一、萝卜叶,为十字花科植物白萝卜的叶,可食用。性寒具有一定的药性。二、萝卜叶腌制酸菜的方法:(一)食材主料:萝卜叶六棵辅料:盐、冰糖块适量(二)步骤1、准备材料:将凉好的萝卜叶洗净控干水分,准备好盐和冰糖2、把控干水分的萝卜叶躺开,撒盐抓韵,让叶子都有盐3、把摸好盐的萝卜叶打圈放入盆里,静置三十分钟4、静置好的萝卜叶放入容器(玻璃罐)中,把腌出的汁水一起到入容器中,将萝卜叶压实,5、压实之后放入冰糖块,用一块石头压在上面,萝卜叶都寖在汁水里,盖上盖子密封,放至阴凉通风的地方,几天可用(炒或者凉拌介可)。
凉拌白萝卜的做法
将白萝卜洗净,不用去皮切成薄片,用大碗装好,然后根据萝卜的多少在里面撒上食盐。
拌匀,腌一下,等萝卜里面的水份腌出来了之后,把水沥干。
然后根据个人的喜好,可以在里面放糖和香油进行凉拌(凉拌时可以稍微放些鲜酱油进行加色)。
也可以在里面放糖和醋进行凉拌。
前者口感香甜,后者是酸甜。
苦苣菜如何凉拌 苦苣菜凉拌的家常做法大全
用料 苦菊 花生 盐 生抽 醋 白糖 鸡精 香油 凉拌苦菊的做法 平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟凉拌苦菊的做法 步骤1去皮,敲碎凉拌苦菊的做法 步骤2苦菊洗净,控干水分凉拌苦菊的做法 步骤3掰段,放入碗内凉拌苦菊的做法 步骤4生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁凉拌苦菊的做法 步骤5将花生碎放入凉拌苦菊的做法 步骤6倒入酱汁凉拌苦菊的做法 步骤7搅拌均匀,即可凉拌苦菊的做法 步骤8小贴士1、炸花生要热锅凉油进锅,花生一开始会噼啪响,后来不响了,就说明熟了。
2、花生碎敲碎之前,可以提前去皮,更好,嫌麻烦就省略。
3、酱汁事先调好,吃之前搅拌均匀倒入即可,放入盐先进入,苦菊蔫了。
4、苦菊一定要提前洗净,控干水分,防止吃了生水拉肚子哦!
凉拌红萝卜的做法,凉拌红萝卜怎么做好吃,凉拌
凉拌红萝卜丝的做法1.所有材料。
2.葱根和叶分开切,干辣椒用剪刀剪开备用。
3.红萝卜刨成丝。
4.撒入适量盐腌制十几分钟5.轻轻挤掉多余水分。
6.红萝卜丝上放上葱根。
7.炒锅烧油,下入花椒和干红椒小火炸花椒油。
8.待油热,将花椒和干红椒挑出来,炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。
调入适量生抽和白醋,拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可烹饪技巧用盐腌制的红萝卜丝会出水,轻轻挤掉多余水分就可以,不可挤干哦,要不然口感会柴了!
自晒萝卜叶子的做法,自晒萝卜叶子怎么做好吃
萝卜叶炖粉条(绿色食品)的做法 自己家的萝卜拔出来,把萝卜叶子摘下,洗净,切成小段锅里放适量水,烧开,把萝卜叶放进去,烫几分钟,差不多烫熟即可捞出,在清水里洗一遍,就可以,把萝卜叶间的水,攥出来,捞出,准备炒了,锅里放适量油,然后放点酱油进去,再把萝卜叶放进去,炒几下,倒点清水进去,拿把粉条放进去,开炖约15分钟,可以翻炒一下,时间自己掌握,注意别糊了,差不多了,就放点盐进去,就可以出锅了
水萝卜的叶子能吃么?
可以,开水烫过后,凉拌。
还可以用油炒或做菜饭吃。
功效:消食,理气,通乳。
禁忌:凡体质虚弱,气血不足者忌食。
在服用人参,西洋参之时忌食。
《饮法新参》:“气虚血弱者禁用。
”萝卜叶拌豆干萝卜叶洗净下开水烫了,冲凉后挤干水分,切成碎碎的丁。
豆腐干也切成细细的丁,拌在一起,放盐、生抽和麻油调味好评吧,谢了!!!...
怎么做凉拌白萝卜丝,最正宗凉拌白萝卜丝的做法大全
食材明细白萝卜半根甜椒小半颗花椒几粒蒜一瓣姜一小块香菜两根糖两勺盐适量味精适量香油适量生抽适量醋适量甜味口味炝工艺十分钟耗时简单难度凉拌白萝卜丝的做法步骤1准备好需要的食材:白萝卜半根,甜椒 小半颗,香菜 两根,花椒 几粒,蒜一瓣,姜 一小块。
2白萝卜去皮洗净、切丝(刀工有待锻炼),放入碗中备用甜椒 洗净 切丝香菜 洗净 切小段姜蒜 切碎。
3锅底烧干水分,到人适量菜油,烧热。
4将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右,关火。
5在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中,将香菜放在上面。
6将食材搅拌均匀即可,放置几分钟味道更佳哦。
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凉拌水萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃视频
凉拌水萝卜丝的家常做法食材明细水萝卜3根黄瓜1根粉丝1小把葱丝适量盐少许陈醋适量香油少许酱油少许味精(可选)酸咸口味拌工艺十分钟耗时简单难度1将原料水萝卜、黄瓜剥洗干净。
2粉丝放入水中烫软(以不生芯为准),然后捞出用凉水投凉,控干水分待用。
3水萝卜用擦板粗丝模具擦成均匀的丝,黄瓜切成细丝(个人体会:黄瓜不要用擦板擦,因为擦出来的黄瓜丝爱出水,影响口感;水萝卜如果用刀切就一定要切成很细的丝,不然口感太硬,拌出来的菜品也不好吃)。
然后把准备好的粉丝放入。
4将葱切成4cm左右的长段,然后中间剖开,顺着切成葱丝,放入上述准备好的原料中,加各种调味料(个人体会:醋要多放些,但是酱油一定要少放一点点就好,如果喜欢吃蚝油的口味,可以用蚝油替代酱油)。
最后将盘中菜拌匀,装盘上桌,即可食用。
凉拌白萝卜的做法步骤图,凉拌白萝卜怎么做
凉拌白萝卜步骤1凉拌白萝卜的做法大全萝卜清洗干净切成丝步骤2凉拌白萝卜的做法图解切完所有的萝卜放碗里步骤3凉拌白萝卜的家常做法首先把佐料准备好步骤4切好的佐料放在萝卜丝上面,同时添加盐,生抽,胡椒粉,花椒油,芝麻油,橄榄油,白糖,辣椒油步骤5凉拌白萝卜怎么吃所有调料以及佐料添加完,用筷子拌匀就可以装盘烹饪技巧喜欢吃味精请另行添加。
2、凉拌菜随拌随吃
爽口凉拌萝卜的家常做法怎么做好吃
1. 白萝卜与红萝卜削皮去头尾,洗净,刨丝。
2. 香菜去头,洗净,切段。
3. 辣椒去头,洗净,切斜段。
4. 白萝卜与红萝卜丝以0.5茶匙的盐,用手抓捏至软化,去掉汤汁,再加0.5茶匙的盐,再抓捏一下,腌约20分钟。
5. 时间到时再将汤汁倒除,并拧干水份6. 香菜加少许盐抓捏ㄧ下,叶子转绿软化即可,倒除汤汁,拧干水份。
7. 将香菜加入拧干的萝卜丝中,加入调味料,拌匀,再撒上少许白芝麻即可。
(亦可冷藏冰镇后享用,更脆风味更佳)
凉拌萝卜皮的家常做法大全怎么做好吃
食材明细心里美萝卜皮1个萝卜盐1小勺米醋1勺糖1小勺芝麻适量花椒适量食用油适量酸甜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度冬日里爽口小菜----凉拌萝卜皮的做法步骤1将萝卜反复搓洗干净,去除根部和头部。
2用刀将萝卜皮片下来,片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
3将片好的萝卜片再切成丝。
4放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。
5腌好的萝卜丝会出汁,将汁挤掉不用。
6挤掉汁的萝卜丝中加入米醋,拌匀。
7再加入糖拌匀。
8锅中倒适量油,油热后将花椒爆香。
9将拌好的萝卜摆入盘中,上面撒上芝麻。
10将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。
小窍门1、 用盐提前将萝卜皮腌制一会,会更入味。
2、 喜欢吃辣的加点辣椒油,味道更好。
3、 萝卜皮现吃现拌最好,口感会很脆。