花旗参炖鸡汤 原料: 1、 生鸡:选择超市密封包装的白条鸡,我这里有草原绿鸟鸡、北京三黄鸡,味道都不错。没有用农贸市场的宰杀活鸡做过。 2、 生姜:购自农贸市场。洗净、切成适当大小的块(约1~2厘米长),然后装塑料食品袋,冰箱冷冻室保存(此法可长期保存)。用时取出,水洗一下即可。 3、 花旗参:购自中药店,只买过最便宜的,约15元10克。 4、 精盐:普通精盐。 做法: 1、 生鸡自然化冻,洗干净,摘去鸡油(腹部和脖颈),斩成小块(大小可依个人习惯),将鸡翅和鸡腿长骨用刀背敲断。 2、 鸡块凉水下砂锅,水加至2/3锅,中火烧开约3~5分钟,耐心用小勺分多次撇去浮末。 3、 放入生姜、花旗参,烧开后,文(小)火炖1小时45分钟。 4、 加入适量精盐,继续炖15分钟后,断火即可。 提示: 1、 此做法只为煲鸡汤,鸡肉虽可食之,但较为清淡、无味、无韧性,适合老年无齿者食用。 2、 制作过程中千万不要放味精、鸡精等调料。 3、 制作过程的第2步也可以采用开水绰鸡块的方法,即用普通锅烧开水后,放入鸡块煮约5分钟,捞出洗净。再换砂锅,加水放鸡块 4、如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放,只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好; 5、乌鸡汤很清甜,调味就放一点盐就可以啦; 6、煲汤要一次加足水,中途再加水的话,味道和营养都会大打折扣;
花旗参炖鸡的做法
花旗参炖鸡汤 原料: 1、 生鸡:选择超市密封包装的白条鸡,我这里有草原绿鸟鸡、北京三黄鸡,味道都不错。
没有用农贸市场的宰杀活鸡做过。
2、 生姜:购自农贸市场。
洗净、切成适当大小的块(约1~2厘米长),然后装塑料食品袋,冰箱冷冻室保存(此法可长期保存)。
用时取出,水洗一下即可。
3、 花旗参:购自中药店,只买过最便宜的,约15元10克。
4、 精盐:普通精盐。
做法: 1、 生鸡自然化冻,洗干净,摘去鸡油(腹部和脖颈),斩成小块(大小可依个人习惯),将鸡翅和鸡腿长骨用刀背敲断。
2、 鸡块凉水下砂锅,水加至2/3锅,中火烧开约3~5分钟,耐心用小勺分多次撇去浮末。
3、 放入生姜、花旗参,烧开后,文(小)火炖1小时45分钟。
4、 加入适量精盐,继续炖15分钟后,断火即可。
提示: 1、 此做法只为煲鸡汤,鸡肉虽可食之,但较为清淡、无味、无韧性,适合老年无齿者食用。
2、 制作过程中千万不要放味精、鸡精等调料。
3、 制作过程的第2步也可以采用开水绰鸡块的方法,即用普通锅烧开水后,放入鸡块煮约5分钟,捞出洗净。
再换砂锅,加水放鸡块 4、如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放,只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好; 5、乌鸡汤很清甜,调味就放一点盐就可以啦; 6、煲汤要一次加足水,中途再加水的话,味道和营养都会大打折扣;...
西洋参炖鸡汤有哪些做法呢?
【材 料】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒 【调味料】盐少许 【疗 效】 枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
1.先煮中药汤。
将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
1. 中药汤汁不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。
2. 中药与鸡肉天然特殊的温暖香气,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。
3. 喜欢鸡肉较软烂的人,当电饭锅跳起时,可以再按下开关一次。
鸡汤怎么做好吃,花旗参炖鸡汤的家常做法
花旗参鸡汤的做法1.鸡肉切块,去掉多余的油,飞水(放入烧开的水中,水再次开捞出)。
放入小碗,排骨也飞水放入。
2.放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐,倒入水,混合均匀。
3.小碗加盖,放入蒸笼,蒸两个小时。
西洋参炖鸡汤的做法什么情况下不能服用
如果身体有热症,比如口干烦躁、身体经常疲乏无力、手心发热、脸色发红,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。
反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参炖鸡,否则就会加重病情。
另外,“非虚勿补”。
如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参炖鸡。
西洋参炖鸡在治病健身方面虽有着独到之处,也有很好的提高机体免疫力的功效,进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也最好。
市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的,进口的西洋参仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格在十几块到二十几块一克不等。
其中以同仁堂最贵。
花旗参,黄芪,煮鸡汤.的详细做法
花旗参黄芪鸡汤做法:三黄鸡半只,黄芪适量,杞子适量,淮山适量。
将材料准备好。
把洗净的材料放入炖盅隔水,用高压锅一小时就可以了,普通锅要4到6小时。
简单又营养,补气益血,滋补养颜。
花旗参炖鸡怎么做?
做法【食材】鸡腿4只、花旗参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
【调味料】盐少许【疗效】 枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
【做法】1.先煮中药汤。
将花旗参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
烹饪指南1. 花旗参炖鸡要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。
2. 花旗参炖鸡有一股天然的温补功效,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。
3. 喜欢鸡肉较软烂的人,当电饭锅跳起时,可以再按下开关一次。
花旗参石斛煲鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
步骤石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤11.石斛10克左右,花旗参少许石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤22.鸡石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤33.用开水过一下石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤44.红枣3粒,对半切开,把枣核去掉石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤55.锅里放上适量的凉开水,把所有材料都放进去石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤66.电饭锅放上水后把小锅放进去炖,2小时左右就可以啦石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤77.2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤88.成品,唔好香啊,喝着甘甘的,很好喝
洋参片炖鸡汤的做法,洋参片炖鸡汤怎么做好吃
西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品大凡人参和红参不受的,都可以用西洋参,西洋参最大特点是补而不燥。
西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。
抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
材料:鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克食材1.主料鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、2.辅料枸杞适量、盐适量步骤1.首先将鸡处理干净,鸡胸肉片下来用来炒鸡丁,比炖汤更加美味。
2.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下,倒掉污水。
3.再次清洗干净,换一锅干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开,锅开后再次撇去污沫,下生姜和去核红枣,用中小火煮10分钟。
6.然后再下西洋参继续炖20分钟左右,一锅原汁汤就炖好了。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞,一点盐,冲入汤,扯块鸡肉。
贴士1.这是洋鸡,因此不要炖的时间太久。
土鸡炖汤口味会更好,但要加长炖煮的时间。
2.西洋参不要放太多,否则太抢味。
西洋参放太早会没有味道,晚点放,嚼嚼吃掉。