牛排骨的前端软排骨(俗称凤凰翅)
俗称凤凰翅,是牛身上那个地方
一斤牛肉三斤水熬汤牛肉汤材料主料:牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。
做法①牛肉洗净,切成方块。
②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。
拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。
果脯的做法有哪些?
果脯的做法:一、自然晒干做法。
1、水果去皮去核洗净切块放锅中,隔水蒸10分钟,放在晾晒网内,在阳光下晒两天;2、晒2天后在放锅中,隔水蒸10分钟,在放到晾晒网内,在阳光下晒一天;3、晒1天后继续放锅中,隔水蒸10分钟,还是放到晾晒网内,最后在阳光下晒一天即可。
二、三蒸三晒法。
1、水果去皮去核切块装盆;2、第一次开蒸:将水果块平铺在蒸屉上,盖上锅盖隔水上锅蒸,大火烧开转中火蒸10分钟,蒸熟透;3、第一次开烤:将蒸好的水果块摆在烤网上,中层,烤箱80°带风扇烘干,先低温烘干5个小时;4、第二次开蒸:将水果干,放在蒸屉上,盖上锅盖再一次蒸10分钟;5、蒸好再摆在烤网上,中层,烤箱继续80°带风扇烘干,再低温烘干80分钟;6、第三次开蒸:将水果干放在蒸屉上,盖上锅盖继续蒸10分钟;7、第三次开烤:最后将蒸好的水果干摆在烤网上,中层,烤箱还是80°带风扇烘干,不粘手即可;8、这样就可以做出美味的果脯了。
玄幻、仙侠小说里的魂技、武技名称,修练功法名称,武器名称求多不...
招式:空明击(击空明兮溯流光)、蚩尤戏(体术或者锻体功法)、十鬼枪(连击枪法)、梦蝶步(庄周梦蝶蝶梦庄周,比较迷离的身法、轻功)穿杨剑(突击剑技,如箭穿杨,好吧,其实原形是百步飞剑……)解牛刀法(嗯,很搞笑的刀法,不自觉的就打上来了,每一招都是一道菜的做法……)枯木功(练起来让身体发肤变得像树皮一样坚韧)寒冰诀、烈炎诀、亟(念ji)电诀、疾风决,这么明显不用我说效果了吧~月影诀(中正平和,配合身法可以拉残影,《影剑》设定)吞风戏雨诀、乘风覆雨诀(功法,吸收能量速度快,必要时可以吸收多种能量突破本身实力进行攻击,但不能用来提升能量总量。
)浮生烬(类似天魔解体之类的东西,拼命用,用了就像神奇四侠的霹雳火一样)潜龙诀(强调防御反击的功法)流光(加速移动技,跟瞬步效果类似,但后面可加入空间移动能力)然后常见的:梯云纵、龙爪手、绵掌、罗汉拳、形意拳、咏春拳、精武拳、一苇渡江、月影腿、、铁线拳、弹腿、五郎八卦棍、大开碑手、小无相功、长生诀、易筋经、洗髓功、先天功、不灭体、玄铁剑法、独孤九剑、葵花宝典、灵犀一指、凤舞九天、天山折梅手、易水歌(也叫春秋剑法)、天外飞仙、二十四桥明月夜武器:剑断水、风鹰、鲲淼、追影、击水、九州寒(满堂花醉三千客一剑霜寒十九州,玄幻仙侠都能用)、鱼肠(这个必须是短剑别弄混了!)、焱燚(yan yi 都是火,火炎焱燚,玄幻仙侠都能用)、吹雪(好吧我是西门剑神的粉,玄幻仙侠都能用)、空明(击空明兮溯流光)、红尘(红尘多可笑,杯酒乐逍遥)、无尘(本来无一物何处染尘埃)、巨门、禄存、松纹、劫火龙鳞、镇妖、红莲、雪走(似乎在哪听过的也别在意,那是错觉~)、寒霜、秋水另有《秦时明月》的剑名:太阿、渊虹、天问、巨阙、赤霄、水寒、干将、莫邪、鲨齿、非攻(这是全能武器)、墨梅、赤练(链剑,跟鬼武者3哪个老外用的那把差不多)刀剑神域:阐释者、逐暗者、闪烁之光、魔剑瓦兰姆刀离别钩(长得特像刀来着)、月弧(听起来像夜壶什么的绝对是错觉!)、赤炎、王獠、断龙、月影、炎虎、盘龙、小楼一夜听春雨(这个……好吧,千万别用)、吴钩、定唐(据说也是一种刀术名,不需要技巧,只要重复挥刀十年左右就能使出的绝杀技,因“一刀可平定唐朝乱世”的传说得名)、蛮碑枪霸王(必须的,想到枪就想到这个……)火鳞、穿云、破军、贪狼、龙宿(念xiu)、豪龙胆(敌羞吾去脱他衣!)、军神、昆古尼尔(又名流星枪,奥丁用的那把)匕首(这类基本是刺客用,而且基本都是那种黑黑的不能反光的类型,经常没名字的所以不用在意。
)蛇纹(吻)、黯灭(略中二,打出来都起鸡皮了)、月老(月老牵红线,只不过是在别人脖子牵出血红的一条……好吧比较难懂……)、吸血鬼之触、恶魔獠牙、逆流沙、虚岸棍、戟、拐、刺什么的应该出现挺少的,而且横竖都那几个名我就不起了~还有几个没想好作为什么武器的名字好,都是成套的:计都——罗喉青虹——紫电浮生——红尘
求一美味小吃加求做法
各地小吃 南京小吃 夫子庙 南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。
这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤 藕粉圆子 干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种,价廉物美,尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
苏州小吃 苏州玄妙观小吃历史悠久,小吃文化丰富多样。
玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街,集姑苏点心、小吃于一市,著名的有廖排骨的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等,此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等;此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种:盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等,均是价廉物美,具有浓郁江南风味的小吃。
代表有(1)梅花糕/海棠糕;(2)糍饭团;(3) 梅花糕 萝卜丝饼;(4)三角包;(5)虾籽鱼;(6)玫瑰瓜子;(7)陆长兴香姑面;(8)朱鸿兴闷肉面;(9)松鹤楼卤鸭面;(10)担子糖粥、八宝粥;(11)蜜汁豆腐干;(12)松仁粽子糖;(13)藏书羊肉;(14)黄天源糕团、猪油咸糕;(15)震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎;(16)义昌福包子、南园包子;(17)绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包;(18)枣泥麻饼;(19)茉莉花茶、碧螺春茶;(20)桂花酒酿;(21)陆稿荐酱汁肉(始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的);(22)一品香卤 姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒。
千层饼、蛋石衣,大饼油条豆腐桨。
葱油花卷葱油饼,经济实惠都欣赏。
香菇菜包豆沙包,小笼馒头肉馒头。
六宜楼去买紧酵,油里一氽当心咬。
茶叶蛋、焐熟藕,大小馄饨加汤包。
高脚馒头搭姜饼,价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿,油氽散子白糖饺。
鸡鸭血汤豆腐花,春卷烧卖八宝饭。
糯米粢饭有夹心,各色浇头自己挑。
锅贴水饺香喷喷,桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢饭团,萝卜丝饼三角包。
蜜糕方糕条头糕,猪油年糕糖年糕。
汤团麻团粢毛团,双酿团子南瓜团。
酒酿园子甜酒酿,定胜糕来梅花糕。
笃笃笃笃卖糖粥,小囡吃仔勿想跑。
赤豆粽子有营养,肉粽咸鲜味道好。
鸡头米、莲子羹,糖炒栗子桂花香。
枣泥麻饼是特产,卤汁豆干名气响。
保定小吃 大慈阁酱菜 大慈阁酱菜是保定久负盛名的特色小吃,有着悠久的历史。
保定大慈阁酱菜 大慈阁酱菜始于清崇德三年(公元1638年),创始人是保定腰山王氏庄园第一代主人王锡衮。
崇德三年,王锡衮开始了在多尔衮军中的生活,经过他的努力很快从一名普通士兵成长为清朝一名高级将领,无论他是普通士兵还是以后的高级将领,始终都保持着节俭的作风。
为便于行军携带王锡衮经常腌制酱菜,供自己和将士们食用。
顺治四年,王锡衮受封于腰山定居,至此王锡衮开始经商,他把自己腌制的酱菜和其他货物一起通过他们的“和”字号行销各地。
乾隆三十年,乾隆皇帝出巡至保定,特到当时在棉花种植、生产、纺织和加工市场占有重要地位的腰山王氏庄园的棉行观视。
时值天气燥热,在用餐时乾隆皇帝食欲不振,王氏族人便将酱菜呈上,乾隆皇帝食后感觉甚好,并对该酱菜独有的鲜、甜、脆、嫩的口味大加赞赏,遂钦点王氏庄园的酱菜作为宫廷御膳。
乾隆到大慈阁上香时,特将该酱菜作为素斋赠与僧众。
自此,王氏庄园的酱菜名声大振,世人逐渐把该酱菜称为“大慈阁酱菜”、把该酱园称为“大慈阁酱园”。
历史上记载的乾隆御题《棉花图》,该棉花图便是由当时的直隶总督方观承以乾隆此次观视王氏庄园的棉行种植、生产、纺织和加工为背景组创而出的。
上海小吃 上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。
形成于清末民初,地处上海旧城商业中心。
其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼,满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿,湖滨点心店的重油酥饼,绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。
此外还有许多小吃如:生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、蟹壳黄、面筋百叶、汤包、油面精、南翔小笼馒头、白斩三黄鸡。
绍兴小吃 臭豆腐 绍兴小吃属臭豆腐,臭豆腐在鲁迅的笔下名扬海内外,绍兴的臭豆腐代表要数绍字坊臭豆腐,据说绍字坊臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主,绍字坊臭豆腐已在全国开了很多连锁店。
所以绍字坊臭豆腐已经成为了绍兴小吃的代表。
长沙小吃 长沙火宫殿小吃群始建于1747年,1941年重建,集中湖南各地风味小吃于市,具有浓郁的地方风味,其特色小吃有姜二爹的臭豆腐,张桂生的馓子,李子泉的神仙钵饭,胡桂英的猪血,邓春香的红烧蹄花,罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等,共300余个品种。
目前火宫殿小吃在继承传统的基础上,开发新品,形成系列。
主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。
北京小吃 北京小吃是北京人津津乐道的一项北京特色,北京除了故宫、颐和...
苗族历史、文化、习俗
苗族,现有人口740万人,主要分布在贵州、湖南、云南、湖北、海南、广西等省(区)。
主要从事农业。
刺绣、挑花、织锦、蜡染和银饰,享誉盛名。
苗族聚居的苗岭山脉和武陵山脉气候温和,山环水绕,大小田坝点缀其间。
出产水稻、玉米、谷子、小麦、棉花、烤烟、油菜、油桐等。
除此,还蕴藏着丰富的木材资源和矿产资源。
苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。
商周时期,苗族先民便开始在长江中下游建立“三苗国”,从事农业稻作。
苗族在历史上多次迁徙,大致路线是由黄河流域至湘(湖南)、至黔(贵州)、至滇(云南)。
苗族有自己的语言,属汉藏语系苗瑶语族苗语支。
原先无民族文字,2 0 世纪5 0 年代后期创制了拉丁化拼音文字。
现今大部分人通用汉文。
苗族曾经自称“牡”、“蒙”、“摸”、“毛”,有的地区自称“嘎脑”、“果雄”、“带叟”、“答几”等。
他称“长裙苗”、“短裙苗”、“红苗”、“白苗”、“青苗”、“花苗”等。
新中国成立后统称为苗族。
苗族的音乐舞蹈历史悠久,群众喜爱的芦笙舞,技艺很高。
苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术,瑰丽多彩,在国际上享有盛名。
苗族节日较多,较隆重的节日有过“苗年”、“四月八”、“龙船”节等。
[宗教习俗] 苗族过去信仰万物有灵,崇拜自然,祀奉祖先。
“祭鼓节”是苗族民间最大的祭祀活动。
一般是七年一小祭,十三年一大祭。
于农历十月至十一月的乙亥日进行,届时要杀一头牯子牛,跳芦笙舞,祭视先人。
食时邀亲朋共聚一堂,以求增进感情,家庭和睦。
苗族的主要信仰有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式,苗族传统社会迷信鬼神、盛行巫术。
也有一些苗族信仰基督教、天主教。
苗族信仰佛教、道教的极少。
传统地讲,苗族对一些巨形或奇形的自然物,往往认为是一种灵性的体现,因而对其顶礼膜拜,酒肉祭供。
其中比较典型的自然崇拜物有巨石(怪石)、岩洞、大树、山林等。
此外,苗族认为一些自然现象或自然物具有神性或鬼性,苗族语言往往鬼神不分,或者两词并用。
多数情况下,鬼被认为是被遗弃或受委屈的灵魂和工具所变成的,常给人类带来灾难、病痛、瘟疫或其他不幸,比如所谓东方鬼、西方鬼、母猪鬼、吊死鬼、老虎鬼等,被称为恶鬼。
而有灵性的自然现象常被认为是善鬼,具有一定的神性,如山神、谷魂、棉神、风神、雷神、雨神、太阳神、月亮神等。
对于善鬼、恶鬼,苗族人的祭祀之法亦不同。
对善鬼有送有迎,祭祀较真诚,对恶鬼则须贿赂哄骗直至驱赶使之远离。
在许多地区,苗族还认为自然界存在许多精怪。
比如牛在厩内以粪便盖身或在厩内打转、将粪踩成圆圈,猪吃猪仔或躺在食槽里,鸭吃鸭蛋,老虎进田,遇到两蛇交尾,母鸡发出公鸡的鸣叫等均属出现了相应的精怪。
在一些苗族地区,人造物崇拜有土地菩萨、土地奶、家神、祭桥、水井等。
土地菩萨苗语叫土地鬼,一般由几块石头垒成,土地屋多为木制或用三块石板搭成,极为简陋,设于寨旁路口处或大路边行人休息处。
家神信仰存在于川黔滇方言的部分苗族中,即在家中设立“家神”偶像。
祭桥流行于黔东南大部分地区。
龙也是各地苗族的崇拜和祭祀对象。
图腾崇拜方面。
东部地区许多苗族与瑶族共同崇拜盘瓠(一种神犬)。
他们世代传说着“神母犬父”的故事,把盘瓠视为自己的始祖。
中部地区一些苗族认为他们的始祖姜央起源于枫木树心,因而把枫树视为图腾。
另有一些地区的苗族以水牛、竹子等为自己的图腾崇拜对象。
普遍地,祖先崇拜在苗族社会中占有十分重要的位置。
他们认为祖先虽然死去,其灵魂却永远与子孙同在,逢年过节必以酒肉供奉,甚至日常饮食也要随时敬奉祖先。
许多地区定期或不定期地举行祭祖盛典,在湘西有“敲棒棒猪”、“椎牛祭祖”,黔东南有“吃牯脏”,黔中地区叫“敲巴郎”,黔西北、滇东北有打老牛习俗。
其中,黔东南的吃牯脏至今盛行不衰,最为典型。
吃牯脏亦称祭鼓节、鼓社节、鼓藏(牯脏)节,以宗族(鼓社)为单位,每七年或十三年举行一次。
他们认为祖先的灵魂寄居中在木鼓里,祭鼓就是敲击木鼓召唤祖先的灵魂来享用儿孙的供品。
主祭者称为牯脏头,祭品牯脏牛是专门为此而饲养的。
每届祭祀活动前后延续三年之久。
大多数苗族人虔信巫术。
主要的巫术活动有过阴、占卜、神明裁判、祭鬼等,此外还有蛊术等。
巫术活动由巫师主持。
巫师大多是非职业化的。
他们在前述各种原生性崇拜和巫术活动中起着主持者的角色,有的地方巫师还兼任寨老。
巫师除了熟悉祭祀方法外,大多还能讲述本宗支的谱系、本民族重大历史事件和迁徙来源的路线,熟悉各种神话传说、古歌古词和民间故事,有的巫师还兼有歌师和舞师的职能。
所以说,巫师是苗族传统文化的重要的传承人,在苗族社会中充任知识分子的角色。
此外,巫师还掌握一定的医术,懂得一些草药,在为人驱鬼的同时,辅以科学的医药手段。
除了这些传统信仰之外,自近代以来,随着西方传教士深入我国内地传教,在滇黔川交界地区、贵州凯里、湖南沅陵等地区有一些苗族群众皈依了基督教,在滇东南有...
大草锅锅贴怎么做
中国四大小吃去处 南京夫子庙小吃、苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃去处。
【四大小吃之首-南京夫子庙小吃】 南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。
这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种,价廉物美,尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
【四大小吃之二-苏州玄妙观小吃】 苏州玄妙观小吃历史悠久,小吃文化丰富多样。
玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街,集姑苏点心、小吃于一市,著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等,此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等;此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种:盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等,均是价廉物美,具有浓郁江南风味的小吃。
代表有(1)梅花糕/海棠糕;(2)糍饭团;(3)萝卜丝饼;(4)三角包;(5)虾籽鱼;(6)玫瑰瓜子;(7)陆长兴香姑面;(8)朱鸿兴闷肉面;(9)松鹤楼卤鸭面;(10)担子糖粥、八宝粥;(11)蜜汁豆腐干;(12)松仁粽子糖;(13)藏书羊肉;(14)黄天源糕团、猪油咸糕;(15)震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎;(16)义昌福包子、南园包子;(17)绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包;(18)枣泥麻饼;(19)茉莉化茶、碧螺春茶;(20)桂花酒酿;(21)陆稿荐酱汁肉(始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的);(22)一品香卤菜。
《苏州小吃》 姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒。
千层饼、蛋石衣,大饼油条豆腐桨。
葱油花卷葱油饼,经济实惠都欣赏。
香菇菜包豆沙包,小笼馒头肉馒头。
六宜楼去买紧酵,油里一氽当心咬。
茶叶蛋、焐熟藕,大小馄饨加汤包。
高脚馒头搭姜饼,价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿,油氽散子白糖饺。
鸡鸭血汤豆腐花,春卷烧卖八宝饭。
糯米粢饭有夹心,各色浇头自己挑。
锅贴水饺香喷喷,桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢饭团,萝卜丝饼三角包。
蜜糕方糕条头糕,猪油年糕糖年糕。
汤团麻团粢毛团,双酿团子南瓜团。
酒酿园子甜酒酿,定胜糕来梅花糕。
笃笃笃笃卖糖粥,小囡吃仔勿想跑。
赤豆粽子有营养,肉粽咸鲜味道好。
鸡头米、莲子羹,糖炒栗子桂花香。
枣泥麻饼是特产,卤汁豆干名气响。
【四大小吃之三-上海城隍庙小吃】 城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。
形成于清末民初,地处上海旧城商业中心。
其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼,满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿,湖滨点心店的重油酥饼,绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。
此外还有许多特色小吃如:生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄、面筋百叶、糟田螺和汆鱿鱼等。
最为消费者喜爱的莫过于是:汤包、百叶、油面精,这是人们最青睐的“三主件”。
【四大小吃之四-长沙火宫殿小吃】 长沙火宫殿小吃群始建于1747年,1941年重建,集中湖南各地风味小吃于市,具有浓郁的地方风味,其特色小吃有姜二爹的臭豆腐,张桂生的馓子,李子泉的神仙钵饭,胡桂英的猪血,邓春香的红烧蹄花,罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等,共300余个品种。
目前火宫殿小吃在继承传统的基础上,开发新品,形成系列。
主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。
[编辑本段]北京风味小吃 北京小吃是北京人津津乐道的一项北京特色,北京除了故宫、颐和园这样的人文建筑,大抵最可以吸引人的就是这北京小吃。
延续至今的北京小吃有些已经流传有近千年的历史。
由于北京作为都城,先后有不同民族的统治者,所以北京小吃又融入了汉、回、满各族特色以及沿承的宫廷风味特色。
在小吃烹调方式上更是煎炒烹炸烤涮烙样样齐全。
舒乙以四个字概括北京小吃:“小吃大义”。
北京小吃可以参考:豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似蜜、萨其马、干锅鸭头……过去经营小吃的基本都是家族单传,各有独特的风味,字号也是食品加姓的命名方式,例如爆肚冯、羊头马、年糕杨、奶酪魏等等。
但建国后这些个体手工艺者无法在社会主义环境下生存,基本公私合营或兼并而消亡。
目前经营小吃风味比较正统的是南来顺、护国寺、北海仿膳、牛街清真小吃超市。
关于北京小吃的参考书目:《燕都小食品杂咏》、《故都食物杂咏》 [编辑本段]成都市井小吃 “冒菜”是成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。
用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。
“冒”字在这里是动词。
准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。
在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁...
词语的来历
词语来历 1.“东道国”的由来 “东道国”是由“东道主”一词演变而来的。
春秋时期,秦晋围郑,郑派烛之武劝秦退军。
烛之武对秦穆公说:“秦如果不灭掉郑国,而叫它成为东方道上的主人,秦国使者来来往往,缺少的资材食用由郑来供应,这对您也没有什么害处。
”秦从其言撤军。
郑在秦的东方,故称东方道上的主人。
后来,“东道主”便成了一个固定的名词,泛指居停之所的主人或以酒食请客的人,其方位的含义便不复存在了。
“东道国”就是以主人的身份接待他国国宾的国家,或在国际活动中处于聚会居停之所和主办其事的国家。
2.“马虎”的来历 人们都喜欢用“马虎”来形容某人办事草率或粗心大意,殊不知在这个俗语的背后,原来有一个血泪斑斑的故事。
宋代时京城有一个画家,作画往往随心所欲,令人搞不清他画的究竟是什么。
一次,他刚画好一个虎头,碰上有人来请他画马,他就随手在虎头后画上马的身子。
来人问他画的是马还是虎,他答:“马马虎虎!”来人不要,他便将画挂在厅堂。
大儿子见了问他画里是什么,他说是虎,次儿子问他却说是马。
不久,大儿子外出打猎时,把人家的马当老虎射死了,画家不得不给马主赔钱。
他的小儿子外出碰上老虎,却以为是马想去骑,结果被老虎活活咬死了。
画家悲痛万分,把画烧了,还写了一首诗自责:“马虎图,马虎图,似马又似虎,长子依图射死马,次子依图喂了虎。
草堂焚毁马虎图,奉劝诸君莫学吾。
” 诗虽然算不上好诗,但这教训实在太深刻了,从此,“马虎”这个词就流传开了。
3.“海外赤子”的由来 “海外赤子”,现已成为我国旅居海外同胞的一个美称。
此词语如何而来? “赤子”本指婴儿。
《尚书·康诰》:“若保赤子,惟民其康义。
”《疏》中:“子生赤色,故言赤子”。
《孟子·离娄下》中有:“大人者,不失其赤子之心者也。
”“赤子”还引申为子民百姓,最早见于《汉书·龚遂传》中“故使陛下赤子,盗弄陛下之兵于潢池中耳。
” 唐朝贞观年间,唐太宗殿试射箭比赛。
大臣们劝道:“人们张弓挟矢立在殿前,距离陛下如此之近,万一有狂妄无知之徒暗中向您发射,您又没有戒备,可大大伤害社稷啊!”唐太宗答道:“王者视四海为一家,封域之内,皆朕赤子,朕一一推心置其腹中,奈何宿卫之士亦加猜忌乎!”据此话,人们便从中引出“海内赤子”一语。
而“海外赤子”,则是从“海内赤子”转换演变而来。
后来“海外赤子”被海外侨胞用以表达他们热爱祖国、向往祖国的赤诚之心。
4.“中国”的含义及由来 同学们都知道自己是中国人,祖国是中国。
但在古代,人们所说的“中国”,并不是现在的“中国”。
古代的“中国”,是“中央之城”或“中央之国”的代名词。
在我国的文献中,“中国”一词有六种含义: ⑴指皇帝所在的都城。
⑵指天子直接统治的王国。
因天子直接统治的王国,一般都处在各诸侯国的中间,所以叫“中国”。
后来又发展为凡是皇帝直接统治的地区都叫“中国”。
⑶指中原地区。
⑷指国内、内地。
清朝就把内地叫“中国”。
⑸指诸夏族居住的地方。
诸夏地区不仅居住着汉人,也住着许多少数民族,人们把这个地区叫“中国”。
⑹指诸夏族或汉族建立的国家。
从汉代起,人们常把汉族建立的中原王朝称为“中国”。
历史上“中国”的范围,除了王朝之外,还应包括各民族建立的政权和部落。
19世纪以来,“中国”则指我国的全部领土,与古代的不同。
“中国”一词的由来,可以追溯到很早很早以前一个王朝——商朝。
由于商朝的国都位于它的东、南、西、北各方诸侯之中,所以人们称这块土地为“中国”,即居住于中间的王国,它同时又是政治、经济中心。
在古代,“中国”没有作为正式的国名出现,因为那时的王朝或政权,只有国号,而没有国名。
他们所说的“中国”,是指地域、文化上的概念。
真正以“中国”做为正式国名简称,是从一场近代十分有名的革命——辛亥革命以后,建立的中华民国开始的。
从这时起,“中国”才成为具有国家意义的正式名称。
今天,“中国”已是中华民族各族人民共同组成的国家了,全称是“中华人民共和国”。
5.“露马脚”一词溯源 在日常生活中,有些不想让人知的事,尤其是那些弄巧成拙的事一旦败露,人们就会说是露了“马脚”。
何谓“马脚”?“马脚”者,马氏之脚也。
这里有个典故。
相传,布衣出身的朱元璋,自小家境贫寒,当过牛倌,做过和尚,所以,在选择终身伴侣时,与一位同样平民出身的马姑娘结了婚。
这位马姑娘长着一双未经缠过的“天足”,这在当时是一大忌。
朱元璋当了皇帝以后,仍念马氏辅佐有功,将她封为明朝的第一位皇后。
“龙恩”虽重,宁居后宫的马氏却为脚大而深感不安,在人前从不敢将脚伸出裙外。
一天,马氏忽然游兴大发,乘坐大轿走上金陵的街头。
有些大胆者悄悄瞅上两眼,正巧一阵大风将轿帘掀起一角,马氏搁在踏板上的两只大脚赫然入目。
于是一传十,十传百,顿时轰动了整个金陵。
从此,“马脚”一词也随之流传于后世。
6.“中国睡狮论”怎么来的 1814年,不可一世的法国皇帝拿破仑一世被欧洲反法联军击败后,东山再起,于1815年...