1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
清炒莲藕片的家常做法大全怎么做好吃
主料莲藕 500g瘦猪肉 200g辅料油 适量盐 适量香葱 2根生粉 适量生抽 适量步骤 1.瘦肉切切,用生粉,生抽,油腌十五分钟。
2.莲藕削皮,切片后备用。
(可焯水,可不焯) 3.热锅下锅,炒瘦肉至7成熟。
4.热锅下油,先炒熟莲藕。
5.莲藕炒熟后,倒入瘦肉翻炒。
6.加入香葱炒。
7.最后倒点用生粉,生抽调成的芡汁,收一下汁就可以上碟了。
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用料 藕 1 节 盐 克 肉一点 莲藕片炒肉的做法 用削苹果工具,削莲藕莲藕成片了。
放一丁点油,炒一会儿。
然后放点肉,再炒一会儿,放点盐。
因为我炒菜从来不放鸡精和酱油,然后这次没什么想法,少了点绿色点缀。
不过很好吃,像在吃荸荠炒肉。
小贴士很简单,零基础!!削藕时要小心哦!!...
炒藕片怎么做好吃 莲藕的做法有哪些
嫩藕;红椒;姜;盐;香葱;秋令时节,正是鲜藕应市之时,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说,对于老年人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。
做法和步骤1准备原料。
滑炒藕片2嫩藕削皮后切薄片,放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以防止变色。
然后将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,红椒切段。
滑炒藕片3锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味;将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。
滑炒藕片4边炒边加入清水,缓缓倒入(加了两次清水)。
滑炒藕片5炒至藕片有些透明,无实心的时候撒入盐炒匀,起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
滑炒藕片6莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。
莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。
辣椒炒莲藕片的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1.莲藕,辣椒,猪肉2.莲藕削皮切片装,辣椒切粒,猪肉切片,猪肉用生粉,生抽,糖拌匀腌下。
3.切好的莲藕放进里清水里浸泡,这样不容易氧化变色。
炒出来的莲藕雪白雪白的,很好看4.热油锅放猪肉煸炒至7.8成熟5.放莲藕片翻炒。
6.放辣椒粒炒,7.同时放适量的盐,糖调味,炒均即可起锅。
8.色彩艳丽的炒莲藕,味道很不错哦...
莲藕炒肉片的做法
做法一材料莲藕一节,猪肉400g,蚝油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,鸡精,油,麻油,葱,蒜步骤1.莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。
做法二主料:藕两节(去皮切片),猪肉片2人份,配料:生姜切片,干辣椒二个,四川特产,花椒几颗,调料:淀粉(嫩肉粉),料酒,盐,鸡精,酱油,醋,白糖步骤1、腌制猪肉片:放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜片、花椒几颗,搅匀即可2、锅里放油烧热,倒入腌制好的猪肉片,快速翻炒,肉片变色马上起锅。
这样肉片吃起来口感才好3、锅里加少许油,烧热,放入姜片、干辣椒爆香再放入藕片,快速翻炒。
藕片炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油(调色)、少许糖,翻炒再倒入肉片,起锅时加入适量盐、味精
莲藕炒肉片的做法,莲藕炒肉片怎么做好吃,莲藕炒
主料莲藕300克 猪里脊肉150克 香菇(干)40克 辣椒(红尖)30克 辅料酱油8克 植物油30克 江米酒10克 大葱5克 淀粉(玉米)10克 醋2克 莲藕炒肉片的做法步骤1. 猪里脊肉洗净,切片;2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;3. 莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;4. 香菇洗净泡软去蒂;5. 葱洗净切段;6. 红辣椒洗净,切丝;7. 锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;8. 锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;9. 加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。
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莲藕片炒猪舌的做法,莲藕片炒猪舌怎么做好吃
主料:莲藕250g、猪舌200g;辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、姜适量、生粉适量莲藕片炒猪舌1现将莲藕切片2加油到锅中,把藕片放进去炒3炒的差不错时再把已经炒好的猪舌放进去和藕片一同炒4再放入调味料一起炒5最后这道菜就成了小贴士在炒的期间加入适量的生粉水会更好哟