相克食物
盐5G
辣椒粉10g
鸡精3g
小香葱2棵
植物油10g
菜谱做法:
1.面粉加清水和成较稀的面糊,加少许植物油,调匀。白萝卜擦成丝,撒盐腌10分钟,挤掉多余的水份,加入鸡精、辣椒粉及剪成小块的香葱。图中是做腰子饼专用的模具,洗净擦干备用。
2.锅中倒入油,加温至六七成热,同时将擦干的模具放入油锅中加热片刻,将模具内的油倒净,加入一勺面糊,不需要太厚,只要面糊铺满模具底部即可。
3.加入拌好的萝卜丝馅
4.装好馅后再在上面浇上薄薄一层面糊。
5.连模具一同放进油锅中炸,油要没过模具。
6.炸制约两三分钟,看到饼的边缘开始略略离开模具,即可将定了型的饼从模具中扣出来,将饼直接入油锅炸至两面金黄,即可。
7.出锅的腰子饼外脆内嫩,一定要配上米醋(喜欢辣的可以再加一些水磨辣椒),这就是最正宗的江南腰子饼的吃法了。呵呵
发面饼的做法大全家常图解窍门视频 发面饼怎么做又软
发面饼的做法主料:高粉辅料:细砂糖 奶粉 蛋清 水 盐 黄油等步骤:1. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀,加入蛋清和水把面粉混合均匀。
2. 揉面团(这步有点困难,因为水量太大,要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧,多搅拌几回让他出现筋性)3. 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
4. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
5. 案板上撒上一层面粉,把面团揪出小块(大约60克左右),放在案板揉成团6. 取一平底锅,倒入少许色拉油,把油烧热,把面团压成圆形面胚铺入煎锅中,并在锅中小心用手摊慢慢压开,摊成大一些的圆面饼。
7. 全程开中小火,两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
早餐饼怎么做好吃 早餐饼的做法大全图解
用料 面糊:普通面粉、凉水即可、少许盐 酱:甜面酱、番茄酱或辣酱都行 清炒土豆丝 香葱、香菜、榨菜 油条、火腿肠 鸡蛋 鸡蛋饼的做法 第一步:因为没称~大家约么着克重吧,和干了就加点水~和浠了就加点面~面糊尽量稠一点,不要太稀了 两勺面糊快速在平底锅摊匀~做成薄饼~不要用油(加了油容易滑不好摊成饼)~如果锅平比较干容易粘锅,抹几滴薄薄一层即可,锅一定烧热~当然不能烧的冒烟~根据自家燃气灶掌握火候。
我家的中小火。
烙好一面把饼翻过来~在上面打上一个鸡蛋摊匀~等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面 煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱~我用的是番茄酱 饼煎好后~将准备好的土豆丝~火腿~香葱~香菜~油条依次放到里面~ 防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去 然后卷起来 完成了 顺便晒下我的红烧茄子~呵呵~...
饼的做法大全图解哪里有教的
食材用料:鸡蛋[图]鸡蛋4个相克食物蒜苗[图]蒜苗一把相克食物油盐少许菜谱做法:鸡蛋饼的做法图解11.蒜苗洗净后切碎备用鸡蛋饼的做法图解22.两个鸡蛋加盐打散鸡蛋饼的做法图解33.锅中烧热油,转一圈,使油均匀的布满整个锅底鸡蛋饼的做法图解44.将打散的鸡蛋倒入,小火煎一会鸡蛋饼的做法图解55.将蒜苗撒在鸡蛋的表面鸡蛋饼的做法图解66.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面鸡蛋饼的做法图解77.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
牛排饼的做法图解的家常做法大全怎么做好
牛排包饼的做法步骤牛排包饼的做法图解11. 牛排肉加入适量橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒碎、盐抓捏腌制3小时以上;牛排包饼的做法图解22. 大葱切厚片、红葱头切片、西红柿切片,生姜切片;牛排包饼的做法图解33. 3: 锅里放入适量橄榄油、黄油烧热,将大葱片、姜片、红葱头片放入锅内2面煎黄煎出香味;牛排包饼的做法图解44. 放入腌制好的牛排肉,倒入腌渍汁,大火2面各煎制5-6分钟;牛排包饼的做法图解55. 将煎制好的牛排逆纹切成大片;牛排包饼的做法图解66. 将墨西哥面饼稍稍烤热,每一块墨西哥面饼上依次放上生菜叶、牛肉片、大葱片、西红柿片,卷起即食。
鸡蛋清饼的做法图解的家常做法大全怎么做
鸡蛋清饼用料 原料1:富强粉 335克 糖粉 135克 奶粉 10克 泡打粉 5克 臭粉 2克 鸡蛋 2个 菜籽油 85克 水 65克 材料2:豆沙 适量 蜂蜜 适量 滇式蛋清饼的做法 把富强粉称在盆里或面板上开窝。
把1部份所有原料放入中间,搅拌均匀后逐渐把面加入和成面团(鸡蛋只要蛋清,蛋黄留做它用)松驰20分钟。
把面团称35克一个包入15克豆沙按扁压平。
表面刷蛋黄(蛋黄用3克蜂蜜、2克水搅匀)。
等蛋清饼表面蛋黄干了,不粘手之后再刷一次。
入炉烘烤,上火230度、下火180度,时间10分钟。
红高粱里的拤饼怎么做 拤饼的做法大全图解
拤饼一般指单饼,汉族面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东人的代表食物。
吃时要用双手拤住往嘴里塞,故曰“拤饼“。
也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香,造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。
原料/调料:低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉丝 4两 绿豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、红萝卜丝 各少许 盐 少许 味精 少许制作流程:(1)面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面团,醒10分钟。
(2)面团揉成长条切12块(须偶数),6小块涂香油(或食用油)。
另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面,杆成圆饼。
(杆时,上下两面相互交替杆)
韭菜饼的做法图解的家常做法大全怎么做好
用料主料春饼2张韭菜1小把辅料鸡蛋2个黑木耳2朵调料食盐1/2小勺橄榄油5克芝士片1片韭菜饼的做法1.准备好所需食材:春饼、韭菜、鸡蛋、泡发的木耳、橄榄油和盐2.将切成细碎状的韭菜和木耳放入碗中,磕入一个鸡蛋,再加入橄榄油、盐,拌匀待用3.预热好的电饼铛中放一张春饼,倒入另一个打散的鸡蛋液,用筷子划着摊均匀,然后盖上电饼铛的盖子4.半分钟左右,当电饼铛周围冒出很多热气的时候,鸡蛋就熟了,将蛋饼取出5.然后再放入另一张春饼,上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅,注意不要让馅料流出饼皮6.盖上加了鸡蛋的那张饼,最后再盖上电饼铛的盖子,2-3分钟后,鸡蛋凝固即可拿出7.出锅后,将韭菜饼切成4块,装盘就可以趁热吃了8.还可以再放入一片奶酪做夹层,热的饼会将奶酪捂化,吃起来更是别有一番风味
如何做,怎么做,家常鱼香茄饼做法大全附图
主料 2人份茄子2个、猪肉馅250克辅料泡椒4个、泡姜1块、小葱100克、蒜4个、淀粉适量、鸡蛋2个、花椒5g、豆瓣2匙、糖2匙、醋2匙、鸡精半匙鱼香茄饼步骤1鱼香茄饼的做法大全将泡椒,泡姜,葱,蒜,全部切碎。
步骤2茄子切成活页片,注意尾部不要切开步骤3鱼香茄饼的家常做法猪肉糜加姜末,水淀粉,鸡蛋、少许的盐和匀,塞进切夹起步骤4鱼香茄饼的简单做法水淀粉加面粉、鸡蛋调成蛋糊,裹起下油锅炸,炸至9成熟就捞起来步骤5鱼香茄饼怎么吃起油锅,下花椒、豆瓣炒香,将之前切好的葱姜蒜泡海椒等一起丢下锅炒一哈,稍微加点水烧开,加入糖醋、鸡精,水淀粉勾芡,将茄饼儿下锅和匀,出锅撒上葱花就可以了...
油炸饼的做法大全图解 港式小吃有哪些 学习小
面粉,水,盐少许,鸡蛋,白糖,油做法1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团(面团要软一些),放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。
2.把面团分成若干剂子,两手搓油把剂子按扁平状,用刀在中间划三刀(目的是炸制过程中避免面片起大泡)。
3.放入热油(高温)中开炸,一面起泡后再翻面炸至上色,一个油饼只需两分钟即熟。