食材明细
草鱼
适量
油
适量
番茄酱
适量
盐
适量
糖
适量
胡椒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酸甜
口味
溜
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
菠萝鱼的做法步骤
菠萝鱼的做法步骤:1 1鱼片打好花,用盐,料酒,胡椒腌制10分钟左右。
菠萝鱼的做法步骤:2 2沥干水分,鱼用淀粉裹干水,准备下锅炸。
菠萝鱼的做法步骤:3 3下油锅炸。
菠萝鱼的做法步骤:4 4炸好的鱼。
菠萝鱼的做法步骤:5 5少许油下番茄酱和糖翻炒。
菠萝鱼的做法步骤:6 6淋少许的薄芡。
菠萝鱼的做法步骤:7 7将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。
菠萝鱼的做法步骤:8 8做好的菠萝鱼。
波萝鱼的做法,波萝鱼怎么做好吃,波萝鱼的家常做法
主料草鱼1条辅料生姜3g蒜3g波萝粉3勺吉士粉1勺白糖1勺精盐适量料酒适量小青椒2根植物油适量淀粉适量步骤1.草鱼去除磷.鳃.肠清洗干净.去头去内剌骨切成两片。
2.鱼皮朝下放在案板上打花刀.不要把鱼皮划穿了。
3.把鱼从中间切成两节.放姜.蒜水.盐.料酒码味二十分钟。
4.锅入油烧热.边用干淀粉裹满鱼身。
5.油温达到180度时.鱼皮朝上放入油翻转.后用中小火炸制.炸熟后捞出装入盘中。
6.用半碗清水兑入3勺波萝粉.1勺白糖.1勺吉士粉(或淀粉)。
7.锅烧热倒入兑好的波萝水搅伴后.放入兑水的吉士粉(水淀粉)搅伴。
8.将搅伴成黄色的浓汁淋在炸制好的鱼上。
9.用小青椒点缀。
一道甜酸适可的波萝鱼就做好了。
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食材明细草鱼适量油适量番茄酱适量盐适量糖适量胡椒适量料酒适量淀粉适量酸甜口味溜工艺廿分钟耗时普通难度菠萝鱼的做法步骤菠萝鱼的做法步骤:1 1鱼片打好花,用盐,料酒,胡椒腌制10分钟左右。
菠萝鱼的做法步骤:2 2沥干水分,鱼用淀粉裹干水,准备下锅炸。
菠萝鱼的做法步骤:3 3下油锅炸。
菠萝鱼的做法步骤:4 4炸好的鱼。
菠萝鱼的做法步骤:5 5少许油下番茄酱和糖翻炒。
菠萝鱼的做法步骤:6 6淋少许的薄芡。
菠萝鱼的做法步骤:7 7将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。
菠萝鱼的做法步骤:8 8做好的菠萝鱼。
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波萝和鱼能一起煮吗,怎么煮才好吃
可以的,不冲突主料草鱼肉(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜末(适量)青椒(适量)料酒(适量)精盐(适量)淀粉(适量)白糖(适量)果珍(适量)蒜粉(适量)草鱼一条从鱼的背部切开贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉鱼肉剞十字交叉的直刀切好的鱼再改成3大块鱼肉加葱、姜、蒜粉再往鱼肉里添加料酒、再往鱼肉里添加精盐调料添加完,码味后拍干粉糊锅烧热后,加入色拉油,油烧至180℃时候放入鱼块,炸至金黄色时捞出控油锅上火,淋入少量油,放入葱姜煸香放入葱姜后,改用小火,慢慢煸炒,葱姜煸香后加水煮开后,用漏勺把葱姜末捞出往熬好的葱姜水里倒入果珍再往葱姜水里加入白糖、适量盐最后用水淀粉勾薄芡,浓稠时加明油离火最后将芡汁浇在鱼身上
波萝咕噜肉怎么做好吃
菠萝咕噜肉评分炒 酸甜味45分钟 较低热量主料 2人份菠萝1/2个、猪肉200克辅料柿子椒1/3个调料番茄酱1汤匙、淀粉1汤匙、食盐3克、生抽1/2汤匙、植物油500克菠萝咕噜肉步骤1?菠萝用盐水泡10分钟左右后,用清水冲洗干净,随意切大块步骤2?瘦肉切1厘米厚,2~3厘米宽的块,加入淀粉、盐和生抽用手抓拌均匀,腌制15分钟左右步骤3锅中倒入500克左右的植物油,烧至6成热左右(筷子放入油中,油起小泡即可),将腌制好的肉轻轻放入锅中,中火慢慢炸,炸的过程中,用筷子勤翻动,等炸至金黄色盛出沥干油步骤4锅中加入几滴植物油,加入番茄酱小火慢慢炒步骤5待炒出番茄酱的香味后倒入炸好的肉、菠萝和青椒一起翻炒,待番茄酱充分入味后即出锅菠萝咕噜肉成品图烹饪技巧制作过程中,建议肉块切小些,容易入味,炸的过程中也容易把握好火候腌制肉时,加少许鸡蛋清,使肉更加鲜嫩炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感...
正宗波波鱼的做法
材料青波鱼1条,猪肉200g,红辣椒1个,姜 3片,蒜3瓣,花椒3个,料酒6ml,郫县豆瓣2勺,生抽6ml,醋 5ml,白糖 适量,鸡精4ml,大葱 2根,小葱2根,淀粉适量,菜油适量,小磨麻油适量,盐5g。
做法1.青波鱼宰杀、去鳞、去腮、去内脏,洗净。
用老姜、盐、料酒码味。
2.猪肉洗净,切丁。
3.辅料洗净,切好,备用。
4.锅烧热,下菜油烧至7成热,炸鱼。
5.炸至两面金黄色滤油起锅。
6.炒锅放少量油,下猪肉丁炒8成熟。
7.下花椒、老姜、大蒜炝锅。
下剁碎的郫县豆瓣,炒出香味。
8.加料酒、醋、白糖、生抽翻炒后,加水烧开,加大葱、红辣椒,再将鱼放入烧2分钟。
待鱼吸收汤汁后,加入淀粉、鸡精收敛汤汁。
9.淋上小磨麻油,起锅装盘,撒上小葱,完成。
胡萝卜带鱼的做法,胡萝卜带鱼怎么做好吃,胡萝
胡萝卜带鱼材料原料:带鱼300克,胡萝卜1根,海带150克。
调料:色拉油、姜丝、葱花、蒜片、酱油、料酒、精盐、味精、香油、花椒、辣酱、清汤各适量。
胡萝卜炖带鱼做法①带鱼洗净,切成长段,放入油锅中炸至呈金黄色;胡萝卜切成长片;海带切条。
②锅中加油烧热,用姜、葱、蒜爆锅,烹入清汤,放入海带、胡萝卜、带鱼,加入调料烧开,然后用文火煮熟,出锅前淋入香油即可。